10 ricette per la minestra leggera di Mandioca
Consumare una zuppa può essere il modo più raccomandato per ottenere tutti i nutrienti da determinati ingredienti. Quando si utilizza acqua di cottura vegetale o di manioca, ad esempio, per preparare una zuppa, si ottengono tutte le proprietà del cibo.
La manioca è un alimento tradizionale brasiliano, trovato in diverse regioni del Brasile. Dalla radice vengono prodotti vari prodotti, come la tapioca, che è fatta di gomma di manioca, spruzza, farina, farofa e può anche essere preparata fritta, al forno o cotta.
La manioca è ricca di minerali, fosforo, ferro e calcio, nonché vitamina C, vitamine del gruppo B e oli essenziali. Può essere utilizzato nel trattamento di alcune condizioni mediche come ferite, diarrea, congiuntivite, infiammazioni e persino per combattere l'affaticamento. Potrebbe essere un carboidrato importante per la dieta, quindi non dovrebbe essere trascurato.
- Vedi anche: Benefici della manioca per la salute e il fitness.
Per consumarlo in modo più sano e redditizio, prepara una zuppa di manioca leggera arricchita con proteine e altre verdure. Controlla qui sotto per suggerimenti!
1. Ricetta per zuppa di manioca leggera con pollo
ingredienti:
- 1 kg di manioca pelata e cotta;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 petto di pollo bollito;
- 1/2 lattina di mais;
- 1/2 lattina di piselli;
- 8 olive tritate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo con le erbe aromatiche preferite finché sono teneri. Scolare e distruggere. Condire a piacere. Cuocere la manioca sbucciata e tagliata a pezzi più piccoli per 40 minuti nella pentola a pressione. Dopo quella volta, battetelo con 1 litro di acqua calda usata nella cottura più il latte nel frullatore. Quando ha battuto e torna omogenea nel piatto e fai cuocere. Aggiungere altri ingredienti, compresi i condimenti, e aggiungere e servire come una zuppa cremosa.
2. Ricetta per zuppa di manioca leggera con carota
ingredienti:
- 3 manioca;
- 2 carote tagliate a fette;
- 200 g di pollo tritato;
- ½ cipolla;
- 500 ml di acqua;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Condire il pollo con sale marino e far rosolare la cipolla fino a doratura. Prenotalo Cuocere le verdure in acqua finché sono teneri. Scolare e sbattere nel frullatore con sale, pepe e olio d'oliva. Versare la zuppa nella padella con il pollo e incorporare bene, colpendo i condimenti se necessario. Sbrighiamoci. Servire dopo.
3. Ricetta per una zuppa di manioca leggera
ingredienti:
- 200 grammi di anatra macinata;
- 1 kg di manioca;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1, 5 litri di acqua;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Nella pentola a pressione fate rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Quindi aggiungi l'anatra macinata e fallo brasare. Quindi aggiungere la manioca sbucciata e tagliata a cubetti. Coprire con 1, 5 litri di acqua bollente. Coprire e cuocere in pressione per 25 minuti. Assicurarsi che sia morbido, aspettarsi di raffreddarsi e prendere per battere il frullatore fino a ottenere una miscela omogenea. Versare questo composto nella padella e cuocere. Se necessario aggiungere un po 'di acqua fino a ottenere la consistenza desiderata nella zuppa. Aggiungi profumo verde, pepe e sale. Servire caldo. Se preferisci puoi lasciare i pezzi di manioca a cubetti.
4. Ricetta per una zuppa di manioca leggera con verdure
ingredienti:
- 400 g di manioca tritata;
- 2 pomodori;
- 2 peperoni;
- 1 cipolla piccola;
- 1 melanzana;
- 1 chuchu;
- 1 zucchina;
- 1 brodo vegetale leggero;
- 1 tazza di salsa di pomodoro;
- 4 tazze d'acqua;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio schiacciato.
ingredienti:
Lavare tutte le verdure. Tagliare la manioca sbucciata a cubetti, oltre a pomodori, peperoni, melanzane, chuchu e zucchine. Portare alla pentola a pressione per cucinare con acqua e il brodo vegetale e un po 'di sale. Aggiungere la salsa di pomodoro nella padella, mescolare e coprire. Lasciare cuocere sulla pressione per 15 minuti. Quindi servite con le verdure a pezzi o se preferite, aspettatevi di raffreddare e sbattere nel frullatore. Quindi riscalda e servi.
5. Ricetta per una zuppa leggera di manioca con gamberetti
ingredienti:
- 200 grammi di gamberetti;
- 1 kg di manioca;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1, 5 litri di acqua;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulisci i gamberi se non l'hai già comprato pulito. Basta rimuovere la pelle, tagliare la testa e la coda e rimuovere il filamento con le feci. Nella pentola a pressione fate rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere i gamberi e saltare per 3 minuti. Stagione. Prenotalo
In una pentola a pressione aggiungere la manioca sbucciata e tagliata a dadini. Coprire con 1, 5 litri di acqua bollente. Coprire e cuocere in pressione per 25 minuti. Assicurarsi che sia morbido, aspettarsi di raffreddarsi e prendere per battere il frullatore fino a ottenere una miscela omogenea.
Rimetti il composto nella padella e cuoci. Se necessario aggiungere un po 'di acqua fino a ottenere la consistenza desiderata nella zuppa. Aggiungi profumo verde, pepe e sale e incorporare i gamberetti. Servire caldo.
6. Ricetta di zuppa di manioca leggera con cavolo
ingredienti:
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cipolla tritata;
- 1/2 kg di manioca sbucciata tagliata a pezzi;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 foglie di cavolo tritato finemente;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata.
Metodo di preparazione:
Scaldare un cucchiaio di burro in una pentola a pressione e far rosolare la cipolla. Aggiungere la manioca e saltare in padella. Quindi coprire con un litro e mezzo di acqua calda e le erbe di preferenza. Mescolare bene, coprire la padella e cuocere per circa 20 minuti dopo aver raccolto la pressione. Spegnere il fuoco, attendere tutta la pressione, aprire la padella, aggiungere le foglie di cavolo e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, o fino a quando il cavolo si ammorbidisce. Condire con sale e pepe a piacere. Finire con l'erba cipollina e aggiungere l'altro cucchiaio di burro per dare la zuppa. Servire.
7. Ricetta di zuppa di manioca leggera con zucchine
ingredienti:
- 2 manioc sbucciate;
- 1 carota;
- 1 zucchina;
- 1 pomodoro;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 erba cipollina tritata;
- 3 fette di zenzero a fette;
- odore verde al gusto sminuzzato;
- 1 cucchiaino di zafferano.
- 1, 5 L di acqua.
Metodo di preparazione:
Metti la manioca, la carota, il pomodoro, le zucchine e l'acqua in una pentola a pressione. Lasciare riposare e cuocere per 20 minuti. Dopo la cottura, rimuovere la pressione e trasferire tutto in un frullatore e battere fino a ottenere una crema consistente. Rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere al minestrone sbattuto nel frullatore. Condire con sale qb, zenzero e pepe. Guarnire con il profumo verde tritato. Servire dopo.
8. Ricetta per una zuppa di manioca leggera con porro
ingredienti:
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cipolla tritata;
- 1/2 kg di manioca sbucciata tagliata a pezzi;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 gambo di porro tagliato a fette;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata.
Metodo di preparazione:
Scaldare un cucchiaio di burro in una pentola a pressione e far rosolare la cipolla. Aggiungere la manioca e saltare in padella. Quindi coprire con un litro e mezzo di acqua calda e le erbe di preferenza. Mescolare bene, coprire la padella e cuocere per circa 20 minuti dopo aver raccolto la pressione. Spegnere il fuoco, attendere tutta la pressione, aprire la padella, aggiungere i porri e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, o finché non si ammorbidisce. Condire con sale e pepe a piacere. Finire con l'erba cipollina e aggiungere l'altro cucchiaio di burro per dare la zuppa. Servire.
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