5 ricette di zuppa di zucca con luce di pollo
La zucca è una verdura che contiene quantità eccellenti di proteine, carboidrati, basso contenuto di grassi, calcio, potassio, sodio, ferro, fosforo, magnesio, vitamine A, C ed E, oltre a fibre e acqua che aiuta a idratare il corpo ea mantenerlo, in piena attività.
Ci sono due tipi di zucca più conosciuti, la zucca e il giapponese. Entrambi sono ricchi di vitamina A, che aiuta a combattere i radicali liberi, prevenire le malattie cardiache, tra cui la prevenzione del cancro, ictus e problemi di vista.
- Vedi anche: Benefici di zucca - Per ciò che serve e proprietà.
È importante che la zucca sia una parte regolare del menu del cibo. La cosa bella della zucca è che è un vegetale che provoca sazietà più di altri, essendo ideale e consigliato anche a chi vuole perdere peso e diminuire le porzioni dei pasti principali.
Un ottimo modo per consumare e godere delle sue proprietà e benefici è attraverso la zuppa di zucca con pollo leggero. L'inclusione di pollo è ideale per fornire più proteine al piatto mantenendo basse le calorie, poiché è la proteina con meno grassi per il consumo. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e divertiti!
1. Ricetta per zuppa di zucca con pollo leggero
ingredienti:
- 3 zucche;
- 3 cucchiai di crema di ricotta;
- 300 grammi di pollo tagliuzzato;
- sale a piacere;
- 1/2 cipolla piccola tritata
Metodo di preparazione:
Tritare le zucche in pezzi grandi e metterli a cuocere in una casseruola con sale e acqua fino a che liscio. Quindi batti con l'acqua di cottura e aggiungi la crema di ricotta fino ad ottenere una crema. Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva e poi rosolare il pollo. Condite a piacere con sentori di verde, pimento e sale. Versare il liquido e lasciarlo sciacquare fino a che liscio. Servire.
2. Ricetta della zuppa di zucca con pollo e carota
ingredienti:
- 1/2 zucca;
- 1 litro di acqua;
- 1 carota, tagliata a cubetti;
- 1 petto di pollo;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
Togliere la buccia dalla zucca, tagliata a cubetti e quindi cuocere finché è tenera con la carota tritata. Se preferisci già comprare la zucca sbucciata, lo rende molto più facile. Sbattere la zucca e le carote bollite nel frullatore o nel mixer fino ad ottenere una crema. Cuocere il petto di pollo con i condimenti in acqua e una volta cotto, a pezzi. Soffriggere l'aglio e la cipolla in una padella con olio d'oliva, aggiungere il pollo a pezzetti, condire a piacere. Quindi aggiungere il brodo di zucca e lasciarlo sciacquare. Servi quella zuppa calda e deliziosa!
3. Ricetta zuppa di zucca con pollo e zenzero leggeri
ingredienti:
- 1/2 kg di zucca;
- 1 litro di brodo di pollo ligt;
- 300 grammi di pollo tagliuzzato;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cipolla tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- zenzero grattugiato a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulire la zucca, togliere la buccia e tagliarla a cubetti. Cuocere in acqua salata finché sono teneri. Scolare e mettere da parte. In una casseruola, rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere il pollo e la zucca e cuocere per 2 minuti. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere per 5 minuti. Aggiungi sale, pepe e zenzero. Servire caldo. Se preferisci puoi colpire la zucca per rimanere liquidi anziché grumi.
4. Ricetta per zuppa di zucca con pollo e patate leggeri
ingredienti:
- 1/4 zucca piccola zucca;
- 2 patate, tritate, sgusciate;
- 1/2 cipolla;
- 1 petto di pollo medio;
- aglio a piacere;
- spezie a piacere;
- sale a piacere;
- acqua quanto basta.
Metodo di preparazione:
Tagliare la cipolla a listarelle sottili e rosolare l'aglio in una padella con olio fino a renderlo traslucido. Aggiungere pollo triturato e cotto e condire con sale e spezie. In un'altra padella cuocere la zucca finché è tenera, condire con sale e spezie a scelta. Quando è ben cotto, portalo al frullatore e torna al piatto per scaldarlo. Mescolare il pollo nella zuppa e servire.
5. Ricetta zuppa di zucca con pollo Pugli Light
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato;
- 100 g di pollo;
- 1 pomodoro senza pelle tagliata a cubetti;
- 300 g di zucca sbucciata e tagliata a dadini;
- 1 ½ litro di acqua;
- sale a piacere;
- 1 tazza di tè integrale.
Metodo di preparazione:
In una pentola capiente, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla. Aggiungere lo zenzero, il pollo e i pomodori e soffriggere per altri minuti. Aggiungere la zucca e aggiungere gradualmente l'acqua. Condire con sale. Coprire la padella e cuocere fino a quando la zucca non si ammorbidisce. Togliere dal fuoco, separare il pollo e battere il brodo con la zucca nel frullatore fino a quando omogeneo. Ritorna nella padella e mescola il pollo a pezzetti. Cuocere la pasta fino al dente e aggiungere alla zuppa. Servire.
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