Qual è il miglior dolcificante per la tua dieta?
Fermarsi con zucchero raffinato può essere difficile. Ma se siamo consapevoli di quanto possa essere dannoso, sapremo sicuramente che ne vale la pena. Fortunatamente, ci sono alcuni dolcificanti presenti in natura che sono davvero buoni per la tua salute e possono sostituire lo zucchero nei nostri pasti quotidiani. Sono a basso contenuto di calorie, hanno un basso contenuto di fruttosio, senza perdere il sapore dolce.
Qui ci sono alcune opzioni naturali e salutari in molti modi in modo da poter scegliere quale dolcificante è meglio per la vostra dieta:
1. Stevia
La stevia è molto popolare e conosciuta per essere un dolcificante a basso contenuto calorico. Il sapore dolce viene estratto dalle foglie di una pianta chiamata Stevia rebaudiana. Questa pianta è stata coltivata per l'estrazione della sua dolcezza e anche per scopi medicinali. La sua coltivazione avviene in Sud America.
Ci sono diversi composti dolci trovati nelle foglie di stevia, i principali sono lo stevioside, che ha un sapore più amaro, e il rebaudioside A, con un gusto più dolce e meno amaro.
Ci sono studi fatti per mostrare i benefici di Stevia alla salute:
- Quando la pressione del sangue è alta, la Stevia può abbassarla dal 6% al 14%. Tuttavia, non ha alcun effetto sulla bassa pressione sanguigna o anche quando è normale.
- La Stevia ha dimostrato di essere eccellente per abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.
- Ci sono anche indizi che dimostrano che la Stevia può migliorare la sensibilità all'insulina, ridurre il colesterolo LDL ossidato e ridurre la placca accumulata nelle arterie. Tuttavia, non ci sono ancora prove di questi fatti.
Ad alcune persone non piace molto il gusto di Stevia dovuto al gusto amaro ottenuto dalla presenza di stevioside nella sua composizione. Ci sono alcuni marchi, come il dolcificante Truvia, in cui il composto viene ritirato, tuttavia è importante sapere che per ottenere questo risultato, il prodotto passa attraverso molti processi industriali e riceve additivi, il che non fa bene alla salute.
2. Erythritol
L'eritritolo è un altro edulcorante ipocalorico. È ottenuto attraverso il processo di estrazione dell'alcool e si trova naturalmente in alcuni frutti. Se compri l'eritritolo in polvere (e non liquido come è originariamente), probabilmente è stato fatto attraverso un processo industriale in quanto questa non è la tua forma originale. caratteristiche:
- Contiene 24 calorie per grammo o circa il 6% delle calorie sotto forma di zucchero, con il 70% della dolcezza.
- L'eritritolo non aumenta la glicemia o i livelli di insulina e non ha effetti sul colesterolo o sui trigliceridi.
- Viene assorbito dal corpo dall'intestino, ma alla fine viene espulso dai reni immodificati.
Gli studi per scoprire qual è il miglior dolcificante mostrano che l'eritritolo è molto sicuro. Tuttavia, proprio come altri dolcificanti presi attraverso il processo di separazione dell'alcol, può causare problemi digestivi se si consuma troppo in un breve periodo di tempo. L'eritritolo ha un sapore molto simile allo zucchero, anche se può sembrare un po 'più morbido.
3. Xilitolo
Lo xilitolo è un altro edulcorante ipocalorico. Si trova in piante, frutta e verdura e ha un basso indice glicemico. Vediamo alcune delle sue caratteristiche:
- Contiene 2, 4 calorie per grammo o circa 2/3 del valore calorico dello zucchero.
- Lo xilitolo sembra avere alcuni benefici per la salute dentale, riducendo il rischio di carie rispetto ad altri zuccheri e dolcificanti.
- Può anche migliorare la densità ossea aiutando a prevenire l'osteoporosi.
- Lo xilitolo non aumenta i livelli di zucchero nel sangue o di insulina.
Tuttavia, proprio come altri dolcificanti, si ottiene attraverso il processo di separazione alcolica e può causare problemi digestivi se si consumano alte dosi in un breve periodo di tempo. Se hai un cane a casa tua, dovrai tenere lo xilitolo ben lontano perché questo prodotto è altamente tossico per i cani.
4. Yacon
Recentemente abbiamo notato un aumento nel consumo di questo specifico tipo di dolcificante, chiamato sciroppo di yacon. Viene estratto dalla pianta Yacon, che cresce nativamente nelle Ande in Sud America.
Questo dolcificante recentemente è diventato popolare come integratore di perdita di peso perché uno studio ha rilevato che ha causato una significativa perdita di peso nelle donne in sovrappeso. Diamo un'occhiata alle sue caratteristiche:
- Yacon ha un'alta quantità di frutto-oligosaccaridi, che funzionano come fibre solubili che alimentano i batteri buoni nell'intestino.
- Lo sciroppo di Yacon può aiutare contro la stitichezza e ha diversi benefici a causa dell'elevata quantità di fibra solubile.
- Può contribuire alla perdita di peso.
- Aiuta a controllare i livelli di colesterolo e zucchero nel corpo.
Tuttavia, devi stare attento. Non dovrebbe essere consumato in grandi quantità in una volta, perché può anche causare problemi digestivi.
Utilizzare altri prodotti naturali semplici come i dolcificanti?
Esistono diversi tipi di dolcificanti popolari che spesso le persone consumano al posto dello zucchero. Questo include zucchero di cocco, melassa, miele e sciroppo d'acero. Il fatto è che non sono così diversi dallo zucchero di canna, possono contenere quantità leggermente inferiori di fruttosio e una piccola quantità di sostanze nutritive, ma il tuo fegato non sarà in grado di distinguere. Tuttavia, gli effetti dannosi dello zucchero dipendono interamente dal contesto.
La maggior parte degli studi sono condotti su persone che sono già a dieta con un'alta concentrazione di carboidrati, snack e cibi grassi come il fast food. Per loro, specialmente quelli che sono in sovrappeso o hanno problemi con la quantità di insulina, grandi quantità di zucchero sono completamente tossiche.
Ci sono alcune persone che preferiscono evitare lo zuccherino completamente zuccherino per vari motivi. Altre persone possono mangiare zucchero in piccole quantità senza alcun danno e questo varia completamente da persona a persona. Ogni corpo funziona in modo diverso ed è meglio consultare il nutrizionista per vedere quale è il miglior dolcificante per te e il tuo metabolismo.
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