Non mangiare in questo specifico momento del giorno se vuoi accelerare il metabolismo
Sappiamo già che cosa e quando mangiamo influisce davvero sul nostro metabolismo. Ma un nuovo studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism arriva a suggerire che quando si parla di controllo del peso e fitness, "l'ora del giorno in cui il cibo viene consumato è più importante della quantità di calorie consumate".
Sebbene lo studio sia stato condotto sui ratti, quelli che sono stati tenuti su un programma a ridotto contenuto calorico che si alimentavano solo in base ai loro normali cicli di alimentazione (diurna) erano gli unici a perdere peso, nonostante consumassero lo stesso numero di calorie rispetto agli altri gruppi.
Coloro che sono stati nutriti con lo stesso numero di calorie al giorno, ma al contrario, li hanno consumati durante il loro "periodo di riposo", non hanno perso peso.
"Tradotti nel comportamento umano, questi studi suggeriscono che la dieta sarà efficace solo se le calorie vengono consumate durante il giorno, quando siamo effettivamente svegli e attivi", ha detto l'autore dello studio Joseph S. Takahashi, PhD. "Inoltre suggeriscono che mangiare nel momento sbagliato della notte non porterà alla perdita di peso anche quando si dieta".
Hanno anche scoperto che mangiare a tarda notte può addirittura ostacolare il loro programma di sonno e, nel peggiore dei casi, portare alla privazione del sonno.
Anche se generalmente sappiamo che non dovremmo mangiare dopo le 20:00 o le 21:00, vale la pena notare che anche mangiare qualcosa a basso contenuto di calorie prima di andare a dormire o anche uno spuntino di mezzanotte può avere un effetto negativo sul metabolismo e su come il tuo corpo processa il cibo
"Questi dati rivelano relazioni precedentemente sconosciute tra dieta, metabolismo e comportamento", riferisce il Science Daily sui risultati. "Oltre a incidere sul peso, gli scienziati ritengono che il momento del consumo di cibo influenzi il ritmo circadiano e potrebbe essere la via attraverso la quale le abitudini alimentari influenzano la loro durata di vita".
Perché l'obesità riduce il senso del palato
Le persone obese sono meno sensibili al gusto del cibo rispetto al solito, ma possono ripristinare le proprie papille gustative quando perdono peso. Per scoprire perché l'indice di massa corporea (BMI) influenza la capacità di assaggiare il cibo, diversi ricercatori del dipartimento di scienze alimentari della Cornell University (USA) hanno studiato le risposte fisiologiche alla dieta nei topi di laboratorio.
Cavoli, cavolfiori e broccoli riducono le possibilità di ictus e malattie cardiache
Una nuova ricerca dell'Università dell'Australia Occidentale ha esaminato se mangiare verdure potrebbe essere associato a un minor rischio di malattie cardiache e ictus (ictus). Il team ha registrato le diete di oltre 900 donne di età superiore ai 70 anni e ha misurato lo spessore della parete della carotide (l'arteria principale del collo).
