Quali sono gli alimenti funzionali?
Tutti conoscono le persone che amano mangiare cibi naturali per benefici per la salute. A volte il gusto può sembrare non così piacevole, ma inserire del cibo che contribuisca ad una migliore qualità della vita può diventare anche una nuova mania. Fin dall'infanzia abbiamo appena sentito che fanno bene, fanno bene al corpo, no? Ma ti sei mai chiesto qualcosa sugli alimenti funzionali?
Se ancora non conosci la funzionalità di questi alimenti, ora puoi sapere qualcosa in più sui loro effetti, in modo da ottenere più sicurezza per rimanere in buona salute mangiando bene.
Quali sono gli alimenti funzionali?
Non hanno una definizione accettata da tutti i ricercatori. Gli alimenti funzionali sono questi alimenti che possono essere aggiunti al tuo piano alimentare per aiutare il tuo corpo a rimanere ancora più nutrito e pronto a sopportare le avversità da un giorno all'altro. Bene, dire che non ci piace un certo cibo, o anche al plurale, è del tutto normale.
Le liste "nere" più popolari sono le verdure, ma quello che possiamo dire è che non solo lo fanno, ma una varietà di alimenti ha sostanze con proprietà che possono contribuire alla loro salute e al loro benessere.
Vari cibi possono offrire benefici terapeutici e questo concetto non è nuovo. Per diversi anni il cibo è stato usato per scopi medicinali, ma tutti noi dobbiamo sapere che il modo in cui viene conservato e preparato può cambiare le loro rispettive proprietà. Gli alimenti funzionali possono essere utilizzati per la salute pubblica, riducendo così i casi di malnutrizione e obesità.
Standard alimentare
Con il cambiamento delle priorità della popolazione, le persone si sono abituate a consumare alimenti che possono essere facilmente preparati, ed è proprio in questo senso che possiamo identificare l'assenza di alimenti funzionali nei piani dietetici. Le persone sono alla ricerca di pasti facili da preparare, molti di loro hanno spezie e contribuiscono in modo significativo rispetto agli alimenti funzionali.
Il cambiamento deve iniziare da queste abitudini adottate dalla popolazione. È fondamentale estendere gli studi sugli alimenti funzionali e offrire maggiori informazioni sui benefici che le persone possono trarre aggiungendoli alla loro dieta.
benefici
Gli alimenti funzionali possono essere ingeriti per contribuire alla salute del tuo sistema immunitario, circolatorio, per ridurre il colesterolo, i livelli di zucchero, riducendo così le possibilità di malattie e squilibri come l'obesità o il diabete. Di seguito apprenderete alcuni dei vantaggi offerti dagli alimenti funzionali:
- Riduce i livelli di zucchero nel sangue.
- Riduce i livelli di colesterolo.
- Riduce la probabilità di fuoriuscite.
- Aiuta a prevenire il cancro, l'osteoporosi, il diabete.
- Accelera il metabolismo.
- Fornisce equilibrio per il funzionamento della flora intestinale.
- Aumenta la capacità di archiviazione.
- Aumenta la tua capacità di concentrazione.
Alimento funzionale di origine animale
Questa è la classe più soggetta a ricerca e studio. I derivati di origine animale sono acidi grassi, che possono essere trovati nella carne di pesci grassi come salmone, tonno, sgombro, sardine e molti altri. Contengono un componente essenziale delle membrane cellulari dei fosfolipidi, principalmente nel cervello e nella retina degli occhi, contribuendo così al corretto funzionamento. La ricerca cerca ancora di dimostrare l'efficacia di questi alimenti per la prevenzione di cancro, artrite reumatoide, psoriasi, morbo di Crohn, disfunzioni cognitive e malattie cardiovascolari.
Studi più recenti affermano che l'assunzione di acido grasso può ridurre la mortalità per infarto del miocardio e morte improvvisa in pazienti con malattia coronarica. Vale la pena ricordare che ogni consumo deve essere bilanciato, cioè senza eccessi. Il consumo di due porzioni di questi pesci a settimana è raccomandato per mantenere il cuore sano e non danneggiato. Un consumo eccessivo può portare ad un aumento del tempo di sanguinamento, a un aumento del rischio di ictus emorragico, a un aumento dei livelli di colesterolo LDL e persino a un controllo glicemico ostacolato nelle persone con diabete. Anche gli alimenti probiotici sono stati importanti.
Alimento funzionale di origine vegetale
Solo una piccola percentuale di questi alimenti vegetali funzionali ha evidenza di efficacia sanitaria. Questi alimenti sono popolarmente conosciuti come fornitori di servizi sanitari. Possiamo evidenziare la fibra di avena, la fibra solubile dal guscio di seme di psillio e la più nota proteina di soia, che è anche una delle sostanze presenti negli integratori per il guadagno di massa magra. I cibi che sono presenti negli studi attuali sono noci, cioccolato, aglio, mirtilli e uva. Si afferma che i mirtilli possono aiutare nel trattamento delle infezioni urinarie e della cavità orale.
L'aglio è indicato come efficace nel ridurre la pressione sanguigna, la possibilità di cancro e particolari problemi nello stomaco.
Il cioccolato è uno degli alimenti funzionali in analisi. Si dice che contenga i falvonoidi (procianidine), che possono ridurre lo stress ossidativo sul colesterolo LDL. È importante che quando aggiungi il cioccolato alla tua dieta, opti per coloro che hanno una maggiore concentrazione di cacao.
Politiche pubbliche
L'iniziativa di consumare cibi più funzionali dovrebbe essere avviata dall'educazione. I piani di dieta attuali sono completamente diversi da quelli vecchi, attualmente c'è un sovraccarico di alimenti nelle diete, che porta a carenze nutrizionali e problemi di obesità, che sono anche infantili.
Aumentare il consumo di alimenti funzionali può offrire una migliore qualità di vita per i bambini. Se si adattano al mangiare irregolare durante l'infanzia, diventeranno più propensi a diventare adulti obesi, sedentari e nutriti in modo incoerente con uno stile di vita sano.
Gli stimoli al consumo funzionale di cibo dovrebbero essere fatti nelle scuole, gli educatori dovrebbero esporre i benefici che questi bambini potrebbero ottenere in futuro e avvertire i responsabili che possono ottenere una migliore qualità della vita se sostituiscono gli alimenti senza proprietà nutrizionali funzionali . L'istruzione dovrebbe enfatizzare l'adozione di una dieta a basso contenuto di grassi saturi con cibi integrali e cereali integrali, cereali, legumi, verdure e frutta, in quanto ciò potrebbe ridurre i rischi di malattie croniche.
attenzione
È importante cercare informazioni solide con prove sull'uso di determinati alimenti funzionali, poiché molti sono considerati efficienti, ma non hanno abbastanza studi per rappresentare le funzionalità di questi. Ci sono ricerche che vengono eseguite anche con animali, che dovrebbero anche essere ignorati, dal momento che non dimostrano effetti positivi in un organismo umano.
Dieta equilibrata
Possiamo notare che gli alimenti funzionali possono contribuire a una migliore qualità della vita, ma è anche importante riconoscere che non possono contribuire in modo significativo se insistono ancora a mangiare cibi grassi o che potrebbero essere dannosi per la salute. È fondamentale adottare un alimento più salutare e più ricco in alimenti funzionali e questo atto potrebbe diventare il differenziale che ci si aspetta di rimanere in salute, anche in età avanzata.
Esercizi fisici
Non dovresti solo adottare una dieta equilibrata, salute significa anche adottare abitudini salutari. Hai smesso di riflettere sui benefici che puoi ottenere adottando alimenti funzionali, una dieta equilibrata e abitudini sane? Cerca di esercitare, praticare attività fisiche regolarmente, in modo che il tuo corpo si senta costantemente aggiornato e preparato con un miglior condizionamento e resistenza fisica.
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