Frutta che diabetico può mangiare
Il diabete è una condizione in cui il corpo non è in grado di produrre insulina o non può utilizzare correttamente l'ormone prodotto dall'organismo. L'insulina lavora per controllare la quantità di glucosio (zucchero) presente nel sangue.
Quando viene diagnosticata la malattia, è essenziale seguire il trattamento indicato dal medico. Questo perché quando c'è un diabete incontrollato, i livelli di glucosio nel sangue aumentano. Se questo rimane a lungo, possono verificarsi problemi come danni a organi, vasi sanguigni e nervi del corpo.
Il trattamento della condizione è il mantenimento di una vita sana, con il controllo della glicemia, per evitare che la malattia sviluppi le complicazioni di cui sopra.
Ciò include attività fisica, monitoraggio della glicemia, applicazione di insulina, uso di farmaci, assistenza sanitaria orale, gestione dello stress, fumo di sigaretta e riduzione del consumo di alcol.
Un'altra parte importante del trattamento è il cibo, che dovrebbe essere composto da pasti che favoriscono il controllo dei livelli di zucchero nel sangue.
- Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.
Ciò limita notevolmente il consumo dei cosiddetti carboidrati semplici (alto indice glicemico), che vengono assorbiti molto rapidamente, aumentando rapidamente i livelli di glucosio nel sangue.
Frutta che il diabetico può mangiare
Dopo aver ricevuto la diagnosi della malattia, il medico indicherà certamente tutti i cambiamenti che il paziente deve apportare nella sua vita da allora in poi per controllare il diabete. E anche se il professionista della salute dà molte indicazioni e spiegazioni su come dovrebbe essere la nuova dieta, potrebbero esserci ancora dei dubbi.
Ad esempio, potresti dire quali frutti possono mangiare i diabetici? Anche se sono classificati come alimenti sani, che sono dotati di vitamine, minerali e fibre, che limitano l'assorbimento del glucosio nel corpo e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue, richiedono anche cautela nella scelta dieta per quelli con diagnosi di diabete.
Secondo l'American Diabetes Association, i diabetici dovrebbero consumare frutta fresca, congelata o in scatola a condizione che non ci sia zucchero aggiunto.
L'organizzazione fornisce anche alcuni suggerimenti quando si tratta di includere i frutti che i diabetici possono mangiare nei pasti. Per quanto riguarda i conteggi di carboidrati, è importante sapere quanti carboidrati hanno una porzione di frutta che viene normalmente consumata. Cioè, un'intera mela, un'intera pera, 10 fragole, una fetta di melone e così via.
Conteggio dei carboidrati
Conoscendo la quantità di carboidrati in una porzione comune di ciascun frutto, il diabetico può scegliere di consumare più frutti con meno carboidrati e mangiare porzioni più piccole dei frutti ricchi di zuccheri.
I frutti possono entrare nella dieta del diabetico al posto di altre fonti di carboidrati come amidi, cereali e latticini. Ad esempio, possono preparare un piatto da pasto sotto forma di un piccolo pezzo di frutta o ½ tazza di macedonia, invece delle fette di pane, biscotti o torte che sono altre fonti di carboidrati.
Il concetto della quantità di carboidrati totali nel pasto è importante per il diabetico. A volte un frutto con una quantità media di carboidrati può diventare dannoso se è il dolce di un pasto già pieno di carboidrati.
Indice glicemico
Un altro punto importante da osservare quando si selezionano i frutti che il diabetico può mangiare è l'indice glicemico di ciascuno di essi. Questo indice è un'indicazione della velocità con cui lo zucchero del cibo impiega per raggiungere il flusso sanguigno.
- Vedi anche: Indice glicemico degli alimenti - Tabella completa.
Più alto è l'indice glicemico di un alimento, più velocemente lo zucchero raggiungerà il sangue, il che rende più difficile il controllo dei livelli di glucosio. Pertanto, i frutti che i diabetici possono mangiare sono quelli che non hanno un alto indice glicemico - che sarebbe maggiore o uguale a 70.
Le altre due categorie di indice glicemico sono nella media - cioè tra 56 e 69 - e quelle basse - inferiori o uguali a 55, che sono le più adatte per la dieta di chi ha il diabete.
Elenco dei frutti che i diabetici possono mangiare
L'elenco che segue porta alcuni frutti indicati per la dieta dei diabetici:
- Limone: non è un frutto che normalmente mangi. Il più comune è fare una limonata. La cosa interessante del limone è che è ricco di vitamina C, un potente antiossidante e molto povero di carboidrati. Ogni unità ha meno di 4 g di carboidrati.
- frutti di bosco (fragole, mora, lampone, mirtillo): hanno un basso indice glicemico, sono ricchi di fibre, antiossidanti e vitamine. Una tazza di frutti di bosco ha tra 11 e 14 g di carboidrati.
- Damasco: fonte di fibre, che come abbiamo visto favoriscono il controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Un'unità di albicocca ha solo 4 g di carboidrati. Non confondere con l'albicocca secca.
- Kiwi: molto ricco di antiossidanti, idrata e fornisce solo 11 g di carboidrati per unità.
- Pesca: ha un basso indice glicemico, oltre ad essere una fonte di fibre. Una pesca media ha circa 10 g di carboidrati. Non confondere con la pesca sciroppata.
- Guava: basso indice glicemico, è anche ricco di fibre. Il frutto contribuisce al rischio ridotto di sviluppare il diabete di tipo 2. Una unità di guava ha solo 8 g di carboidrati.
- Avocado: è un frutto ben calorico, ma ha potenti antiossidanti, molte fibre e grassi molto salutari. Inoltre, ha pochi carboidrati. Circa 100 g di avocado contengono 8, 5 g di carboidrati, di cui 6, 5 g di fibre!
- Melone: una tazza di melone a fette contiene circa 12 g di carboidrati. Il frutto ha una bassa densità calorica e aiuta con sazietà.
- Papaya Papaya: il tuo indice glicemico non è elevato e il frutto è una fonte naturale di antiossidanti. Una tazza di papaia a dadini ha circa 16 g di carboidrati.
- Mela: il frutto ha un basso indice glicemico, oltre ad essere abbondante di fibre ed essere una buona fonte di vitamina C. Una mela ha circa 17 g e carboidrati.
- Pera: ha anche un basso indice glicemico, è un'ottima fonte di fibre e fornisce vitamina K. Ha circa 17 g di carboidrati per unità.
Come i diabetici non dovrebbero mangiare i loro frutti
Qualsiasi frutto può essere incluso nella dieta del diabetico purché sia consumato con moderazione e permetta ai livelli di glicemia di rimanere sotto controllo.
È quindi importante prestare attenzione alla modalità di consumo dei frutti. Ad esempio, non possono essere ingeriti in porzioni molto grandi, poiché ciò porterà ad un maggiore consumo di carboidrati. L'assunzione di carboidrati deve essere controllata perché è la sostanza nutritiva che influisce maggiormente sui livelli di zucchero nel sangue.
Anche i frutti secchi dovrebbero essere evitati, con porzioni limitate a non più di 1-2 cucchiai. Questo perché sono una forma concentrata di carboidrati. Ad esempio, in ½ tazza di uvetta, mirtilli secchi, fichi secchi, banane essiccate o mele secche si possono ottenere 50-60 g di carboidrati.
Raccomandazioni simili si applicano ai frutti sciroppati. Questi sono pieni di zucchero.
Altre raccomandazioni
Prima di selezionare i tuoi frutti preferiti puoi mangiare con il diabete, parlare con il medico e il nutrizionista e chiedere consiglio quando imposti il menu, specificando quali frutta dovrebbero e possono essere consumate e la quantità appropriata.
Saranno in grado di aiutarti a creare le combinazioni migliori, in vista di ciò che è più appropriato per il tuo caso particolare, la tua salute e il tuo benessere.
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