Questa è la verdura meno sana che puoi mangiare, secondo gli specialisti
Non troverai mai un dietologo professionista che non consigli di mangiare più verdure. Ma poiché l'interesse per la forma fisica aumenta solo in tutto il mondo, uno studio di Harvard sulla dieta e la perdita di peso sta rendendo le persone confuse.
I ricercatori della Harvard TH Chan School of Public Health hanno esaminato le diete giornaliere di circa 130.000 adulti in 20 anni. Ogni quattro anni, gli scienziati hanno chiesto diari alimentari su ciò che i partecipanti avevano mangiato ogni giorno per una settimana, e ogni due anni i partecipanti hanno riportato il loro peso esatto. Con questi risultati, lo studio è stato in grado di identificare una categoria di verdure che contribuisce effettivamente all'aumento di peso.
Con i dati, sono stati in grado di identificare l'ortaggio che porta al maggiore aumento di peso, noto anche come il meno sano di tutti loro. Curioso di scoprire di cosa si trattava?
E il vegetale meno sano è ...
Secondo il rapporto di Harvard, i partecipanti che mangiavano grandi quantità di verdure ricche di amido, come mais, patate e piselli, avevano maggiori probabilità di aumentare di peso. Il mais era il peggiore, con due sterline guadagnate per ogni porzione aggiuntiva in quattro anni. Il motivo?
Questi cibi ricchi di amido hanno un carico glicemico più elevato, che causa frequenti e intensi picchi di zucchero nel sangue dopo l'ingestione, il che può far desiderare di mangiare ancora di più.
D'altra parte, lo studio ha scoperto che i partecipanti che hanno ingerito molte verdure ricche di fibre, come cavoli e fagioli, probabilmente perderebbero peso nel tempo.
Nonostante queste scoperte, non immaginiamo che lascerai da parte tutti i benefici del mais per la salute, al di là del tuo irresistibile gusto, vero?
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