7 ricette di luce di pane alle erbe
L'utilizzo di erbe sottili, fresche o essiccate per preparare le ricette può portare molto più sapore ai piatti. Molte erbe sono disponibili per il consumo e possono essere trovate fresche o essiccate in supermercati, fruttivendoli e fiere.
Se preferisci, una grande idea è quella di creare una verdura biologica a casa e piantare tutti i tipi di spezie ed erbe. Anche se vivi in un appartamento, è possibile avere un orto sospeso con le erbe che ti piacciono.
Oltre a utilizzare salse, salse e altre ricette, possono essere integrate nella preparazione di un leggero pane alle erbe, dando più sapore e aumentando il valore nutrizionale della ricetta. Di seguito sono riportati suggerimenti di pane alle erbe fatti in casa per prepararti e deliziarti.
Alcune ricette sono più semplici, non c'è bisogno di cuocere o lasciare riposare l'impasto, mentre altri richiedono più processi. Prezzemolo, salvia, origano, basilico, erba cipollina, infine, usa le erbe che piacciono al tuo palato. Buon appetito!
1. Ricetta per pane alle erbe leggero
ingredienti:
- 60 g di lievito per pane;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 tazza di latte scremato tiepido;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 500 g di farina di frumento;
- 1 tazza di caffè olio d'oliva;
- 2 uova intere;
- sale a piacere;
- erbe fini da gustare.
Metodo di preparazione:
Mescolare il lievito e lo zucchero in una grande ciotola e lasciare fermentare. Aggiungere il latte caldo e la farina, unire. Coprire con un panno asciutto e lasciare lievitare la pasta. Quindi aggiungere la farina di grano setacciata, l'olio d'oliva, le uova e il sale. Prendi questo impasto su una superficie liscia e infarinata e immergilo. Fare una palla di pasta, metterla in una ciotola, coprire e lasciare il volume doppio.
Quindi incorporare le erbe e modellare il pane come preferisci. Mettili in una teglia o in silicone imburrata e infarinata che non è necessario ingrassare. Coprire con un panno e lasciare riposare per 15 minuti. Cuocere nel forno medio preriscaldato per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 20 minuti. Servire.
2. Ricetta di pane alle erbe leggero con rosmarino e origano
ingredienti:
- 500 g di farina di frumento;
- 10 g di lievito per pane;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 5 cucchiai di olio di canola;
- 1 e 1/4 di tazza di acqua tiepida;
- 1 tuorlo per spazzolare;
- rosmarino e origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettete acqua, olio, zucchero, sale, lievito ed erbe in una ciotola. Mescola tutto molto bene. Aggiungere la farina gradualmente finché l'impasto non lascia le mani, non è necessario immergerlo. Se hai bisogno di aggiungere più farina. Formare il pane nella forma desiderata e metterlo su una teglia unta. Spennellare il tuorlo, cospargere un po 'di erba sul pane e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 50 minuti o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta per un leggero pane alle erbe con yogurt
ingredienti:
- 1 cucchiaio di timo tritato;
- 1 cucchiaio di rosmarino;
- 1/2 cucchiaio di basilico;
- 1 cucchiaio di prezzemolo;
- 500 g di farina di frumento;
- 10 g di lievito fresco;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di zucchero;
- 1/2 cucchiaino di burro leggero;
- 1 cucchiaino di yogurt naturale;
- acqua calda per dare un punto.
Metodo di preparazione:
Incorporare lo yogurt, il sale, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Prenotalo Metti la farina, il burro e il resto degli ingredienti mescolati nel mixer. Colpisci per un minuto. Aggiungere le erbe tritate e sbattere per altri due minuti, aggiungendo l'acqua tiepida gradualmente fino a quando l'impasto non risulta omogeneo.
Coprire l'impasto e lasciare riposare per 20 minuti in un ambiente non ventilato. Togliere dal contenitore e impastare l'impasto con le mani e modellarlo nella forma desiderata. Lascia riposare per altri 20 minuti. Cuocere in forno medio a 145º per 25 minuti o fino a doratura. Servire.
4. Ricetta per pane alle erbe leggero intero
ingredienti:
- 1 tazza di crusca d'avena;
- 1 tazza di fibra di grano;
- 4 uova;
- Latte scremato da 1/2 tazza;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- erbe da gustare;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
La preparazione di questo pane è semplicissima. Sbatti tutti gli ingredienti in un mixer o incorporalo con un cucchiaio di legno fino a che liscio. Poiché l'impasto è pesante, non è consigliabile utilizzare il frullatore. Aggiungere il lievito per ultimo e incorporare delicatamente. Trasferire l'impasto in una forma di pane unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando diventa solido e marrone. Servire a fette
5. Ricetta per pane alle erbe verde chiaro
ingredienti:
- 5 tazze di farina di frumento;
- 3 uova intere;
- 2 tazze d'acqua;
- 200 ml di olio di colza;
- 4 compresse di lievito biologico;
- 3 cucchiai di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di sale;
- 4 gambi di prezzemolo con gambo;
- 4 gambi di erba cipollina;
- basilico a piacere;
- origano da gustare;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cipolla piccola
Metodo di preparazione:
Prendete le uova, l'acqua, l'olio, il lievito, lo zucchero, il sale e le erbe fresche per sbattere il frullatore fino a che liscio. In una ciotola aggiungere la farina di frumento e incorporare la miscela del frullatore. Mescolare bene fino a formare l'impasto, lasciare lievitare per 1 ora. Mettere l'impasto in forma unta e infarinata modellando nella forma desiderata. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 40 minuti. La torta diventa blu, servi!
6. Ricetta di pane alle erbe leggero con parmigiano
ingredienti:
- 2 uova intere;
- Latte scremato caldo da 350 ml;
- 15 g di lievito per pane;
- 1/3 di tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 kg di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di parmigiano leggero;
- 2 cucchiai di erbe essiccate miste (rosmarino, origano, prezzemolo, salvia, basilico).
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova, il latte caldo, il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio d'oliva nel frullatore per 1 minuto. Versare in una ciotola e incorporare la farina di grano in una ciotola con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Mescolare bene fino a quando l'impasto è ben ventilato. Metti questo impasto nella torta inglese unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 40 minuti o fino a quando arrossire. Servire.
7. Ricetta per un leggero pane alle erbe con basilico e salvia
ingredienti:
- 500 g di farina di frumento;
- 10 g di lievito per pane;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 5 cucchiai di olio di canola;
- 1 e 1/4 di tazza di acqua tiepida;
- 1 tuorlo per spazzolare;
- basilico e salvia a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettete acqua, olio, zucchero, sale, lievito ed erbe in una ciotola. Mescola tutto molto bene. Aggiungere la farina gradualmente finché l'impasto non lascia le mani, non è necessario immergerlo. Se hai bisogno di aggiungere più farina. Formare il pane nella forma desiderata e metterlo su una teglia unta. Spennellare il tuorlo, cospargere un po 'di erba sul pane e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 50 minuti o fino a doratura. Servire.
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