I grassi ingrassano o perdono peso?
Lo Yam è un ortaggio simile alle patate dolci. Viene dall'Africa, dal Sud America e dal Mediterraneo. Tende ad essere più dolce delle patate dolci e offre diversi componenti nutrizionali. Sono considerati un "super-cibo" a causa delle sue molte sostanze nutritive. Ci sono centinaia di varietà di patate dolci e molti modi per prepararle. Questo articolo si concentra sul tentativo di determinare se l'igname diventa grasso o magro.
Calorie, grassi e proteine
Una tazza di igname a cubetti bollito contiene 158 calorie. Con 2 grammi di proteine e senza grassi o colesterolo, è una buona scelta per le persone che stanno cercando di perdere peso e mantenere i loro cuori sani. Offre 5, 3 grammi di fibra, l'equivalente della fibra in una ciotola di cereali, rendendolo un alimento saziante che può aiutarti a rimanere soddisfatto tra i pasti. È anche un cibo a basso indice glicemico. La Harvard School of Public Health elenca l'igname con un indice glicemico di 37, il che rende improbabile che causi un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
fibra
La fibra alimentare nell'igname è di circa sei grammi per igname di medie dimensioni. La fibra nell'igname può impedire che il colesterolo si accumuli nelle arterie. Pertanto, la fibra ignifuga migliora la salute cardiovascolare e riduce il rischio di malattie cardiache e ictus. Mangiando slam a causa di fibre alimentari, che può aiutare con la perdita di peso facendoti sentire più pieno e ridurre l'assorbimento di alcuni grassi.
carboidrati
L'igname è una fonte sana di carboidrati che può essere classificato come amido e fibra. I carboidrati che prendi dall'igname ti offrono un'energia duratura. L'igname ha un basso indice glicemico, quindi non aumenta la glicemia e non si ha una "goccia" dopo. I carboidrati trovati in igname sono sani per perdita di peso e nutrizione generale.
Quando fa Yam Fat?
Mangiare yam ingrassa solo nel caso in cui si mangia una quantità molto grande, oppure mangiarlo preparato con burro o olio che ti lascerebbe molto calorico. I carboidrati fanno parte della stragrande maggioranza delle diete e gli ignami sono un ottimo carboidrato in quanto dà sazietà e viene lentamente digerito.
Vitamina C
L'igname contiene circa il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. La vitamina C protegge il corpo dai danni e dalle malattie delle cellule. Può anche ridurre l'infiammazione nel corpo. Quindi l'igname può essere un buon vegetale se sei un atleta o soffri di malattie croniche come l'artrite o la cistite.
Vitamina B
L'igname contiene grandi quantità di vitamine del gruppo B, principalmente nella forma di B6. La vitamina B6 è necessaria per proteggere i vasi sanguigni e il cuore. Facilita la degradazione dell'amminoacido omocisteina. Troppa omocisteina nel sangue può contribuire a malattie cardiache e ipertensione. La vitamina B6 è anche importante per la regolazione dell'umore e dell'energia.
Se non hai abbastanza vitamina B6, potresti sentirti stanco e depresso. La carenza di vitamina B6 può anche rendere inutilizzabili gli sforzi di perdita di peso perché è importante per metabolizzare altri nutrienti. Una parte di igname può darti il 15% del tuo fabbisogno di vitamina B6.
potassio
Il potassio dello Yam può promuovere la pressione sanguigna sana. Per mantenere una pressione sanguigna sana, è necessario mantenere un equilibrio di sodio e potassio. Yam ti dà il 25% della tua raccomandazione di potassio. Perché c'è così tanto sodio nella nostra dieta comune, è molto più comune avere carenza di potassio rispetto al sodio. Mangiare yam ti aiuta a mantenere quell'equilibrio di cui hai bisogno.
Questi sono alcuni dei principali nutrienti nell'igname. Puoi ottenere i benefici del filato cuocendo o friggendo il vegetale. Una porzione di igname è approssimativamente uguale a una tazza tritata o a un igname medio. Usa igname dove useresti proteine o patate. Yam è disponibile in molti supermercati e negozi di alimenti naturali.
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