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10 ricette per dolci senza farina di frumento

Il consumo di torta può essere un vero reato per quelli a dieta, giusto? Non sempre In effetti, i principali nemici della dieta sono le torte farcite, con condimenti a base di calorie, i cosiddetti dolci di festa. Quelle torte che prendono molta farina e zucchero nella loro preparazione possono cadere come una vera bomba nello stomaco, anche quelle scelte di frutta, che in teoria sono versioni più salutari.

Pensandoci, hai pensato di fare una torta senza farina di grano? Potresti pensare che sia impossibile, ma non lo è. Al giorno d'oggi ci sono molti ingredienti sul mercato che possono sostituirlo, come farina di riso, avena e mandorle. Sono alternative molto più salutari e prive di glutine, cioè ideali per chi soffre di celiachia o vuole ridurre il gonfiore che la sostanza promuove. Quindi rimani più sano e perdi peso.

Sei bravo o vuoi di più? Accompagna alcune deliziose ricette di dolci non di grano selezionati appositamente per te. Buon appetito!

1. Ricetta della torta senza farina di grano di banana

ingredienti:

2 tazze di avena;
1 cucchiaio di lievito per dolci;
4 banane molto mature;
3 uova;
1/3 di tazza di olio di cocco;
1 cucchiaino di cannella in polvere.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Ungere una forma media con un buco nel mezzo. In una ciotola, combinare il lievito e l'avena. Prenotalo Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore e poi trasferisci nella ciotola con l'avena e incorporalo con la mano. Versare questo impasto nella forma precedentemente unta e cuocere per 20-25 minuti a marrone. Lascia raffreddare, scoprire e servire.

2. Ricetta della torta senza farina di ananas

ingredienti:

1 tazza di zucchero di canna;
6 cucchiaini di semi di lino;
1 pizzico di sale;
3 banane in guscio;
1 cucchiaino di cannella in polvere;
¾ tazza di olio di cocco;
1 tazza di farina d'avena intera;
1 tazza di farina di riso;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
½ ananas a fettine sottili senza buccia.

Metodo di preparazione:

Idrata il seme di lino per 10 minuti in 1/4 di tazza d'acqua fino a formare un gel. Nel liquifizio bastano zucchero, semi di lino, sale, banane, olio e cannella fino a formare una massa. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e incorporare la massa del frullatore. In una forma rotonda in silicone o unta aggiungere la pasta e le fette di ananas sopra. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

3. Ricetta della torta senza farina di grano di mele

ingredienti:

2 mele senza guscio;
1 uovo intero;
1 chiaro;
1 banana;
1 cucchiaio di lievito per dolci;
1 tazza di crusca d'avena intera senza glutine;
polvere di cannella per cospargere.

Metodo di preparazione:

Porta le mele al frullatore con l'uovo, il bianco e la banana. Batti tutto fino a formare una massa omogenea. Trasferire in una ciotola e aggiungere l'avena e il lievito. Mescolare tutto molto bene e versare in una forma di torta antiaderente. Coprire con le fette di mela e cuocere nel forno medio preriscaldato per la cottura. Quando sono dorati o dopo 30 minuti di rimozione, aspettati di ammorbidire, scoprire e servire con cannella in polvere.

4. Ricetta della torta senza farina di grano arancione

ingredienti:

8 uova;
1 tazza di zucchero demerara;
1 ¾ tazza di farina di mandorle;
la scorza di 2 grandi arance;
2 cucchiaini di cannella in polvere.

sciroppo

2 tazze di succo d'arancia;
1 tazza di zucchero demerara;
1 aranciata tagliata a spicchi.

Metodo di preparazione:

Accendere il forno a temperatura media e lasciarlo scaldare. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere gli albumi al mixer con lo zucchero e la scorza d'arancia. Batti tutto, incorporare i tuorli e battere con un fouet. Aggiungere la farina di mandorle e mescolare bene. Trasferire la torta in una teglia in silicone o unta e infarinata con farina di mandorle. Cuocere per 30-40 minuti, il tempo varierà a seconda del forno. In caso di dubbio, prova lo stecchino. Aspetta di raffreddare e sformare la torta. Preparare lo sciroppo portando tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio, quando si inizia a bollire spegnere. Irrorare con la torta, guarnire con spicchi d'arancia o con la scorza. Servire.

5. Ricetta della torta senza farina di grano e cioccolato

ingredienti:

300g di cioccolato agrodolce rotto a pezzi;
225 g di zucchero raffinato;
175 ml di acqua bollente;
225 g di cubetti di burro;
6 uova;
1 cucchiaino di caffè;
2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

Metodo di preparazione:

Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Ungere una forma rotonda con un fondo rimovibile e allineare con carta pergamena. Sminuzzare il cioccolato agrodolce con lo zucchero in un processore fino a formare una polvere. Mescolare l'acqua bollente con il burro, il tuorlo, il caffè e la vaniglia e frullare il tutto. A parte, batti i bianchi nella neve. Aggiungere la neve bianca alla miscela di cioccolato delicatamente fino a incorporarla. Versare l'impasto, coprire con carta da forno e infornare per circa 15 minuti. Quindi, attendi che il frigorifero si sia raffreddato. Servire con frutta rossa e zucchero a velo.

6. Ricetta della torta senza farina di grano tenero con farina di polenta

ingredienti:

2 arance;
50 g di farina di polenta fine;
250 g di zucchero;
75 g di burro non salato a temperatura ambiente;
6 uova;
1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Portare l'arancia con l'acqua per cuocere in acqua per 1, 5 ore fino a formare uno sciroppo. Lascia raffreddare. Accendi il forno a temperatura media. Ungere una forma rotonda o separarne una di silicone che non è necessario ingrassare. Prendi le arance, le uova e il burro nel frullatore e batti tutto. Aggiungere lo zucchero e la farina e incorporare tutto. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente. Versare l'impasto nella forma e cuocere per 45 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

7. Ricetta della torta senza farina di grano limone

ingredienti:

200 g di zucchero raffinato;
4 uova;
175 g di farina di mandorle;
250 g di patate bollite e impastate;
la scorza di 3 limoni;
2 cucchiaini di lievito senza glutine.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Separare una forma rotonda, 20 cm di diametro, e coprire con burro e coprire con carta imburrata. Sbattere lo zucchero e il burro nel mixer fino a formare una crema. Aggiungi le uova e batti gradualmente. Quindi aggiungere la farina di mandorle, la purea già fredda e la scorza di limone. Finalmente metti il lievito. Trasferire questa pasta omogenea alla forma e cuocere per 45 minuti o fino a doratura. Sformare. Se vuoi preparare uno sciroppo con succo di limone e zucchero nell'acqua. Servire.

8. Ricetta della torta senza farina di carota

ingredienti:

3 carote medie;
1 tazza di succo di mela;
2 tazze di riso al tè alla panna;
3/4 di tazza di olio di colza;
3 uova;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbatti le carote nel frullatore insieme al succo di mela, olio e uova. Quindi versare questo composto in una ciotola e incorporare la crema di riso e il lievito. Mescolare per formare un impasto omogeneo. Versare questo composto a forma di torta media con un buco nel mezzo unto e cosparso di crema di riso. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino, se esce asciutto è perché è pronto. Aspettatevi di rinfrescare per svelare e servire.

9. Ricetta della torta senza farina di mais

ingredienti:

1 lattina di mais senza acqua;
2 tazze di latte scremato;
1 tazza e mezzo di zucchero demerara;
3 uova;
3 cucchiai di burro;
1 cucchiaio di lievito per dolci;
5 cucchiai di amido di mais.

Metodo di preparazione:

Sbatti il mais nel frullatore con il latte, lo zucchero, le uova e il burro fino a formare una crema. Quindi aggiungere l'amido di mais gradualmente e battere. Aggiungere il lievito e incorporare con un cucchiaio. Versare l'impasto in una forma unta o in silicone e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° per 1 ora. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

10. Ricetta della torta senza farina di mais

ingredienti:

3 tazze di latte scremato;
2 tazze di farina di mais;
3 uova;
2 cucchiai di burro;
2 tazze di zucchero demerara;
1 tazza di formaggio grattugiato;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a 180 °. Ungete una teglia media con un buco nel mezzo. Se hai del silicone, è meglio non cospargere. Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Versare la pastella nella teglia e infornare per 30-40 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire con il tè. Se ti piace, puoi aggiungere finocchio alla ricetta.

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