Tutto sul latte di cocco - Vantaggi, come, dove trovare, ricette e suggerimenti
Come indica il nome, il latte di cocco è una bevanda a base di cocco, un frutto tropicale coltivato in Brasile e proveniente dall'Asia.
Ora acquisirai maggiore familiarità con questa bevanda e conoscerai alcuni dei suoi benefici, imparerai come preparare il latte di cocco attraverso alcune ricette e scopri dove trovare il prodotto pronto. Facciamo questo?
Benefici del latte di cocco
1 - È privo di lattosio
Per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio, che è lo zucchero trovato nel latte tradizionale ottenuto dalla mucca, il latte di cocco è una valida alternativa per sostituire la bevanda, poiché il latte di cocco non contiene lattosio nel latte. composizione.
È interessante notare che il latte di cocco non ha quasi proteine e carboidrati, ma è un'alternativa molto interessante per le persone che vogliono continuare a dare sapore ai loro frullati e vitamine di frutta, ma non vogliono il lattosio e altri componenti del latte. I preparativi sono molto gustosi ed è possibile fare diverse ricette con pochi carboidrati, che è quello che molte persone in diete dimagranti cercano.
2 - È una fonte di sostanze nutritive
Secondo il Dr. Axe, è possibile trovare sostanze nutritive come grassi, fosforo, magnesio e potassio nella composizione del latte di cocco.
3 - Controllo del colesterolo
La noce di cocco è una delle migliori fonti del cosiddetto acido laurico: il 50% dei grassi presenti nel cibo corrisponde alla sostanza, che è nota per le sue proprietà antivirali e antibatteriche.
In un sondaggio, 60 volontari sani hanno ricevuto il porridge di latte di cocco cinque volte a settimana per otto settimane e hanno registrato una diminuzione dei livelli di colesterolo cattivo (LDL) e un aumento dei livelli di colesterolo buono (HDL).
4 - Fornisce elettroliti
Il dott. Axe ha anche affermato che il latte di cocco è una fonte di elettroliti, anche se li porta in meno dell'acqua di cocco. Soprattutto quando il clima è molto caldo, dopo l'esercizio fisico o un periodo di malattia, queste sostanze aiutano a prevenire stanchezza, colpi di sole, problemi cardiaci, dolori muscolari o crampi e bassa immunità.
5 - Energia
La bevanda è composta da una categoria di cosiddetti trigliceridi a catena media (MCT), che sono facilmente utilizzati dal cervello come una forma di energia, senza la necessità che vengano elaborati attraverso il tubo digerente.
6 - Salute dell'apparato digerente
Il latte di cocco può anche essere utile per quanto riguarda la salute dell'apparato digerente del nostro corpo. La ragione di ciò è che, grazie ai suoi elettroliti e ai suoi grassi sani, la bevanda nutre il rivestimento digestivo, contribuendo così al miglioramento della salute intestinale e alla prevenzione di problemi di salute come la sindrome dell'intestino irritabile.
7 - Prevenzione dell'infiammazione nelle articolazioni e nell'artrite
I TCM trovati nella composizione del latte di cocco possono contribuire a ridurre l'infiammazione, che è associata a condizioni come l'artrite e dolori muscolari o articolari e disagio.
Come preparare le ricette del latte di cocco
- latte di cocco fatto in casa
ingredienti:
- 1 noce di cocco secca;
- 700 ml di acqua calda.
Metodo di preparazione:
1 - Martellare nella conchiglia di cocco o avvolgerlo in un asciugamano e buttarlo sul pavimento o contro un muro per romperlo o prendere l'acqua dal frutto, aprirlo e portarlo un po 'al forno caldo per facilitare il rilascio della polpa ;
2 - Tagliare la polpa di cocco a pezzi e battere con 700 ml di acqua calda nel frullatore o nel processore;
3 - Filtrare il latte con l'aiuto di un setaccio fine o di un panno di cotone. Strizzare accuratamente per rimuovere tutto il liquido. Serviti Conservato nel freezer, il latte di cocco fatto in casa dura fino a tre mesi.
- Latte di cocco fatto in casa 2
ingredienti:
- Polpa di cocco fresca;
- 3 tazze di acqua di cocco.
Metodo di preparazione:
1 - Aggiungere la polpa e l'acqua di cocco in una casseruola e portare al fuoco;
2 - Non appena inizia a bollire, spegnere e lasciarlo raffreddare leggermente;
3 - Battere la miscela nel frullatore per tre minuti fino a quando la noce di cocco è molto sottile. Quindi filtrare con l'aiuto di un setaccio fine o di un panno di cotone, spremendo bene per rimuovere tutto il liquido. Serviti Nel frigorifero, il latte di cocco fatto in casa dura fino a tre giorni e deve essere preferibilmente conservato sugli scaffali e non sulla porta dell'apparecchio, dove la temperatura subisce molte variazioni.
OBS: per comodità puoi utilizzare il latte di cocco già pronto Ducoco, che è un'opzione deliziosa e di qualità.
Altri suggerimenti e dove trovare il latte di cocco
Prima di sapere dove cercare il latte di cocco pronto, vale la pena di conoscere alcuni suggerimenti su come prestare attenzione quando si acquista il tuo drink pronto.
Evita i latti aromatizzati come succhi, dolcificanti, coloranti e altri ingredienti. È anche importante guardare l'etichetta per assicurarsi qual è l'ingrediente principale della bevanda e se è fatta anche con cocco o se si tratta di una miscela di altri ingredienti.
Un'interessante novità nel mercato è Milk Ducoco pronto da bere. Puoi trovarlo nei supermercati nei gusti originali (senza zucchero aggiunto) e cioccolato (con zucchero biologico e più sano rispetto ai cioccolatini ordinari).
Per evitare di comprare latte di cocco pieno di zucchero, vale la pena cercare le versioni del prodotto che non hanno ricevuto l'aggiunta di zucchero. Inoltre non è indicato l'acquisto di latte in scatola di cocco perché alcune lattine di alluminio possono portare un composto chiamato bisfenolo A (BPA), noto per portare problemi al cuore quando si riversa nel cibo. Soprattutto se sono ricchi di grassi come nel caso del latte di cocco.
Puoi trovare latte di cocco nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.
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