La nutriente molte donne non hanno consumato abbastanza
Probabilmente non hai mai sentito parlare di Hill, ma questo nutriente poco conosciuto è importante quanto il calcio, la vitamina C e altre vitamine e minerali. In effetti, circa il 94% delle donne non riceve abbastanza colina dalle loro diete, secondo un recente studio che utilizzava dati sull'assunzione di cibo da più di 16.000 americani.
La colina è importante per tutti, ma è particolarmente importante per le donne in età fertile perché, come l'acido folico, supporta il normale sviluppo del cervello nei neonati e nei bambini. Uno studio ha riportato che le donne con il più basso apporto di colina avevano quattro volte il rischio di dare alla luce un bambino con difetto del tubo neurale rispetto alle donne con il più alto consumo.
Anche se non ti stai aspettando o vuoi avere un figlio così presto, hai ancora bisogno di una corretta assunzione di colina perché il nutriente aiuta a comunicare le cellule cerebrali, trasmettendo impulsi nervosi, contrazioni, salute del cuore, funzionalità epatica, e la conversione del cibo in energia.
Quantità inferiori di colina possono causare danni muscolari, grasso del fegato, problemi cardiaci, cadute di memoria, disturbi dell'umore e altro.
Alcuni (ma non tutti) studi preliminari suggeriscono che le donne con un più alto apporto di colina possono avere un rischio ridotto di cancro al seno. Usando i risultati del progetto di studio sul cancro al seno di Long Island, i ricercatori hanno riferito che le donne con un'assunzione di colina più elevata avevano il 23% in meno di probabilità di sviluppare un tumore al seno rispetto a quelle con le assunzioni più basse. E uno studio condotto su oltre 1600 donne ha riportato una riduzione fino al 60% del rischio di cancro al seno tra le donne con un consumo di colina più alto rispetto al più basso.
Di quanta collina hai bisogno? In quali alimenti trovi?
La Food and Drug Administration ha recentemente annunciato un valore giornaliero di 550 mg di colina.
Ci sono solo alcuni cibi ad alto contenuto di colina, compresi alcuni tipi di pesce, tuorlo d'uovo e fegato. Altri alimenti come il cavolfiore, i broccoli, i cavoli, le arachidi, i verdi, i latticini, gli agrumi, i cereali integrali e il germe di grano contengono piccole quantità di nutrienti.
Mangiare una grande varietà di cibi può aiutare ad assicurarti di avere abbastanza colina nella tua dieta.
I vegetariani che non consumano latte o uova possono avere difficoltà ad assumere una dieta sufficiente. In questi casi, un supplemento o cibi arricchiti di colina possono aiutare a colmare le lacune.
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