La dieta integrale del riso - Come funziona, menu e suggerimenti

Più nutriente del riso bianco, ricco di carboidrati e povero di nutrienti, il riso integrale è una fonte di nutrienti come proteine, vitamine del complesso B, fibre e minerali come calcio, ferro e fosforo.

Il riso integrale contiene 111 calorie per porzione di 100 g, mentre il riso bianco è composto da 130 calorie nella stessa quantità.

Oltre a presentare questi vantaggi rispetto alla versione comune del cereale, il riso integrale viene utilizzato anche come base per un programma alimentare: la dieta del riso integrale.

Come funziona la dieta del riso integrale?

La dieta del riso integrale è un piano alimentare di sette giorni. È una dieta detergente o purificante il cui scopo è quello di aiutare il corpo a liberarsi di sostanze tossiche.

Durante la settimana del programma di alimentazione, si consiglia di mangiare da cinque a sei piccoli pasti al giorno e mangiare abbastanza per far sentire il corpo sazio. Tuttavia, il professionista della dieta non dovrebbe mangiare troppo.

Il piano dà la preferenza a più piccoli pasti rispetto ai pochi pasti abbondanti come un modo per mantenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.

Il metodo proibisce il consumo di qualsiasi tipo di alimenti trasformati o raffinati durante il suo periodo di realizzazione. La dieta esclude anche i prodotti che contengono farina nella sua composizione come pane, biscotti, pane pita, tortillas, pasta, torte e biscotti salati, per esempio.

Prodotti lattiero-caseari come latte, yogurt alla frutta, panna acida (panna acida) e formaggio, zucchero e prodotti con aggiunta di zucchero o composti da dolcificanti artificiali, bevande alcoliche, caffè e altre bevande contenenti caffeina nella loro composizione dovrebbero anche durante i sette giorni della dieta.

Carni rosse, maiale, pesce gatto, vongole, molluschi e margarina sono altri alimenti che non vengono rilasciati nella dieta del riso integrale.

Alimenti consentiti sul menu di dieta integrale

Oltre alla predicazione del consumo di riso integrale biologico, la dieta del riso integrale consente il consumo dei seguenti alimenti:

• quinoa;
• miglio;
• Qualsiasi verdura cruda, al vapore o tostata, diversa dal mais e dai funghi;
• Frutti grezzi, diversi dai frutti disidratati, arance e banane;
• Olio d'oliva;
• Olio di semi di lino;
• Zenzero fresco;
• aglio;
• Tamari - un tipo di salsa di soia, che ha un sapore più forte dello shoyu e non contiene grano o porta una quantità ridotta di ingrediente;
• Noci e mandorle - le arachidi non sono permesse;
• Verdure come ceci, fagioli e lenticchie;
• Pollo allevato all'aria aperta;
• Pesci oceanici come il salmone e il tonno;
• tofu;
• uova;
• Semi di zucca;
• Semi di sesamo;
• Semi di lino;
• hummus;
• tempeh;
• Pepe di cayenna;
• le erbe;
• Burro - con moderazione.

Le bevande

Oltre all'acqua, la dieta a base di riso integrale consente l'ingestione di succhi di frutta freschi, ad eccezione del succo d'arancia, del riso o del latte di soia e dei frullati. Tuttavia, entrambi non dovrebbero essere consumati nello stesso momento in cui vengono ingeriti gli alimenti citati nell'elenco sopra.

La raccomandazione è che le bevande vengano prese mezz'ora prima di un pasto o un'ora dopo aver mangiato. La logica di questo è che i liquidi diluiscono gli enzimi trovati nello stomaco, che sono necessari per il processo di digestione.

Menu piano alimentare

La dieta consiglia di iniziare ogni giorno della settimana con il consumo di acqua calda con succo di mezzo limone per favorire la pulizia del sangue, per tonificare il fegato e migliorare il suo metabolismo.

Il menu di una settimana del programma alimentare si presenta così:

1 ° giorno

• Colazione: shakerare con frutti di bosco (fragola, mirtillo, mora, lampone), latte con riso, olio di semi di lino e proteine ​​in polvere.
• Pranzo: riso integrale, tofu con verdure e salsa al curry.
• Cena: pollo, pesce o tofu al vapore e riso integrale.
• Opzioni per snack (due o tre volte al giorno): frutta fresca.

2 ° giorno

• Colazione: tofu strapazzato con erbe aromatiche, aglio e pepe di cayenna.
• Pranzo: peperoncino ripieno di riso integrale, zucchine, pomodoro e ceci.
• Cena: zuppa di lenticchie, broccoli al vapore e spinaci e riso integrale.
• Opzioni per spuntini (da due a tre volte al giorno): hummus o riso integrale.

3 ° giorno

• Colazione: scaglie di riso integrale con frutti di bosco (fragola, mirtillo, mora, lampone), semi di sesamo e riso o latte di soia.
• Pranzo: zuppa cremosa con riso integrale, zenzero, sedano, carota e cipolla.
• Cena: pesce grigliato, pollo o tofu, riso integrale, patate al forno e peperoni grigliati.
• Opzioni per spuntini (due o tre volte al giorno): verdure con melanzane e pasta di semi di sesamo.

4 ° giorno

• Colazione: agitare.
• Pranzo: riso integrale con peperoncino (cibo messicano) vegetariano o pollo.
• Cena: zuppa di fagioli neri, riso integrale, verdure al vapore e igname.
• Opzioni per spuntini (da due a tre volte al giorno): insalate con semi di lino condite con succo di limone.

5 ° giorno

• Colazione: macedonia di frutta fresca.
• Pranzo: riso integrale, fagioli e stufato di verdure.
• Cena: riso integrale, pesce con aneto e succo di limone, verdure a foglia verde e cavolfiore.
• Opzioni per snack (due o tre volte al giorno): hummus con strisce di carota e sedano.

6 ° giorno

• Colazione: tofu strapazzato con erbe fresche, aglio e pepe di cayenna.
• Pranzo: riso integrale e zuppa di verdure.
• Cena: riso integrale, tofu con zenzero e aglio e insalata verde a foglia verde.
• Opzioni per spuntini (da due a tre volte al giorno): gnocchi di riso con burro di noci.

7 ° giorno

• Colazione: agitare.
• Pranzo: riso integrale e insalata con lattuga, avocado, barbabietola, semi di sesamo, limone ed erbe aromatiche.
• Cena: riso integrale, pollo con basilico, aglio, olio d'oliva e kebab vegetariano (spiedino).
• Opzioni per snack (due o tre volte al giorno): hummus e verdure.

Le promesse della dieta del riso sbramato

Il piano alimentare promette di essere ricco di sostanze nutritive, contribuire all'eliminazione di sostanze tossiche, migliorare la digestione, ridurre i sintomi delle malattie e controllare le voglie per il cibo.

La dottoressa naturopata Julie Zepp Rutledge, che è una sostenitrice del cibo, dice che dopo aver completato le sette settimane di dieta con riso integrale, si sentirà rinfrescata e rivitalizzata.

Alla fine della dieta

Fai un graduale ritorno, un po ', ai soliti schemi di cibo. Fare attenzione a non mangiare troppo o a riempirsi di delizie e cibi fast food.

Possibili effetti collaterali del programma alimentare

La dieta del riso integrale può causare reazioni avverse come mal di testa, nausea, affaticamento, gonfiore e gas. Questi effetti collaterali derivano dal rilascio di tossine presenti nel corpo, che viene eseguito attraverso i tessuti e le cellule del corpo.

Se il terapeuta prova una cattiva digestione, la raccomandazione è quella di consumare ogni gruppo alimentare separatamente. Questo significa mangiare frutta solo con frutta, riso integrale e verdure amidacee isolate dalle verdure e dalle fonti di proteine ​​animali, per esempio.

Tuttavia, vale la pena sapere che anche in caso di cattiva digestione, le verdure non amidacee (che non sono ricche di amido) possono essere consumate contemporaneamente a carne e riso.

Cura importante

Prima di decidere se la dieta del riso integrale è adatta a te, consulta un medico e un nutrizionista. Possono indicare se questo è davvero il metodo migliore per il tuo caso particolare, in considerazione dei tuoi obiettivi e della tua salute.

Questo è importante per assicurarsi che il programma alimentare in questione consenta al corpo di ricevere i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare correttamente, oltre a fornire la quantità di calorie necessarie affinché il corpo rimanga energizzato.

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