I ricercatori di Harvard indicano qual è la dieta vegetale meno sana
Avrai difficoltà a trovare un nutrizionista professionista che non consigli di mangiare più verdure. In effetti, sono tra i pochi alimenti che tutti i nutrizionisti accettano di essere sani. Tuttavia, uno studio dell'università di Harvard del 2015 sulla dieta e la perdita di peso è sconcertante per molti professionisti.
I ricercatori della scuola di salute pubblica di Chan Chan di Harvard hanno studiato le diete giornaliere di circa 130.000 adulti per 20 anni. Ogni 4 anni, gli scienziati chiedevano diari su ciò che i partecipanti avevano mangiato ogni giorno per una settimana, e ogni due anni, i partecipanti riportavano il loro peso esatto.
Con questi dati, lo studio è stato in grado di identificare una categoria di verdure che in realtà ha contribuito all'aumento di peso mettendo una pulce dietro le orecchie di molti nutrizionisti e professionisti della dieta.
I ricercatori sono stati in grado di identificare l'unico vegetale che porta al maggior guadagno di peso, probabilmente il meno sano di tutti. E il peggiore ortaggio per la perdita di peso è ... il mais!
Secondo lo studio di Harvard, i partecipanti che hanno mangiato grandi quantità di verdure con amido, come mais, patate e piselli, avevano maggiori probabilità di aumentare di peso. "Il mais è stato il peggiore, con 2 kg di peso guadagnati ogni ulteriore porzione in 4 anni."
Il motivo? Questi alimenti ricchi di amido hanno indici glicemici più elevati, che producono picchi di zucchero nel sangue frequenti e intensi dopo che sono stati consumati, il che può alla fine far sì che una persona voglia mangiare ancora di più.
Al contrario, lo studio ha scoperto che i partecipanti che mangiavano molte verdure ricche di fibre, come cavoli e fagioli, avrebbero probabilmente perso più peso nel tempo. Nonostante queste scoperte, ammettiamolo, non smetteremo di mangiare quel delizioso mais verde caldo venduto sulle spiagge e nelle piazze del Brasile, non è vero?

10 ricette di prodotti da forno nel forno leggero
Le verdure possono essere deliziose scelte di contorni. Se ben preparati, possono essere ingredienti saporiti che fanno la differenza nel piatto. Una deliziosa idea di valorizzare le verdure mantenendo le loro proprietà nutrizionali e valori, così come il loro gusto intatto, è la cottura in forno. C

Mangiare troppo cibo troppo veloce può causare difficoltà a rimanere incinta, dice lo studio
Le donne che mangiano meno frutta e più fast food hanno meno probabilità di rimanere incinta entro un anno e più probabilità di soffrire di infertilità, secondo un nuovo studio. Per lo studio, pubblicato sulla rivista medica " Human Reproduction ", i ricercatori hanno analizzato le diete di 5.598