L'olio di avocado perde peso? Per quello che è, vantaggi, come e consigli

Conosciuto come "l'olio d'oliva delle Americhe", l'olio di avocado è di moda ed è stato utilizzato per una vasta gamma di scopi, dal dare una spinta dietetica ad aiutare con la cura della pelle.

Estratto direttamente dalla polpa del frutto, un singolo misurino di olio di avocado ogni giorno può portare numerosi benefici per la salute. Puoi fare il tuo olio di avocado a casa o acquistarlo sotto forma di capsule o in confezioni da 250 ml per uso culinario. Ma l'olio di avocado perde peso?

Per cosa è l'olio di avocado?

Ricco di grassi monoinsaturi, l'olio di avocado snellisce aiutando a controllare l'appetito e ridurre i livelli di cortisolo. Potenzia anche l'assorbimento del beta-carotene, un pigmento antiossidante che è precursore della vitamina A.

Puoi usare l'olio di avocado per:

- Cottura

L'olio di avocado può essere utilizzato in cucina nella preparazione di vari piatti o in sostituzione dell'olio d'oliva nelle insalate. Grazie al suo elevato punto di fumo, può essere riscaldato e utilizzato anche per friggere (l'olio di avocado ha il suo punto di fumo a circa 271 ° C ed è considerato il più alto di tutti gli oli vegetali), senza gli stessi rischi per la salute di alcuni oli offrono quando sono riscaldati.

Il punto di fumo si riferisce alla temperatura alla quale il glicerolo (o glicerina) presente nell'olio si rompe e forma acroleina, un irritante per la gola e gli occhi. Questa è anche la temperatura alla quale i nutrienti iniziano a degradarsi, compromettendo i benefici dell'olio di avocado per la salute. Inoltre, l'acroleina è stata collegata dai ricercatori ad alcuni tipi di cancro e il suo consumo dovrebbe essere evitato.

Pertanto, l'olio di avocado può essere utilizzato come alternativa (o addirittura sostitutiva) di colza, girasole o olio di mais, in quanto può essere portato ad una temperatura più elevata rispetto agli altri oli. Nonostante questo, vale la pena ricordare che i cibi fritti dovrebbero essere evitati quando possibile.

L'olio di avocado ha anche una quantità molto inferiore di Omega-6 rispetto alla maggior parte degli oli vegetali. In troppo, l'Omega-6 può causare infiammazione e problemi cardiaci.

- Prenditi cura della pelle

Uno degli usi principali dell'olio di avocado è nel mantenere la salute della pelle, poiché è ricca di vitamine e antiossidanti, che contribuiscono a migliorare la sua consistenza e prevenire le rughe.

- Controllare l'appetito

Uno scoop al giorno è sufficiente per ottenere tutti i benefici dell'olio di avocado per la salute, oltre ad aiutare a regolare l'appetito. Il grasso rallenta la digestione, prolungando la sensazione di sazietà e rallentando l'inizio della fame.

E l'olio di avocado è davvero sottile?

Oltre a mantenere la sazietà, l'olio di avocado si assottiglia perché controlla i livelli di cortisolo nel corpo. Il cortisolo è un ormone che ha diverse funzioni nel nostro corpo, essendo di solito rilasciato in situazioni di stress.

In eccesso, il cortisolo rende difficile perdere peso e favorisce l'accumulo di grasso, specialmente nella regione addominale. Questo perché alte concentrazioni di cortisolo possono ridurre il metabolismo, aumentare la ritenzione di liquidi e aumentare l'appetito.

L'olio di avocado riduce i livelli di cortisolo perché aumenta l'effetto del glutatione, una sostanza naturale presente nel nostro corpo che aiuta a regolare i livelli di questo ormone in circolazione.

Il glutatione ha anche un effetto detossico, poiché si lega alle tossine e facilita la loro eliminazione dal corpo, contribuendo così al corretto funzionamento delle cellule.

Un altro vantaggio dell'olio di avocado per mantenere una buona forma è che aiuta a controllare il glucosio nel sangue, prevenendo improvvisi cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue, che spesso portano con sé la sensazione di fame.

Benefici di olio di avocado

L'olio di avocado è ricco di grassi monoinsaturi, che agiscono per mantenere una buona salute cardiovascolare. Inoltre, l'olio di questo frutto di origine messicana è ricco di vitamina E, uno dei nutrienti più importanti per la salute della pelle.

- Aiuta il cuore

I grassi di avocado monoinsaturi, in particolare gli omega-3, aiutano a ridurre i livelli di LDL ("colesterolo cattivo") e aumentano i livelli di HDL ("colesterolo buono"). Bassi livelli di LDL e HDL elevati sono associati a una migliore salute cardiovascolare, poiché l'HDL impedisce al colesterolo "cattivo" di depositarsi nella parete dell'arteria, impedendo in tal modo l'insorgenza di arteriosclerosi (arterie intasate).

- Combatti i radicali liberi

La grande quantità di vitamina E dall'olio di avocado gli conferisce una grande capacità antiossidante naturale, non solo prevenendo ma anche eliminando i radicali liberi. Queste molecole sono associate non solo all'invecchiamento precoce ma anche all'insorgenza di varie malattie, come il cancro della pelle e della prostata.

L'acido alfa linoleico presente nell'olio di avocado aiuta anche a prevenire altri tumori, come il seno e il colon.

- Aumenta l'assorbimento di alcuni nutrienti

Gli acidi grassi insaturi presenti nell'olio di avocado potenziano l'assorbimento dei carotenoidi nella dieta. I carotenoidi sono pigmenti antiossidanti presenti negli alimenti gialli, rossi, verdi e arancioni (come nel caso delle carote, per esempio).

Precursori della vitamina A e importanti nella prevenzione di malattie come il cancro, i carotenoidi sono liposolubili. Pertanto, il suo consumo deve essere associato ad un tipo di cibo che contiene acidi grassi, come nel caso dell'olio di avocado.

In uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition, i ricercatori hanno scoperto che l'assorbimento di alfa-carotene, beta-carotene e luteina (pigmenti carotenoidi) in un'insalata con olio di avocado era 15 volte superiore rispetto a un'insalata senza questo tipo di olio.

- Regola la pressione

Secondo uno studio del 2005 sul Journal of Ethnopharmacology, l'olio di avocado aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Nella ricerca sugli animali da laboratorio, una dieta ricca di olio di avocado ha alterato i livelli di acidi grassi nei reni, alterando così il meccanismo di risposta dei reni agli ormoni che regolano la pressione.

L'olio di avocado influenza anche la composizione dei lipidi nel cuore, il che ha portato gli scienziati a credere che una dieta che include buone dosi di olio di avocado è positiva per abbassare la pressione sanguigna.

- Riduce l'assorbimento di LDL

L'olio di avocado contiene buone dosi di beta-sitosterolo, una sostanza simile al colesterolo che ha un'azione antinfiammatoria e agisce per mantenere il corretto funzionamento delle cellule.

Inoltre, il beta-sitosterolo aiuta anche ad abbassare l'assorbimento del colesterolo dalle membrane cellulari e dalla parete dell'intestino, riducendo in tal modo la ricaptazione del colesterolo.

- Collaborare con la salute orale

La malattia parodontale - un tipo di danno progressivo che può danneggiare le ossa della mascella e causare la perdita dei denti - può essere prevenuta con il consumo regolare di olio di avocado. Uno dei motivi potrebbe essere che l'olio di avocado avrebbe la capacità di ridurre l'infiammazione delle gengive, impedendo in tal modo l'avanzamento della degenerazione del tessuto osseo.

Ricerche recenti suggeriscono ancora una capacità antibatterica per l'olio di avocado, che consentirebbe anche il suo utilizzo come collutorio.

- Migliora l'artrite

Esattamente a causa delle sue caratteristiche anti-infiammatorie, l'olio di avocado aiuta anche a ridurre il dolore causato da infiammazioni alle articolazioni, che sono caratteristiche dell'artrite.

- Lascia la pelle più sana

Le vitamine E, A e D presenti nell'olio di avocado partecipano alla formazione del collagene, essenziale per mantenere l'elasticità e la compattezza della pelle. Sono inoltre dotati di un elevato potere antiossidante, che consente di evitare i radicali liberi e l'invecchiamento precoce della pelle.

Le vitamine D ed E agiscono nella lotta contro le rughe, mentre la vitamina A aiuta a mantenere la pelle idratata e all'aspetto più sano.

L'olio di avocado può anche essere usato per trattare alcune condizioni della pelle come la psoriasi e l'eczema. E oltre ad essere un potente idratante, l'olio di avocado può aiutare a ridurre il prurito e favorire la crescita di nuovi ciuffi di capelli quando applicati direttamente sul cuoio capelluto.

- Rafforza gli occhi e il sistema immunitario

Le vitamine, gli acidi grassi e gli antiossidanti presenti nell'olio di avocado aumentano la produzione di cellule di difesa nel corpo, rafforzando il sistema immunitario.

Ma la vitamina A, E e la luteina (un carotenoide) e il glutatione rafforzano gli occhi, contribuendo a prevenire le malattie oftalmiche.

Come fare l'olio di avocado

Fare l'olio di avocado a casa è molto semplice. Ci sono diversi modi per creare il tuo olio, ma qui descriviamo il modo più pratico per estrarre l'olio dal freddo dell'avocado senza usare solventi.

Avrai bisogno di:

• 2 avocado;
• Piatto, forchetta;
• Forme di alluminio;
• Panno di cotone;
• Contenitore per olio.

Metodo di preparazione:

Tagliare a metà gli avocado e rimuovere i noccioli. Metti tutta la polpa in un piatto e impasta bene con una forchetta - abbastanza per essere un impasto ben omogeneo. Quindi distribuire l'impasto sulle forme, in strati molto sottili (più sottile, più velocemente si asciugherà). Lasciare le forme asciutte al sole del mattino fino al tardo pomeriggio.

Dopo aver raccolto i moduli, rimuovere la massa asciutta (che dovrebbe essere marrone scuro) e posizionare il panno sottile e pulito. Torca il panno e raccogli sotto l'olio che gocciola: questo sarà il tuo olio di avocado pronto per l'uso.

Se non riesci ad asciugare al sole, puoi anche usare il forno, ma non lasciare che la temperatura salga da 50 ^o C. Il tempo di permanenza dovrebbe essere di circa cinque ore, sempre rispettando il limite di temperatura sopra indicato. Due medi avocado possono fruttare fino a 25 ml di olio, quindi regolare la quantità di frutta in base alle proprie esigenze.

suggerimenti

Per approfittare del fatto che l'olio di avocado snellisce e mantenere la tua salute aggiornata, segui questi suggerimenti:

• Aggiungere un cucchiaio di olio di avocado al pomodoro e insalata di carote per migliorare l'assorbimento dei carotenoidi;
• Per la pelle, prova a fare una maschera mescolando un cucchiaio di olio di avocado con l'avocado mezzo impastato. Lasciare sulla pelle per 20 minuti e risciacquare massaggiando la pelle;
• Come tutto l'olio vegetale, l'olio di avocado è molto calorico: 100 ml hanno più di 900 calorie. Il segreto per la salute e per la vita è un consumo regolare e moderato. Se è esagerato, il consumo di olio di avocado diventa grasso;
• Prima di utilizzare l'olio di avocado direttamente sulla pelle, gocciolare una goccia e attendere alcuni minuti per vedere se non si è allergici. Se non succede nulla, usa l'olio tutti i giorni, per mantenere la pelle idratata e morbida, evitando la comparsa di rughe e segni di espressione;
• Se non riesci a capire dove acquistare l'olio di avocado nella tua città o se è difficile farlo a casa, consumare mezzo avocado fresco tre volte alla settimana porta gli stessi benefici per la salute dell'olio di avocado;
• Per evitare di ammalarsi, alternare l'olio di avocado con l'olio extravergine di oliva in insalate e piatti caldi.

Dove comprare

Puoi comprare l'olio di avocado in case di prodotti naturali, in bicchieri simili a quelli dell'olio. Il prezzo dell'olio di avocado è di circa R $ 42, 00 per un bicchiere da 250 ml.

Le capsule di olio di avocado si possono trovare nelle farmacie in quantità che variano da 60 a 90 capsule da 1000 mg. Il prezzo dell'olio di avocado in capsule è abbastanza variabile tra i marchi, da $ 22, 00 a $ 38, 00 per un bicchiere con 60 capsule.

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