Dieta Dukan - alimenti e fasi consentite
La dieta Dukan è una dieta proteica ed è stata creata dal medico francese Pierre Dukan. Anche se lo ha pubblicato per più di 30 anni, è diventato noto solo negli anni 2000 dopo l'uscita del suo libro, e negli ultimi anni a causa della partecipazione di celebrità come Kate Middleton, Jennifer Lopez e la modella brasiliana Gisele Bundchen .
La Dieta Dukan ha fasi e alimenti specifici che sono consentiti o limitati in una determinata fase. Se vuoi saperne di più sulle fasi e sugli alimenti consentiti in questa dieta, continua a leggere.
fasi
La dieta Dukan consiste di quattro fasi: due per la perdita di peso (attacco e crociera) e due per la perdita di peso (consolidamento e stabilizzazione).
Fase di attacco
La fase di attacco della dieta Dukan è la prima, ed è fatta per causare una perdita di peso da 1, 5 a 5 kg. Questa fase dura da 2 a 7 giorni (la durata media è di 5 giorni).
Durante la fase di attacco, la dieta è composta solo da proteine magre. Non c'è bisogno di contare le calorie, puoi mangiare quanto vuoi, purché gli alimenti siano ricchi di proteine e poveri di grassi, come carne, pollame, uova, pesce, fiocchi di latte, soia, ecc. È importante sottolineare che la carne con zucchero o grasso in eccesso deve essere completamente evitata.
Oltre alla dieta a base di proteine, questa fase richiede il consumo di 1, 5 cucchiai di crusca di avena, l'unica fonte di carboidrati all'interno degli alimenti consentiti in quella fase. È importante sottolineare l'uso della crusca d'avena, che è la varietà di avena con più fibre, non farina o avena in scaglie. Essendo ricco di fibre, la crusca d'avena aiuta a controllare la fame, una cosa molto importante in questa fase della dieta.
La persona in questa fase della dieta è anche incoraggiata a prendere almeno 1, 5 litri di acqua al giorno e partecipare ad una qualche forma di attività fisica, preferibilmente camminando, per venti minuti al giorno. Poiché questa fase della dieta è restrittiva, la persona può sentirsi molto stanca, quindi può ridurre un po 'il tempo di esercizio, ma è importante che vengano eseguiti.
Cruise Phase
Nella seconda fase della dieta Dukan, 28 verdure sono incluse negli alimenti consentiti della dieta, ma i frutti sono ancora vietati perché contengono zucchero. All'inizio di questa fase, si determina il peso target e si continua con la fase fino a quando non la si raggiunge. La perdita di peso in questa fase è di circa 1 kg a settimana.
La dieta, in questa fase, è fatta come segue: una giornata di alimentazione con solo proteine, come fatto in fase di attacco, e un giorno di alimentazione con proteine e verdure consentite. Ancora una volta, l'importo è illimitato fintanto che si trovano nella lista di alimenti consentiti della dieta Dukan.
Si consiglia comunque alla persona di continuare a prendere almeno 1, 5 litri di acqua al giorno, oltre ad aumentare il consumo di crusca di avena a due cucchiai al giorno e ad aumentare il tempo di attività fisica a 30 minuti al giorno.
Fase di consolidamento
Dopo aver raggiunto il peso target nella seconda fase, la fase di consolidamento entra a fare proprio questo: consolidare il peso che hai raggiunto.
In questa fase, oltre a quantità illimitate di cibo, è possibile aggiungere un frutto (ad eccezione di banana, uva, ciliegia o frutta secca), due fette di pane integrale e una porzione di formaggio al giorno. Puoi anche aggiungere due porzioni di cibi amidacei (come patate e riso) ogni settimana e preparare un pasto di celebrazione dove puoi mangiare quello che vuoi, ma senza ripeterlo ogni settimana (nella seconda metà di quella fase, aumento per due pasti di celebrazione a settimana).
Le raccomandazioni per acqua, esercizio e crusca di avena rimangono le stesse della fase precedente.
Per quanto riguarda la durata del soggiorno in questa fase, la regola generale è che rimani 5 giorni per ogni chilo che hai perso. Quindi, se hai perso 20 chili nelle prime due fasi della dieta, dovresti rimanere nella fase di consolidamento per 100 giorni.
Fase di stabilizzazione
La quarta e ultima fase della dieta Dukan è progettata per aiutarti a mantenere il peso e dovrebbe essere seguita per il resto della tua vita.
Questa fase richiede che durante un giorno della settimana, l'alimentazione sia di proteine pure, come nella fase di attacco. Il consumo di crusca d'avena dovrebbe essere aumentato a tre cucchiai al giorno, gli esercizi dovrebbero essere tra 20 e 30 minuti al giorno e uno dovrebbe evitare ascensori e scale mobili a meno che non debbano superare più di 5 piani.
Informazioni sulle fasi della dieta Dukan
Durante tutte le fasi, le persone a dieta sono incoraggiate ad usare aceti, spezie, dolcificanti artificiali e gomme senza zucchero, oltre a prendere integratori vitaminici.
Se vuoi sapere con più precisione per quanto tempo rimanere in ogni fase, c'è un sito web di Dukan Diet dove c'è una calcolatrice per il tuo peso ideale e indica approssimativamente quanto tempo e quanto peso devi perdere in ogni fase.
Animali domestici ammessi
La dieta Dukan ha una lista di 100 alimenti consentiti che costituiscono la tua base. Di questi alimenti, 68 sono proteine magre e 32 sono verdure. Sono:
proteine
- Carni magre: cetriolo morbido, filet mignon. Buffalo. Coscia di maiale magra. Salsiccia kosher Costine di maiale magro. Fette sottili di roast beef. Cetriolo morbido di maiale, lombo di maiale. Pancetta con riduzione del grasso, pancetta di soia. Bistecca di gonna, arrosto di manzo magro. Vitello. carne di cervo.
- Pollame: fegato di pollo Pollo. Salsicce di pollo e tacchino senza grassi. Salumi con riduzione grassa di pollo o tacchino. Struzzo. Quaglia. Perù. Duck.
- Pesce: tutti i pesci, senza eccezioni.
- Frutti di mare: tutti i frutti di mare, senza eccezioni.
- Proteine vegetali: proteine del grano puro. Alimenti a base di soia Tempeh. Tofu.
- Latticini senza grassi: ricotta, crema di formaggio, latte, yogurt greco, ricotta, panna acida.
- Uova: quaglie anatra
verdura
Carciofo. Asparagi. Germogli di soia Barbabietola. Broccoli. Cavoletti di Bruxelles Cavolo. Carota. Cavolfiore. Sedano. Cetriolo. Melanzana. Cicoria. Finocchio. Fagiolini Kale. Lattuga, rucola Funghi. Gombo. Cipolla, erba cipollina Cuore di palma Pepper. Zucca. Ravanello. Rabarbaro. Zucca. Spinaci. Pomodoro. Rapa. Crescione. Zucchini.
Anche la gelatina non zuccherata fa parte degli alimenti ammessi.
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