10 ricette con farina di riso - leggera e deliziosa

La farina di riso può essere un ottimo sostituto per la farina di grano o altre farine che contengono glutine. Questo pasto è solitamente indicato per i pazienti celiaci, che sono allergici al glutine, poiché è privo di questo composto. Di solito è un'opzione più salutare da consumare.

Questa farina può essere utilizzata come base per la preparazione di molti cibi, sia pasta e torte dolci e salate e torte. Ecco alcune ricette con farina di riso leggera che possono essere mangiate da persone che vogliono mantenere il peso o perdere peso. Optare sempre per ripieni di verdure e accendini nella pasta. Buon appetito!

1. Ricetta di lasagne di broccoli con farina di riso

La prima scelta sulla nostra lista di ricette di farina di riso è una lasagna di broccoli con l'impasto più leggero e sano a cui sei abituato. Dai un'occhiata:

ingredienti:

• 500 g di farina di riso;
• 5 uova;
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• acqua fino alla lega;
• 1 mazzetto di broccoli cotti e tritati;
• salsa di pomodoro fatta in casa;
• ricotta da assaggiare;
• origano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Aggiungere la farina in una ciotola e mescolare l'olio, il sale e le uova. Mescolare il tutto e aggiungere acqua gradualmente, basando l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata e tagliare in rettangoli lunghi da 10 a 15 cm. Cuocere la pasta in acqua bollente con un pizzico di sale. Rimuovere con una schiumarola e coprire con un canovaccio pulito per non prenotare. Assemblare la lasagna in una teglia con la salsa, i broccoli e il formaggio. Finire con i broccoli e il formaggio e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti. Servire dopo.

2. Ricetta del pancake con farina di riso

ingredienti:

di massa

• 1 tazza di farina di riso;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di olio di girasole;
• 1 bicchiere di latte scremato;
• 1 uovo.

riempimento

• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 300 grammi di pollo tagliuzzato;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• origano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• parmigiano per gratin;
• Salsa di pomodoro fatta in casa.

Metodo di preparazione:

Porta tutti gli ingredienti al frullatore e frusta fino a che liscio. Ungete una padella antiaderente, versate un mestolo dall'impasto e fate sobbollire. Spargi sulla superficie e quando lasci cadere i bordi, gira l'altro lato e fallo rosolare. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non è finito. Prenotalo Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno, condire e riempire i pancake. Coprire con salsa di pomodoro, cospargere di formaggio e portare al forno.

3. Ricetta torta all'arancia con farina di riso

La prima scelta più dolce delle nostre ricette di farina di riso è un'incredibile torta all'arancia.

ingredienti:

• 1 tazza di farina di riso;
• 1 bicchiere di zucchero demerara;
• 2/3 di tazza di olio di colza;
• 3 uova;
• 200 ml di succo d'arancia naturale;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande pentola mescolare tutti gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere le uova una per una e poi l'olio. Mescolare bene fino a formare una pasta cremosa. Infine aggiungi il succo e mescola velocemente fino all'incorporazione. Versare l'impasto in una forma rotonda unta con olio di canola o silicone e cuocere in forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Rimuovere e servire caldo.

4. Ricetta Cheesecake con farina di riso

ingredienti:

di massa

• 2 ½ tazze di farina di riso;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale;
• 150 g di burro;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 4 cucchiai di acqua fredda.

riempimento

• 500g di crema di formaggio leggera;
• 4 cucchiai di farina di riso;
• 4 uova;
• 1 bicchiere di zucchero demerara;
• 2 cucchiai di latte scremato.

copertura

• 1 bicchiere di marmellata di fragole.

Metodo di preparazione:

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto e impastarlo con la punta delle dita. Coprire una forma rimovibile del bordo con l'impasto. Sbattere gli ingredienti nel ripieno fino a quando non diventa crema e versare sopra l'impasto. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e coprire con marmellata di fragole. Servire dopo.

5. Ricetta delle quiche con farina di riso

La tradizionale quiche ottiene una pastella molto più leggera e più sana sulla nostra lista di ricette di farina di riso.

ingredienti:

di massa

• 1 tazza e mezzo di farina di riso;
• ½ tazza di burro leggero;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di acqua fredda;
• 1 pizzico di sale

riempimento

• 1 bicchiere di cuore di palma tritato;
• 1 tazza di funghi tritati;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 2 uova;
• 1/2 tazza di panna acida;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere una massa omogenea. Rivestire l'impasto in un piatto da portata. Mescolare gli ingredienti del ripieno, ad eccezione del formaggio e versare sopra l'impasto. Cospargere il parmigiano e cuocere in forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura.

6. Ricetta di soufflé di lattuga con farina di riso

ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro leggero;
• sale;
• 1 cucchiaio di farina di riso;
• 1 bicchiere di latte scremato;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• 3 gemme;
• 3 albumi;
• 1 pacchetto di lattuga.

Metodo di preparazione:

Aggiungere il burro, aggiungere la farina di riso e mescolare fino a formare l'impasto. Aggiungere il latte e sciogliere l'impasto. Una volta diluito aggiungere prezzemolo, sale, lattuga e tuorli d'uovo. Mescola tutto. Sbatti gli albumi al composto. Versare in una forma refrattaria unta e cosparsa di farina di riso. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

7. Ricetta della torta di riso fritto con farina di riso

La torta di farina di mais è un classico della nonna per molti brasiliani, e qui nella nostra lista di ricette con farina di riso può essere consumata da chiunque:

ingredienti:

• 2/3 di tazza di farina di riso;
• 1/3 di tazza di farina di mais;
• 1 bicchiere di zucchero demerara;
• 2/3 di tazza di olio di colza;
• 3 uova;
• 200 ml di latte di cocco scremato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• cannella per cospargere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere il liquido e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea e liscia. Separare un refrattario, ungere e cospargere con la farina di riso e versare l'impasto. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformato, aspettati di mescolare e servire con cannella in cima.

8. Ricetta dei biscotti di riso con farina di riso

ingredienti:

• 1 tazza di farina di riso;
• 2 uova;
• ½ tazza di latte scremato;
• prezzemolo a piacere;
• origano da gustare;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Aggiungere gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene. Incorporare il liquido in una massa omogenea. Friggere nell'olio caldo e scolare bene.

9. Ricetta gnocchi con farina di riso

Chi avrebbe mai pensato di mangiare un gnocco mentre era a dieta? Con questa opzione presente nelle nostre ricette con farina di riso è possibile!

ingredienti:

• 3 patate grandi;
• 1 tazza di farina di riso;
• 2 cucchiai di olio di canola;
• 1 cucchiaino di sale;
• Salsa di pomodoro fatta in casa.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le patate e cuocere con sale e acqua normalmente. Quando sono molto morbidi, quasi topping, riservate un bicchiere di brodo e scolate il resto. Impastare le purè di patate, mescolare il brodo riservato, l'olio e i 3/4 della farina. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea nel fuoco, mescolando con un cucchiaio. Prenota e aspetta di essere onorato. Quindi impastare con le mani, unendo il resto della farina di riso. Quindi fare rotoli con questa pasta e tagliarli a pezzi lunghi 1 cm. Prendi questi gnocchi per cuocerli in acqua bollente salata e toglili dalla padella quando iniziano a lievitare. Versare la salsa e servire immediatamente.

10. Ricetta per pane con farina di riso

L'ultimo elemento del nostro elenco di ricette di farina di riso è un pane leggero e molto più sano che puoi consumare nello spuntino o ogni giorno a colazione:

ingredienti:

• 2 tazze di farina di riso;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 4 cucchiai di olio di canola;
• 1 tazza e mezzo di latte scremato;
• 2 uova.

Metodo di preparazione:

Sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore e versare l'impasto in una teglia in silicone o unta con olio di cannella e farina di riso. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

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