Un cibo comune in cucina che può aumentare il rischio di Alzheimer
Con il numero di persone con Alzheimer in rapida crescita in tutto il mondo, non è mai troppo tardi (non troppo presto) per valutare il rischio. Uno dei migliori posti per iniziare? Il tuo piatto.
Ma prima di rifornire la tua casa con i cibi migliori per il tuo cervello, c'è un ingrediente straordinario che potresti voler evitare - ed è probabilmente nella tua cucina in questo momento. L'olio di canola può aumentare il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer, secondo un nuovo studio pubblicato nella rivista Scientific Reports.
Per studiare gli effetti cognitivi di questo grasso vegetale, i ricercatori della Temple University hanno diviso i topi di laboratorio in due gruppi: mentre il primo gruppo ha mangiato una dieta normale per sei mesi, gli altri avevano circa due cucchiai di olio di canola aggiunti alle diete ogni giorno Inoltre, i topi vagavano attraverso un labirinto per testare le loro capacità cognitive.
Sulla base delle prestazioni dei ratti, i ricercatori hanno riportato una marcata riduzione dei ricordi di quelli con olio di colza nella loro dieta rispetto al primo gruppo. Il gruppo di olio di canola ha anche guadagnato più peso rispetto ai loro omologhi.
Ma l'aumento di peso dei ratti non era il problema più grande. Risulta che il consumo di olio di colza ha anche abbassato i livelli di una proteina che combatte la demenza chiamata beta 1-40 amiloide nel cervello del ratto, secondo i ricercatori.
Questa carenza proteica ha permesso alla placca amiloide di circondare i neuroni nel loro cervello, che ha ridotto e danneggiato le connessioni neurali. I ricordi dei topi hanno sofferto di conseguenza.
Con questo in mente, potresti voler bandire l'olio di canola dalla tua dispensa. "Anche se l'olio di canola è un olio vegetale, dobbiamo stare attenti prima di dire che è sano", ha detto Domenico Praticò, MD, ricercatore senior nello studio. "Sulla base delle prove di questo studio, l'olio di canola non dovrebbe essere considerato equivalente ad altri oli con comprovati benefici per la salute."
- Vedi di più: l' olio di canola è dannoso per la tua salute?
È interessante notare che lo studio ha utilizzato ratti anziché umani come partecipanti allo studio, quindi il vero effetto dell'olio di canola sul cervello umano non è ancora noto.
Ma è certamente la pena di scambiare l'olio di canola nella tua dispensa per l'olio, per ora. Tutti i nutrizionisti - e la ricerca scientifica conferma - conoscono i benefici dell'olio d'oliva per il cuore e per la salute del cervello.
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