10 migliori verdure e frutta anti-infiammatorie

Molte persone cercano verdure e frutta anti-infiammatori come aiuto nell'affrontare l'infiammazione nel corpo. Questa infiammazione può essere momentanea, a causa di uno sforzo fisico o incidente, o qualcosa di ancora più scomodo come l'artrite.

L'artrite reumatoide (RA) è una malattia spiacevole e dolorosa che colpisce quasi tutti i movimenti del corpo, rendendo la persona che soffre di mal di gola, dolore, rigidità dei muscoli e affaticamento quasi quotidiano. L'artrite è già un problema difficile, ma con il progredire dell'età i sintomi possono peggiorare rendendo difficile e praticamente impossibile svolgere tutte le attività quotidiane.

L'AR è una delle due forme di artrite, l'altra è conosciuta come artrosi. È noto che i problemi ossei e la locomozione sono ciò che più colpisce gli anziani nel mondo. L'artrosi è una malattia delle articolazioni caratterizzata da degenerazione delle cartilagini accompagnata da cambiamenti nelle strutture ossee circostanti. I più colpiti sono le articolazioni di mani, ginocchia, cordofoni e colonna vertebrale. L'artrite reumatoide, invece, è una malattia autoimmune in cui il corpo stesso attacca, come la polimialgia e la fibromialgia.

Entrambe le forme di artrite sono dolorose e hanno un comune denominatore: infiammazione delle articolazioni. Una volta che le articolazioni si sono infiammate nel corpo, la persona avverte un considerevole dolore acuto.

Fortunatamente, ci sono alcuni modi per affrontare il dolore e altri sintomi naturalmente, in particolare attraverso i cibi che ingerisci. Molte persone con artrite non si rendono conto di quanto le loro scelte alimentari possano peggiorare il dolore o, al contrario, migliorare il modo in cui si sentono. Pertanto, è necessario conoscere queste verdure e frutti anti-infiammatori e quindi aggiungerli alla vostra dieta ogni giorno.

Altro su malattie infiammatorie

L'infiammazione fa parte della risposta immunitaria del corpo. Senza di esso, non puoi guarire. Ma quando l'infiammazione è fuori controllo, come nell'artrite reumatoide, questo può danneggiare il corpo. Inoltre, l'infiammazione può influenzare altri problemi e malattie come l'obesità, le malattie cardiache e il cancro. Gli alimenti ricchi di zucchero e grassi saturi possono stimolare l'infiammazione. Sono alimenti che causano iperattività nel sistema immunitario, che può portare a dolori articolari, affaticamento e danni ai vasi sanguigni.

Perché è una malattia infiammatoria, il trattamento più efficace per l'artrite è quello di consumare farmaci o alimenti che combattono o riducono notevolmente l'infiammazione. L'ibuprofene e altri farmaci antinfiammatori sono forse i metodi più comuni per ridurre il dolore articolare.

Tuttavia, perdere peso e mangiare certi tipi di alimenti come i frutti anti-infiammatori può anche contribuire fortemente a questo risultato verso una migliore qualità della vita, più salute e meno dolore, e spesso il risultato dell'assunzione di cibo può essere molto più efficace della prescrizione di medicinali.

Mentre l'eccesso di peso può esercitare un'ulteriore pressione sulle articolazioni, il che aggrava il rischio di usura, il grasso corporeo è anche peggio. Il grasso corporeo non è una sostanza inerte. È metabolicamente attivo, in grado di produrre ormoni e sostanze chimiche che effettivamente aumentano i livelli di infiammazione.

Perdendo peso ed evitando le calorie in eccesso che possono causare aumento di peso, ridurrai automaticamente l'infiammazione nel tuo corpo. Ci sono alcuni gruppi di alimenti come frutti anti-infiammatori e verdure specifiche che dovresti ingerire che hanno dimostrato di ridurre l'infiammazione.

Migliori cibi per l'infiammazione, in particolare ortaggi e frutta anti-infiammatori:

1. Mirtilli (mirtilli)

Quasi tutti i frutti possono aiutare a ridurre l'infiammazione perché sono a basso contenuto di grassi e calorie e ricchi di antiossidanti. Ma le bacche in particolare hanno dimostrato diverse proprietà antinfiammatorie, probabilmente a causa della presenza di antociani - potenti sostanze chimiche responsabili della colorazione del frutto. Le fragole, per esempio, regolano i livelli più bassi di proteina C-reattiva nel sangue. I lamponi possono aiutare a prevenire lo sviluppo di artriti e mirtilli possono aiutare a proteggere contro l'infiammazione intestinale e la colite ulcerosa.

2. Olio extravergine di oliva

Oltre ai grassi sani monoinsaturi, l'olio extra vergine di oliva contiene un composto naturale chiamato oleocantale, che può aiutare a prevenire l'infiammazione legata all'artrite. Questi composti bloccano le stesse vie infiammatorie dell'ibuprofene e dell'aspirina, medicinali comunemente usati per combattere il dolore da artrite.

3. Cipolle e aglio

Questi alimenti utilizzati come condimenti sono ampiamente noti per le loro proprietà che migliorano l'immunità. Le cipolle contengono sostanze anti-infiammatorie, tra cui la quercetina fitonutriente e l'allicina composta, che si decompone per produrre acidi sulfenici che combattono il radicale libero.

L'aglio ha sostanze anti-infiammatorie simili e funziona in modo analogo a farmaci antidolorifici come l'ibuprofene, che blocca i percorsi che portano all'infiammazione. Aggiungere cipolla e aglio a tutti gli alimenti che vengono cucinati come riso, fagioli, salse e carni e beneficiare dei suoi poteri anti-infiammatori.

4. Spezie

Alcune spezie hanno effetti anti-infiammatori, in particolare curcuma e zenzero. Gli studi indicano che la curcuma può aiutare a sopprimere l'artrite dovuta alla presenza di sostanze anti-infiammatorie, mentre lo zenzero ha dimostrato di diminuire il dolore all'osteoartrite del ginocchio quando viene consumato in forma altamente purificata. Aggiungi lo zenzero alle salse e ai tè e la curcuma per condire carni, pesce, riso e altri alimenti che ritieni interessanti.

5. Barbabietola

Questo colorante brillante e violaceo ha potenti proprietà antiossidanti. Le barbabietole possono ridurre l'infiammazione e proteggere dalle malattie cardiache e dal cancro grazie alla quantità di vitamina C, fibre e pigmenti vegetali chiamati betalaises presenti nella loro composizione. Possono essere mangiati in modi diversi, come insalate o ricette più elaborate come le lasagne.

6. Pomodori e peperoni

I pomodori sono frutti anti-infiammatori perché sono ricchi di licopene, che aiuta a ridurre l'infiammazione dei polmoni e in tutto il corpo. I pomodori bolliti contengono ancora più licopene rispetto alla versione grezza, quindi la salsa di pomodoro può essere persino migliore di un'insalata di pomodoro.

I peperoncini hanno anche elevate quantità di vitamine antiossidanti e bassi livelli di amido e sono disponibili in una varietà di colori (rosso, giallo e verde), mentre alcuni peperoni utilizzati per la stagionatura - come il pepe di Caienna - sono ricchi di capsaicina, una sostanza chimica che è usato in creme cosmetiche che riducono il dolore e l'infiammazione.

7. Soia

Diversi studi hanno suggerito che gli isoflavoni, i composti estrogeni del tipo trovato nei prodotti a base di soia, possono aiutare a ridurre i livelli di CRP e l'infiammazione nelle donne, oltre a contribuire a ridurre gli effetti negativi dell'infiammazione ossea e della salute del cuore. Ma attenzione ai semi di soia pesantemente lavorati, cercate di evitare la soia processata il più spesso possibile, poiché non hanno gli stessi benefici e generalmente hanno additivi e conservanti nocivi per la salute. Il tofu, il latte di soia e l'edamame sono buone scelte.

8. Semi oleosi

Semi oleosi e soia sono anche una buona fonte di grassi sani per combattere l'infiammazione, in particolare le mandorle, che sono ad alto contenuto di fibre, calcio e vitamina E. Le noci sono anche scelte eccellenti in quanto hanno elevate quantità di acido alfa-linolenico, un tipo di grasso sano per il corpo (omega 3). Sono ricchi di antiossidanti, che possono aiutare il tuo corpo a combattere e riparare il danno causato dall'infiammazione.

9. Verdure a foglia verde scuro

Gli studi suggeriscono che la vitamina E può svolgere un ruolo chiave nella protezione del corpo dalle molecole pro-infiammatorie chiamate citochine. Una delle migliori fonti di questa vitamina sono le verdure verde scuro come cavoli, broccoli, rucola, pimento e spinaci. Le verdure verde scuro tendono anche ad avere concentrazioni più elevate di vitamine e minerali come ferro, calcio e sostanze fitochimiche che combattono le malattie.

10. Cereali integrali

Consumare la maggior parte dei cereali integrali, piuttosto che quelli raffinati come pane bianco, cereali, riso e pasta può aiutare a tenere lontana l'infiammazione. Questo perché i cereali integrali hanno più fibre, che hanno dimostrato di ridurre i livelli di proteina C-reattiva, un marker di infiammazione nel sangue, e generalmente hanno meno zuccheri aggiunti.

Ma non tutti i prodotti etichettati "cereali integrali" sono molto più sani dei cereali raffinati. Per assicurarti di scegliere il prodotto giusto, annotalo sull'etichetta se i grani sono interi e senza zuccheri aggiunti.

Alimenti da evitare

Sebbene queste verdure e frutti anti-infiammatori siano cibi eccellenti per combattere l'artrite e ridurre l'infiammazione, ci sono anche gruppi alimentari specifici che lo aumentano e per questo motivo dovrebbero essere scartati dal menu. Sono:

1. I grassi saturi includono i grassi nei prodotti di origine animale come la pelle di pollame, i latticini e il maiale o le carni grasse. I grassi saturi si trovano anche nell'olio di palma, che può integrare alimenti non caseari, biscotti e cracker;
2. I grassi trans: sono stati creati dagli scienziati per aumentare la durata di conservazione del cibo. I grassi trans sono altrettanto dannosi come i grassi saturi in termini di infiammazione e altri problemi di salute e, a seconda dei casi, possono essere anche peggio per il tuo corpo. Le aziende alimentari sono ora tenute ad elencare la quantità di grassi trans presenti nel prodotto subito dopo aver elencato la quantità di grassi saturi nella tabella dei valori nutrizionali;
3. Carboidrati semplici e raffinati: carboidrati raffinati - come pane, cracker, farina bianca, riso bianco - così come cibi zuccherati, influenzano uno stato di infiammazione nel corpo, causando un aumento dei composti pro-infiammatori.

Per alleviare la tua condizione di artrite reumatoide, inizia a consumare le verdure e i frutti anti-infiammatori elencati all'inizio dell'articolo ed evitandoli posizionati alla fine. Potresti scoprire che aderire a questi alimenti può eliminare la necessità di qualsiasi tipo di prescrizione medica o analgesico per alleviare i tuoi dolori articolari e l'artrite reumatoide. Buona fortuna!

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