10 ricette con segale per perdere peso

La segale viene venduta sotto forma di cereali, cereali o come farina e può essere utilizzata come sostituto della farina di grano bianco nelle ricette tradizionali. Questa è una scelta molto più sana, perché contiene un basso livello di glutine ed è persino indicata per le persone che soffrono di celiachia o di qualche tipo di intolleranza alle proteine, oltre a coloro che desiderano perdere peso.

La segale è una pianta robusta che cresce facilmente in quasi tutte le condizioni, quindi può essere facilmente trovata. Di seguito sono riportate alcune ricette con questa farina da preparare a casa, a basso contenuto di calorie e che possono aiutarti a perdere peso. Seguici!

1. Ricetta per pizza con rucola di segale

ingredienti:

• 250 g di farina di segale;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 20 g di lievito di birra;
• 1 cucchiaino di sale;
• 220 ml di acqua calda;
• 1 cucchiaino di dolcificante culinario.

riempimento

• 1 tazza di rucola tritata;
• 150 grammi di formaggio di capra tritato;
• 1 tazza di pomodorini;
• origano da gustare;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare delicatamente gli ingredienti fino a formare una massa omogenea. Coprire con un panno pulito e lasciare riposare per 30 minuti. Aprire l'impasto a forma rotonda e lasciare riposare per altri 20 minuti. Quindi aggiungere il ripieno e portare al forno medio preriscaldato fino a doratura e il ripieno si scioglie. Se preferisci puoi prepararlo in una padella. Servire caldo.

2. Ricetta frittella di segale per broccoli

di massa

• 3 uova grandi;
• 10 foglie di basilico lavate e asciugate;
• 1 tazza di farina di segale 1/2 tazza;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 mani piene di foglie di spinaci lavate e asciugate;
• 1 tazza d'acqua;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

riempimento

• broccoli tritati;
• aglio;
• 4 cucchiai di crema di formaggio leggero;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbattere tutti gli ingredienti dell'impasto in un robot o frullatore e metterli da parte in frigorifero per almeno 30 minuti affinché l'impasto si riposi. Nel frattempo prepara il ripieno. Grattugiare la carota. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene. Rimuovere l'impasto dal frigorifero, attendere 5 minuti. Quindi scalda una padella antiaderente unta con un filo di olio d'oliva, versa un mestolo e aspetta che bruci. Quindi accendere l'altro lato e farlo rosolare di nuovo. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Riempi, piega il pancake e servi.

3. Ricetta per pane di segale in agrodolce

ingredienti:

• 1 e ½ tazze di acqua calda;
• 2 tazze di farina di segale;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di zucchero di canna;
• 1 e ½ cucchiaini di gomma di xantano;
• 3 cucchiai di miele;
• 2 cucchiai di farina di semi di lino;
• 1 e ¼ cucchiaini di sale marino;
• ½ tazza di polvere di amido di mais;
• ½ tazza di granelli dolci;
• 2 e ¼ cucchiaini da tè di lievito secco.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e poi il liquido e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Modellare il pane secondo le proprie preferenze, disporre in una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.

4. Ricetta per quiche di zucchine

ingredienti:

• ½ tazza di farina di segale;
• 2 tazze di Schär Mix Pan;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• ½ tazza di latte vegetale;
• 1 uovo;
• ½ tazza di olio vegetale di preferenza;
• 1/4 di cucchiaino di gomma xatana;
• sale a piacere.

riempimento

• 2 zucchine tritate;
• Champignon affettato 1 tazza;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 2 uova;
• 1 tazza di latte senza lattosio o vegetale;
• 1 pizzico di noce moscata;
• Tè al mascarpone da 1/2 tazza;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare gli ingredienti asciutti e quindi il liquido e mescolare il tutto con la punta delle dita. Quando l'impasto inizia a staccare le mani e rimanere omogenee, coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti. Aprire l'impasto tra due film di plastica e coprire una forma rotonda con la quiche fino a coprire la superficie e i bordi. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Prenotalo

Preparare il ripieno facendo soffriggere le zucchine e il champignon nell'olio d'oliva. Prenotalo Mescolare gli altri ingredienti fino a quando una crema viene battuta con l'aiuto di un fouet. Versare questa crema sull'impasto e distribuire uniformemente il sauté. Puoi decorare con foglie di basilico. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

5. Ricetta di torta di banana e segale

ingredienti:

• 1 e 1/4 di tazza di farina di segale;
• 3 uova a temperatura ambiente;
• 1 tazza di farina per la polenta;
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• 1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
• 1/2 tazza di olio vegetale;
• 3 banane di media purezza;
• 1/3 tazza di latte di cocco;
• 1 cucchiaio di semi di papavero;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a medio. Nel frattempo ingrassa una forma rotonda media e mettila da parte. In una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi. In un miscelatore elettrico aggiungere le uova, l'olio e battere fino a quando ben miscelato. Quindi aggiungere lo zucchero e battere fino a formare una crema. Quindi aggiungi le banane, il latte e l'essenza. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi e i semi di papavero e mescolare con un cucchiaio. Versare l'impasto nella padella e cuocere per 35 minuti o fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

6. Ricetta di Cupcake al cioccolato con segale

ingredienti:

• 3 tazze di farina di segale;
• 1 tazza e 1/2 di succo di 2 arance;
• 2 tazze di zucchero demerara;
• 1/2 tazza di olio di colza;
• 1 tazza di cioccolato leggero in polvere;
• 2 cucchiai di lievito;
• 3 uova;
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

copertura

• 3 tazze di dolcificante culinario;
• 3 cucchiai di crema vegetale;
• 1 tazza di cioccolato leggero in polvere;
• 5 gocce di essenza di vaniglia.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una crema gialla ed omogenea. Aggiungere gradualmente gli ingredienti asciutti e battere fino a formare un impasto aerato. Versare questo impasto in forme di cupcake unte e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a quando è arrostito. Aspetta di sciogliere, scoprire, aggiungere copertura e servire.

Il rivestimento può essere preparato portando tutti gli ingredienti in un mixer fino a formare una crema liscia. Battere per circa 5 minuti.

7. Ricetta per torta di sardine con segale

ingredienti:

• 3 uova;
• 1/2 tazza di olio di mais;
• 1 tazza di farina di segale;
• 1 tazza di amido di mais;
• 1/4 tazza di farina di mais;
• 1/2 cucchiaino di CMC (carbossimetilcellulosa);
• 1 tazza d'acqua;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi di aglio fritto;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• prezzemolo a piacere;
• erba cipollina da gustare;
• sale a piacere.

riempimento

• 1 lattina di sardina leggera scolata;
• 1 tazza di olive nere;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1 tazza di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Sbatti le uova con l'olio, la cipolla, l'aglio, i condimenti. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto. Versare metà di questa pasta in un amido di mais unto e infarinato. Preparare il ripieno mescolando le sarde con gli altri ingredienti e versare sopra l'impasto. Coprire con l'impasto rimasto e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

8. Ricetta per crepe con segale

ingredienti:

• 330 grammi di farina di segale;
• 10 g di sale grosso;
• 1 uovo;
• 750 ml di acqua fredda.

Modalità di preparazione

In una pentola mescolare la farina e il sale, quindi aggiungere lentamente l'acqua e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea e liscia. Aggiungere l'uovo e mescolare di nuovo. Coprire con pellicola di plastica e raffreddare leggermente per 2 ore. In una padella con olio d'oliva aggiungere un mestolo di pasta, spargere su tutta la superficie e lasciare rosolare. Gira dopo un minuto e gilda dall'altra parte. Aggiungere uova, formaggio magro, prosciutto e altri ingredienti di preferenza, condire e servire.

9. Entrate da pane funzionale con segale

ingredienti:

• 2 uova;
• 1/2 tazza di farina di segale;
• 3 cucchiai di maionese senza glutine;
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai di semi di lino dorati;
• 2 cucchiai di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di aceto di mele;
• 1 tazza di amido di mais;
• 1 scatola di riso crema;
• 1 cucchiaio di sale di lampone di sale dell'Himalaya;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 1 cucchiaio di gomma di xantano;
• 1 cucchiaino di pectina;
• 1 bustina di lievito biologico per pane;
• 1 cucchiaio di chia;
• 1 tazza e mezzo acqua calda;
• 1 tazza di granelli aspro;
• 2 cucchiai di mandorle tritate.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e poi il liquido e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Infine aggiungere i semi di chia, mandorle e semi di lino. Modellare il pane secondo le proprie preferenze, disporre in una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.

10. Tortino di pollo con segale

ingredienti:

• 2 tazze di riso alla panna;
• 1 tazza di farina di segale;
• 1/2 tazza di granelli dolci;
• 1 tuorlo;
• 1 cucchiaino di sale;
• 8 cucchiai pieni di crema vegetale;
• 1 cucchiaino di gomma xantana;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 4 cucchiai di acqua per dare lega.

riempimento

• 500 grammi di petto di pollo cotto e sminuzzato;
• 1 lattina di piselli;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 10 olive verdi tritate;
• 1 cipolla grattugiata;
• 1 pomodoro senza buccia e senza semi;
• 2 spicchi d'aglio;
• erba cipollina e prezzemolo a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aprire la pasta su una teglia media rotonda. Non è necessario ungere il modulo. Coprire l'intera superficie con metà dell'impasto e mettere da parte. Preparare il reheio saltando la cipolla e l'aglio, aggiungendo gli altri ingredienti del ripieno uno per uno, compresi i condimenti. Lasciate cuocere fino a quando l'acqua si asciuga. Versare sopra l'impasto. Coprire con l'impasto rimasto e infornare a 200 ° C per un massimo di 1 ora o fino a doratura. Districare e servire

7 ricette a base di crema di avocado a basso contenuto di carboidrati

L'avocado è un frutto che può essere molto salutare perché contiene una buona quantità di grassi sani che possono essere alleati al cuore. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, può anche essere una buona scelta. Naturalmente, è necessario pensare a ricette che non contengono zucchero o altri ingredienti ricchi di carboidrati come torte, torte, frittelle e pasta. Un&#

(dieta)

Un ingrediente chiave per aderire alla vostra colazione per perdere peso

Dimentica i numeri sulla bilancia per un momento e pensa a come ti sentirai bene all'interno - e anche all'esterno - se mantieni un peso sano. Questo numero mette molta pressione su alcuni di noi. Dovremmo vedere la perdita di peso come una riforma dello stile di vita. Il primo modo per iniziare il cambiamento è migliorare le nostre abitudini alimentari.

(dieta)