Cercando di perdere peso? Smetti di pranzare così tardi
Se si lavora costantemente durante l'ora di pranzo per mangiare solo nel tardo pomeriggio, questo programma può essere un fattore determinante e dannoso per gli sforzi di perdita di peso. Un recente studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha esaminato l'efficacia di un programma di perdita di peso tra oltre 1.200 persone obese e sovrappeso in Spagna, e ha scoperto che consumare il pranzo oltre le 15:00 ha comportato una minore perdita di peso.
Lo studio ha esaminato specificamente la perilipina proteica, che si trova nelle cellule umane ed è essenziale per lo spostamento e la combustione dei grassi in tutto il corpo. Le persone con una specifica variazione genetica di questa proteina hanno perso meno peso quando hanno pranzato dopo le 15:00 rispetto alle persone che avevano pranzato prima. L'ora di pranzo non ha fatto molta differenza per le persone con altre variazioni genetiche.
Sebbene lo studio si concentri su persone con una specifica composizione genetica, uno studio simile pubblicato sull'International Journal of Obesity nel 2013 ha anche scoperto che mangiare tardi era associato a perdita di peso con risultati peggiori.
Quindi, perché la tua pausa pranzo sabota i tuoi obiettivi di perdita di peso? Proprio come il sonno è governato dai nostri ritmi circadiani, così fa la fame, dice Marie-Pierre St-Onge, PhD, assistente alla Columbia University, che studia l'impatto dei comportamenti sullo stile di vita sul controllo del peso al New York Obesity Nutrition Research Center .
"[Il metabolismo] differisce tra gli individui, e il tempo del consumo di cibo rispetto al ritmo circadiano può influenzare la perdita di peso", dice. Cicli circadiani controllano anche la secrezione di insulina nel corpo, aggiunge. Se stai mangiando in un momento in cui il tuo corpo è meno sensibile all'insulina, potresti avere più difficoltà a perdere peso ea perdere peso.
Sebbene il momento in cui il pranzo possa influire sul peso di alcune persone, i ricercatori non hanno rilevato alcuna differenza nella perdita di peso durante la colazione o l'ora di cena. Ciò può verificarsi a causa del fatto che lo studio è stato condotto in Spagna, dove quasi la metà delle calorie giornaliere sono consumate a pranzo.
Studi precedenti suggeriscono che le persone che fanno il pranzo il loro pasto principale della giornata perdono più peso e hanno un IMC inferiore. Secondo la World Obesity Federation, circa il 40% delle donne negli Stati Uniti è obeso, mentre nei paesi dove il pranzo è tradizionalmente più grande, questi numeri sono molto più piccoli, come in Brasile (16, 9%), Spagna (21, 4%) e Germania (23, 9%), ad esempio.
Le persone che saltano la colazione sono anche più probabilità di soffrire di aumento di peso, secondo St-Onge dice. Il ricercatore pensa ancora che ci sia più ricerca da fare sull'impatto del momento del pasto sulla perdita di peso, ma se ti trovi a mangiare sano ma stai ancora lottando per perdere peso, prepara il pranzo e mangia il pasto principale al momento giusto Forse questi aggiustamenti sono ciò che manca per te per raggiungere i tuoi obiettivi.
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