8 biscotti di riso con ricette di patate arrosto
Il biscotto di riso è già una ricetta tradizionale nelle famiglie brasiliane, costantemente preparato con gli avanzi del giorno precedente. Molte persone non amano il riso riscaldato e possono adattare le ricette creando questi deliziosi gnocchi come quitute da servire prima dei pasti o anche come contorno.
Questo è un modo versatile per riutilizzare gli avanzi, evitando gli sprechi e mantenendo il gusto e la qualità del piatto. Tuttavia, un suggerimento importante per un biscotto di riso perfetto è che il riso deve essere asciutto e fresco per essere incorporato nell'impasto, quindi è meglio usare gli avanzi. Se non hai gli avanzi a casa e vuoi ancora preparare questo delizioso, cuoci il riso fino a quando non è molto secco e, se necessario, asciugalo in una padella senza olio per far evaporare l'acqua.
Il fresco del biscotto di riso è che è possibile aggiungere i condimenti di preferenza come il profumo verde, le erbe fini, il pepe, le verdure grattugiate, il formaggio e persino le patate.
Di seguito sono riportate le ricette di biscotti di riso con patate al forno leggere, tutte preparate in forno per tenere sotto controllo la dieta. Tutto molto semplice e facile, dai un'occhiata e divertiti in cucina!
1. Ricetta del biscotto di riso con patate arrosto leggero
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- 2 patate grandi cotte e impastate;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Riso cotto avanzato rimanente dal giorno prima. Cuocere le patate sbucciate in abbondante casseruola con acqua e sale. Quando sono abbastanza morbidi da spremere, scolare e impastare con uno spremiagrumi o una forchetta. In una ciotola mescolare il riso, il purè di patate, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe, il prezzemolo e il lievito. Separare piccole porzioni, modellare i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio. Mettere in una pirofila unta con olio d'oliva e rosolare leggermente in un forno medio preriscaldato fino a doratura. Servi questo delizioso!
2. Ricetta del biscotto di riso con patate arrostite alle erbe
ingredienti:
- 2 patate medie;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano da gustare;
- erba cipollina verde tagliata a piacere;
- 2 tazze di riso cotto avanzato;
- 1 uovo intero;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- erbe fini da gustare.
Metodo di preparazione:
Preparare le patate come purè, cucinare e spremere e mettere da parte. In fase di frenatura aggiungere l'uovo, aggiungere il riso, condire con pepe, sale, origano, erba cipollina ed erbe aromatiche. Mettere la farina e il lievito e mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Quindi basta separare le parti dell'impasto con un cucchiaio e con la mano infarinata modellare gli gnocchi. Disporre in una padella unta con olio d'oliva, olio di cocco o altra verdura a piacere. Leggermente marroni nel forno medio. Pronto!
3. Ricetta del biscotto di riso con patate al forno con barbabietole
ingredienti:
- 1 tazza di riso cotto cotto;
- 1 patate lesse;
- 1 uovo;
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1 barbabietola grattugiata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiai di farina.
Metodo di preparazione:
Separare il riso avanzato o cuocere una tazza finché non si ammorbidisce, aspettarsi di asciugare bene. Se necessario, porta la padella ad asciugare. Cuocere la patata e impastare come purea senza la buccia. Lavare, sbucciare e grattugiare le barbabietole. Portare questi ingredienti tutti in una ciotola e mescolare bene. Incorporare uova e condimenti. Quando hai una miscela omogenea, forma gli gnocchi della dimensione desiderata, passali nella farina e mettili in una teglia imburrata. Cuocere al marrone. Servire.
4. Ricetta dei biscotti di riso con patate al forno con prosciutto
ingredienti:
- 1 tazza di riso cotto;
- 1 patata grande;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 fette di prosciutto tritato;
- 1 cucchiaio di mais verde;
- 1 cucchiaio di origano;
- pangrattato di offuscare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare il riso cotto. Cuocere la patata nel guscio finché non è liscia e passare nell'irrigatore. Sbatti l'uovo e aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne la farina. Usando un cucchiaio, forma gnocchi e mettili nella farina. Mettere in una grande teglia unta, separando i biscotti per evitare di attaccare. Infornare a 180 ° C per circa 45 minuti, girando gli gnocchi in metà tempo. Servire.
5. Ricetta del biscotto di riso con patate al forno con carota leggera
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- 2 patate grandi cotte e impastate;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 carota grattugiata;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Pelare e lavare le carote, grattugiare e mettere da parte. Riso cotto avanzato rimanente dal giorno prima. Cuocere le patate sbucciate in abbondante casseruola con acqua e sale. Quando sono abbastanza morbidi da spremere, scolare e impastare con uno spremiagrumi o una forchetta. In una ciotola mescolare il riso, il purè di patate, l'uovo, la carota grattugiata, il sale, il pepe, il prezzemolo e il lievito. Separare piccole porzioni, modellare i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio. Mettere in una pirofila unta con olio d'oliva e rosolare leggermente in un forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!
6. Ricetta della torta di riso con patate arrostite alla luce
ingredienti:
- 2 patate medie;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano da gustare;
- erba cipollina verde tagliata a piacere;
- 2 tazze di riso cotto avanzato;
- 1 uovo intero;
- 4 cucchiai di farina di grano integrale;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Preparare le patate come purè, cucinare e spremere e mettere da parte. In fase di frenatura aggiungere l'uovo, aggiungere il riso, condire con pepe, sale, origano, erba cipollina. Mettere la farina e il lievito e mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Quindi basta separare le parti dell'impasto con un cucchiaio e con la mano infarinata modellare gli gnocchi. Disporre in una padella unta con olio d'oliva, olio di cocco o altra verdura a piacere. Leggermente marroni nel forno medio. Servire!
7. Ricetta del biscotto di riso con patate dolci cotte al forno
ingredienti:
- 1 tazza di riso cotto cotto;
- 1 patate dolci bollite;
- 1 uovo;
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiai di farina.
Metodo di preparazione:
Separare il riso avanzato o cuocere una tazza finché non si ammorbidisce, aspettarsi di asciugare bene. Se necessario, porta la padella ad asciugare. Cuocere la patata dolce e impastare come purea senza la buccia. Portare questi ingredienti tutti in una ciotola e mescolare bene. Incorporare uova e condimenti. Quando hai una miscela omogenea, forma gli gnocchi della dimensione desiderata, passali nella farina e mettili in una teglia imburrata. Cuocere al marrone. Servire.
8. Ricetta del biscotto di riso con patate al forno e formaggio
ingredienti:
- 1 tazza di riso cotto;
- 1 patata grande;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 100 grammi di mozzarella in cubetti chiari;
- 1 cucchiaio di origano;
- pangrattato di offuscare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare il riso cotto. Cuocere la patata nel guscio finché non è liscia e passare nell'irrigatore. Sbatti l'uovo e aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne la farina. Con l'aiuto di un cucchiaio, separare le parti della pasta, riempire con un cubetto di formaggio, chiudere. Passa gli gnocchi nella farina. Mettere in una grande teglia unta, separando i biscotti per evitare di attaccare. Infornare a 180 ° C per circa 45 minuti, girando gli gnocchi in metà tempo. Servire.
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