Prova questo delizioso nuovo: pepite di cavolfiore!

Che ne dici di una ricetta vegetariana, sana ed estremamente deliziosa da provare, una preparazione facile e semplice che ti sorprenderà?

Informazioni nutrizionali

• Calorie per dose: 151
• Grasso per porzione: 5 g
• Grasso saturo per porzione: 2 g
• Colesterolo per porzione: 73 mg
• Fibra per porzione: 4 g
• Proteine ​​per porzione: 7 g
• Carboidrati per porzione: 20 g
• Sodio per porzione: 33 mg
• Ferro per porzione: 1 mg
• Calcio per porzione: 63 mg

Vedi anche: Come preparare il riso al cavolfiore.

Come fare

ingredienti:

• Olio d'oliva o olio di avocado;
• 3 uova grandi;
• 1/4 tazza di briciole di pane integrale macinate finemente;
• Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza;
• Sale e pepe nero macinato fresco;
• 1 testa di cavolfiore tagliata a pezzi di circa 4 cm.

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 230 ° C. Ungere una grande teglia con olio.
2. Sbattere le uova in una ciotola poco profonda. Mescolare le briciole di pane, parmigiano, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere in un'altra ciotola. Metti la metà della miscela in una ciotola separata.
3. Usa una mano come "mano bagnata" (per le uova) e una come "mano asciutta" (per mescolare). Usando la mano bagnata, allentare alcuni pezzi di cavolfiore nelle uova e girare per coprire in modo uniforme.
4. Lascia che l'uovo in eccesso goccioli, e poi usando la mano asciutta, cospargere il composto sui pezzi di cavolfiore fino a che non sia uniformemente ricoperto.
5. Mettere i pezzi rivestiti nella pirofila e ripetere con il cavolfiore rimanente. Quando le briciole di pane si esauriscono, usare la seconda ciotola (questo impedisce loro di diventare molli).
6. Spruzzare un leggero strato di olio d'oliva o olio di avocado sulle crocchette di cavolfiore. Cuocere, trasformando in metà tempo, fino a quando i pezzi possono essere facilmente forati con una forchetta, per circa 20 minuti. Servire caldo.

Totale: 35 minuti di preparazione
Resa: 8

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