8 ricette di polpette di soia leggera
La polpetta accompagnata da una salsa di pomodoro fatta in casa e rustica è la ricetta perfetta per il pranzo della domenica, vero? Se sei vegetariano, puoi adattare questa ricetta tradizionale facendo una di queste ricette per la soia leggera, ad esempio.
È anche delizioso e la preparazione è quasi la stessa, tranne per il fatto che la proteina di soia deve essere prima ammollata in acqua e poi spremuta prima dell'uso. Puoi aggiungere le spezie e le erbe che preferisci gettare e anche alcune verdure tritate o grattugiate per dare quel peso alla dieta.
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti leggeri di polpette di soia per preparare e deliziare con la famiglia, sorprendendo tutti con ricette innovative. Buon appetito!
1. Ricetta per gnocchi leggeri di soia
ingredienti:
- 600 ml di acqua;
- 1 tavoletta di brodo vegetale;
- 120 ml di succo di limone;
- 2 tazze di proteine di soia;
- ½ tazza di farina d'avena;
- 1 uovo;
- 1 chicco di pane tritato finemente;
- 1 piccola cipolla grattugiata;
- profumo verde tagliato a piacere;
- ¾ tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere il brodo vegetale sciolto nell'acqua e il succo di limone in una ciotola. Quindi posizionare la proteina. Lasciate idratare per 1 ora. Scolare in un colino, quindi trasferire in una ciotola. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti fino a quando non sono ben incorporati. Formare le polpette con le mani e metterle in una teglia unta con olio d'oliva. Infornare leggermente a temperatura media per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
2. Ricetta di gnocchetti di soia leggera farciti con ricotta
ingredienti:
- 2 tazze di tè strutturato con proteine di soia;
- 1/4 tazza di farina integrale;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 2 uova;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1/4 tazza di tè alle erbe fresche;
- sale a piacere;
- 200 g di ricotta
Metodo di preparazione:
Metti la soia con le proteine della salsa di soia in acqua per circa 30 minuti. Dopo quel tempo spremere in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso. Quindi mettere in una ciotola e unire la farina e la polvere setacciata, sale, uova, cipolla ed erbe.
Mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Metti questa pasta e fai da 20 a 30 mandorle, ripieno con la ricotta. Mettilo in forma unta e ritorna al forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire con un po 'di salsa!
3. Ricetta per polpette di soia leggera con pomodoro
ingredienti:
- 1 tazza di pomodori tritati;
- 1/2 cipolla, tritata a piacere;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio;
- profumo verde tagliato a piacere;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 tazza di proteine di soia;
- 1 uovo;
- farina di frumento fino alla lega.
Metodo di preparazione:
Soffriggere i pomodori e i condimenti nell'olio d'oliva. Quindi incorporare la proteina di soia precedentemente inzuppata e drenata. Impastare molto bene, incorporare gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a miscelarli. Fai le palle di polpette modellando con le mani unte e mettile in una teglia unta. Cuocere con salsa di pomodoro fatta in casa di preferenza e infornare per 30 minuti. Servire!
4. Ricetta per una leggera polpetta di soia con peperoni
ingredienti:
- 500 ml di acqua;
- 1 peperone verde tritato;
- 2 tazze di proteine di soia;
- ½ tazza di farina d'avena;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 piccola cipolla grattugiata;
- profumo verde tagliato a piacere;
- ¾ tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere le proteine della salsa di soia in acqua per idratare per 1 ora. Scolare in un colino, quindi trasferire in una ciotola. Aggiungere il peperone tritato finemente e tutti gli altri ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Formare le polpette con le mani e metterle in una teglia unta con olio d'oliva. Infornare leggermente a temperatura media per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
5. Ricetta di polpette di soia leggera con semi di lino
Ingredientres:
- 2 tazze di tè di proteine di soia;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 2 uova;
- 6 cucchiai di farina di frumento;
- 6 cucchiai di farina di semi di lino;
- 6 cucchiai di farina;
- 4 cucchiai di shoyu;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Idrata la proteina di soia in 2 litri di acqua per 30 minuti. Scolare molto bene e spremere per rimuovere il liquido in eccesso. Modellare le biglie e posizionarle in una teglia unta. Rosolare leggermente in forno a 180 ° C. Trasforma in metà tempo a rosolare in modo uniforme. Servire con salsa fatta in casa e leggera!
6. Ricetta leggera di polpa di soia con farina d'avena
ingredienti:
- 2 tazze di tè strutturato con proteine di soia;
- 1/4 tazza di crusca d'avena;
- 2 uova;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1/4 tazza di tè alle erbe fresche;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la soia con le proteine della salsa di soia in acqua per circa 30 minuti. Dopo quel tempo spremere in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso. Quindi mettere in una ciotola e unire la crusca d'avena, il sale, le uova, la cipolla e le erbe.
Mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Cuocere l'impasto e modellare le polpette della dimensione desiderata. Mettilo in forma unta e ritorna al forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire con salsa!
7. Ricetta leggera con polpetta di soia con porro
ingredienti:
- 1 gambo di porro tagliato a fette;
- 1/2 cipolla, tritata a piacere;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio;
- profumo verde tagliato a piacere;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 tazza di proteine di soia;
- 1 uovo;
- farina di frumento fino alla lega.
Metodo di preparazione:
Rosolare il porro e condirlo con l'olio d'oliva. Quindi incorporare la proteina di soia precedentemente inzuppata e drenata. Impastare molto bene, incorporare gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a miscelarli. Fai le palle di polpette modellando con le mani unte e mettile in una teglia unta. Cuocere con salsa di pomodoro fatta in casa di preferenza e infornare per 30 minuti. Servire!
8. Ricetta leggera di polpette di soia con farina di amaranto
ingredienti:
- 2 tazze di tè proteine di soia;
- 1 litro di acqua calda;
- 8 cucchiai di farina di amaranto;
- 2 uova medie;
- 1 cipolla grattugiata;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- coriandolo a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di farina integrale di grano;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di olio di cocco.
Metodo di preparazione:
Lasciare la proteina di soia imbevuta nell'acqua calda per almeno mezz'ora. Lavare e scolare in un colino, eliminando l'acqua in eccesso. Mettere la proteina di soia in una ciotola e aggiungere la farina di amaranto, le uova, la cipolla, i condimenti a piacere, la farina di grano integrale e il sale. Mescolare bene gli ingredienti e modellare le polpette con le mani unte. Mettere in teglia unta con cocco e infornare e infornare per circa 25 minuti. Servire!
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