8 ricette per dessert alla luce di gelatina (poche calorie)

I dessert con gelatina sono per lo più quelli che hanno meno calorie rispetto ad altri tipi di dessert, quindi possono essere consumati senza sensi di colpa o almeno senza molto senso di colpa. E le ricette di dessert con gelatina leggera sono ancora meno caloriche!

Alcune persone trovano la gelatina molto opaca, quindi non consumarla, ma un dessert con la gelatina può essere molto interessante se prodotto con ingredienti diversi, avendo la gelatina come base.

Ci sono molte scelte di ricette. Con la creatività, la gelatina può diventare un ingrediente versatile e le possibilità di variazioni sono innumerevoli.

Perché la gelatina è buona?

Oltre ad essere ipocalorico, la gelatina è costituita da amminoacidi, che sono responsabili della produzione di collagene nel nostro corpo. Coloro che consumano regolarmente la gelatina lasceranno molto più bella la pelle, i capelli e le unghie.

Oltre ai fattori estetici, la gelatina è un ottimo agente di guarigione e può prevenire l'osteoporosi e l'osteoporosi.

La gelatina, oltre a rassodare la pelle, aiuta a perdere peso, poiché ostacola l'assorbimento di grassi e carboidrati durante il processo digestivo, sia nello stomaco che nell'intestino.

Di cosa è fatta la gelatina?

Fondamentalmente, la materia prima per la gelatina è il collagene. Per ottenere questo collagene, l'industria lo rimuove dalla pelle, dalle ossa, dalla cartilagine e dai tendini dei mammiferi.

La gelatina, oltre ad essere composta da proteine, è totalmente priva di grassi.

Chi non dovrebbe consumare la gelatina?

In generale, non ci sono controindicazioni al consumo di gelatina, solo le persone inclini a manifestazioni allergiche dovrebbero evitarlo. I diabetici, ovviamente, dovrebbero consumare la gelatina leggera. I pazienti cronici ai reni dovrebbero sempre essere guidati dai loro medici specialisti .

Ricette dolci con gelatina

Di seguito elenchiamo alcune ricette di dessert con gelatina leggera. Puoi aggiungerli al tuo menu senza grossi problemi e consumare quando senti la voglia di mangiare dolce senza sensi di colpa.

1. Gelatina leggera alla pera

ingredienti:

• 1 busta di gelatina dietetica a base di mela sciolta in ½ tazza di acqua calda;
• 1 e ½ tazza di dieta di guaranà;
• 3 pere grandi sbucciate e tagliate a pezzetti;
• Succo di limone

preparazione:

Le pere e il succo di limone devono essere posti in una padella e portati a fuoco basso fino a quando non iniziano a bollire. A questo punto, aggiungi la gelatina sciolta. Mescolare bene per sciogliere tutta la gelatina. Dopo di ciò, togliere la padella dal fuoco e posizionare il guaranà. Ora serve solo a congelare finché non è stabile.

Calorie: 55 kcal.

Resa: 6 porzioni.

2. Mousse leggera al frutto della passione

ingredienti:

• 2 vasetti di dieta allo yogurt naturale;
• 2 buste di gelatina incolori e insipide;
• 1 tazza di tè con succo di frutto della passione;
• dolcificante;
• 1 chiaro nel punto nevoso;
• Prenota alcuni semi di frutto della passione per guarnire.

preparazione:

La gelatina deve essere sciolta seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta fatto, tutti gli ingredienti, tranne quelli normali, dovrebbero essere montati nel frullatore.

Quindi, raccogliere delicatamente la neve bianca. Distribuire in tazze e conservare in frigorifero per circa 2 ore. Guarnire, poi rassodare, con i semi del frutto della passione.

Calorie: 65 kcal.

Resa: 6 porzioni.

3. Gelatina di caramelle finte e uva

ingredienti:

• 20 uve del tipo Italia, senza semi;
• ¼ tazza di gelatina di tè, aroma di lampone;
• ½ tazza di tè di ribes nero;
• 2 buste di polvere di gelatina, incolore, insapore, sciolto in ¼ di tazza d'acqua.

preparazione:

Sciogli la gelatina nell'uva spina. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento. Ora è il momento di mettere insieme la gelatina. Mescolare bene fino a quando la gelatina si scioglie completamente.

Raccogli i bonbon e bagnali con l'acqua. Quindi, posizionare un'uva in ogni cavità della ciotola. Riempire con la miscela di gelatina e gelatina. Mettete in frigorifero. Basta mescolare i cioccolatini quando è il momento di servire.

Calorie: 56 kcal.

Resa: 20 bonbon.

4. Gelatina di fragole congelata con mango

ingredienti:

• 2 maniche Palmer, non a guscio, tagliate a strisce;
• 1 tazza di fragole lavate e senza foglie;
• 1 bustina di gelatina in polvere, incolore, insapore, sciolta in ½ tazza di acqua fredda;
• 3 cucchiai di dolcificante

preparazione:

Dopo aver idratato la gelatina, è necessario riscaldarla a bagnomaria per alcuni minuti fino a quando non si scioglie completamente. Questo può essere fatto anche nel microonde, a potenza media per 15 secondi.

Ora basta colpire tutto nel frullatore, distribuire in ciotole e portare in frigorifero, per circa 2 ore.

Calorie: 34 kcal.

Resa: 5 porzioni.

5. Jelly Cupcake

Questa ricetta è per chiunque abbia allergie a latte, uova e soia, poiché nessuno di questi ingredienti ne fa parte.

ingredienti:

• 1 confezione di gelatina al gusto di limone (ma potrebbe essere il sapore delle tue preferenze);
• 1 tazza d'acqua;
• 1 e ½ tazza di zucchero;
• 3 tazze di farina di frumento;
• 1 tazza di olio di tè;
• 3 cucchiai di aceto di mele;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

preparazione:

Mescolare la polvere di gelatina nello zucchero e metterla da parte. Quindi, aggiungi tutti gli ingredienti liquidi dalla ricetta. È ora di mettere la gelatina con lo zucchero e mescolare tutto molto bene. Non è necessario usare un miscelatore elettrico. Ora, aggiungi la farina di frumento ai cucchiaini, delicatamente. Infine, metti il ​​lievito.

Cuocere in tazzine cupcake, che dovrebbero essere riempite solo a metà strada. Il forno deve essere preriscaldato a 180 °. Il tempo per cuocere in genere varia da 20 a 25 minuti, o fino a quando non sono dorati.

Calorie: 223 kcal.

Resa: 18 porzioni.

6. Leggero budino di gelatina e yogurt magro

ingredienti:

• 1 confezione di gelatina alla fragola leggera;
• 4 tazze di yogurt alla fragola;
• Fragole lavate

preparazione:

Effettuare la gelatina seguendo le istruzioni del produttore, tuttavia, ridurre l'acqua del 25%. Quando è completamente freddo, aggiungi yogurt e pezzi di fragola. Portalo in frigorifero.

7. Gelatina di cheesecake light

ingredienti:

• 2 bicchieri di yogurt light;
• 1 confezione di gelatina incolore, insapore;
• 200 ml di latte scremato;
• 1 confezione di crema di formaggio leggero;
• Dolcificante.

preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore. Inserisci una forma arrotondata del bordo rimovibile. Refrigerare per almeno 2 ore. Per coprire la cheesecake, usa la ricetta gelatina gelatina, appena sotto.

8. Gelatina di gelatina

Questa ricetta dolce con gelatina serve per altre applicazioni, non solo per la cheesecake, può riempire e coprire torte, complemento di gelato e macedonia e simili.

ingredienti:

• 1 confezione di gelatina leggera, aroma fragola, da sciogliere in 300 ml di acqua bollente.
• 2 cucchiai di chia.

preparazione:

Lasciare sciogliere la gelatina in 300 ml di acqua bollente. Quindi aggiungi chia.

Lasciare questa miscela fuori dal frigorifero per almeno un'ora.

Refrigerare (più a lungo la chia resta idratata nella gelatina, più ne assorbe il sapore, facendola assomigliare molto alle gelatine). Suggeriamo che questo processo richieda almeno 12 ore. Per ottenere l'aspetto della gelatina, basta schiacciarla con una forchetta.

Se vuoi che la consistenza di questa gelatina diventi più liquida, separa due cucchiai di gelatina pronta e fai qualche secondo nel microonde finché non si scioglie. Attendere che si raffreddi completamente e mescolare la marmellata. La consistenza di questa gelatina dipenderà molto dal gusto personale. Il gusto della gelatina potrebbe essere quello che preferisci.

Calorie: 64 kcal.

Resa: 10 porzioni.

In breve

Come abbiamo visto, la gelatina non è più una polvere colorata diluita in acqua. Attualmente, abbiamo opzioni molto creative, interessanti e gustose per la preparazione di un dessert con la gelatina.

Prima di torcere il naso in gelatina, prova alcuni di questi suggerimenti. Il gusto delicato e delicato sorprenderà, lasciandosi alle spalle quell'idea che la gelatina è un dolce senza grazia.

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