Prova questo delizioso nuovo: pepite di cavolfiore!
Che ne dici di una ricetta vegetariana, sana ed estremamente deliziosa da provare, una preparazione facile e semplice che ti sorprenderà?
Informazioni nutrizionali
- Calorie per dose: 151
- Grasso per porzione: 5 g
- Grasso saturo per porzione: 2 g
- Colesterolo per porzione: 73 mg
- Fibra per porzione: 4 g
- Proteine per porzione: 7 g
- Carboidrati per porzione: 20 g
- Sodio per porzione: 33 mg
- Ferro per porzione: 1 mg
- Calcio per porzione: 63 mg
Vedi anche: Come preparare il riso al cavolfiore.
Come fare
ingredienti:
- Olio d'oliva o olio di avocado;
- 3 uova grandi;
- 1/4 tazza di briciole di pane integrale macinate finemente;
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza;
- Sale e pepe nero macinato fresco;
- 1 testa di cavolfiore tagliata a pezzi di circa 4 cm.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 230 ° C. Ungere una grande teglia con olio.
- Sbattere le uova in una ciotola poco profonda. Mescolare le briciole di pane, parmigiano, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere in un'altra ciotola. Metti la metà della miscela in una ciotola separata.
- Usa una mano come "mano bagnata" (per le uova) e una come "mano asciutta" (per mescolare). Usando la mano bagnata, allentare alcuni pezzi di cavolfiore nelle uova e girare per coprire in modo uniforme.
- Lascia che l'uovo in eccesso goccioli, e poi usando la mano asciutta, cospargere il composto sui pezzi di cavolfiore fino a che non sia uniformemente ricoperto.
- Mettere i pezzi rivestiti nella pirofila e ripetere con il cavolfiore rimanente. Quando le briciole di pane si esauriscono, usare la seconda ciotola (questo impedisce loro di diventare molli).
- Spruzzare un leggero strato di olio d'oliva o olio di avocado sulle crocchette di cavolfiore. Cuocere, trasformando in metà tempo, fino a quando i pezzi possono essere facilmente forati con una forchetta, per circa 20 minuti. Servire caldo.
Totale: 35 minuti di preparazione
Resa: 8
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