Può mangiare diabetici yam?
Quando viene diagnosticato il diabete, la persona probabilmente sa che dovranno apportare cambiamenti nel loro stile di vita per trattare la condizione. Anche perché se non lo fai, potresti soffrire di complicazioni che includono danni agli organi, ai vasi sanguigni e ai nervi, alle malattie renali e all'infarto.
Parte di questi cambiamenti comporta l'adattamento al cibo, che dovrebbe essere orientato a favorire il controllo dei livelli di zucchero nel sangue.
- Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.
Ed è per questo che possono sorgere alcuni dubbi nella mente del paziente su ciò che può o non può mangiare. Ad esempio, potresti dire se il diabetico può mangiare patate dolci?
L'igname
Prima di approfondire la questione della relazione dell'igname con l'organismo di un diabetico, facci sapere il cibo migliore.
Bene, l'igname è classificato come un rizoma, cioè un gambo modificato che trasporta acqua e sostanze nutritive alla pianta. È una fonte di nutrienti come carboidrati, fibre, proteine, potassio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B5, vitamina B6, vitamina C, ferro, fosforo, magnesio e calcio.
Con 118 calorie presenti in ogni porzione da 100 g, il rizoma è associato a benefici come l'assistenza sanitaria femminile in relazione alla tensione premestruale (PMS), alla menopausa e alla fertilità, alla diminuzione dei livelli di colesterolo, La malattia di Alzheimer e la prevenzione dell'anemia.
- Vedi anche: Vantaggi di yam per salute e fitness.
Il diabetico può mangiare patate dolci?
L'igname è un alimento di cui il diabetico dovrebbe fare attenzione. Ha un'elevata quantità di carboidrati, ma contiene anche fibre e un basso indice glicemico. La chiave del consumo è nella quantità da consumare in un momento e in combinazione con altri alimenti, per rendere ancora più lento l'assorbimento di questi carboidrati. Vediamo ora i dettagli della domanda se il diabetico può mangiare igname o no:
carboidrati
Cominciamo la nostra analisi dando un'occhiata alla quantità di carboidrati presenti negli ignami. Questo perché il nutriente è formato da blocchi di molecole di zucchero e acquisisce la forma di zucchero dopo aver attraversato il sistema digestivo. Dopodiché, viene usato come fonte di energia nel corpo.
Pertanto, il controllo del consumo di carboidrati è una parte importante della dieta focalizzata sul controllo dei livelli di zucchero nel sangue.
Una porzione di 100 g del cibo è composta da 27, 88 g del nutriente. Una tazza di igname in cubetti contiene 41, 82 g di carboidrati. Sebbene il contenuto del composto presente nel cibo sia elevato, questo non determina necessariamente che non possa essere consumato dai diabetici.
Una spiegazione è che secondo l'American Diabetes Association, ogni corpo risponde in modo diverso ai livelli di glucosio nel sangue quando entra in contatto con un particolare alimento.
Pertanto, ogni paziente ha un limite di carboidrati che può mangiare ad ogni pasto o giorno, a seconda della risposta del proprio corpo. Tali linee guida dovrebbero essere verificate e definite dal medico che accompagna il caso.
A seconda di ciò che viene passato dal medico, è possibile controllare porzioni di igname e utilizzarlo come fonte di carboidrati per un piatto o un pasto. Ovviamente, più bassa è la porzione di cibo utilizzata nel piatto, minore è il suo impatto sui livelli di zucchero nel sangue.
Le fibre
Il contenuto di fibre trovato nel cibo è un altro fattore che rende possibile affermare che il diabetico può mangiare igname. Mentre 100 g di igname contengono 4, 1 g del nutriente, una porzione di una tazza in cubetti del cibo contiene 6, 2 g del composto.
La fibra agisce per ridurre il tasso di assorbimento dei carboidrati da un alimento, il che si traduce nella prevenzione del verificarsi di picchi nei livelli di glucosio nel sangue.
Una ricerca pubblicata sul Journal of the American Board of Family Medicine ha suggerito che le fibre possono abbassare i livelli di glicemia a digiuno.
L'indice glicemico
Il fatto che le fibre rallentino il tasso di digestione dei carboidrati presenti in un alimento si traduce in una diminuzione del loro indice glicemico. Tale indice indica la velocità con cui lo zucchero del cibo impiega per raggiungere il flusso sanguigno di un alimento.
Non sorprendentemente, l'igname è classificato nella categoria di alimenti con basso indice glicemico, i cui carboidrati vengono assorbiti lentamente, senza causare un improvviso aumento dei livelli di glucosio nel sangue.
Per avere un indice glicemico basso, un alimento deve avere un valore inferiore o uguale a 55 - l'indice glicemico dell'igname è 54.
Tuttavia, è importante sapere che, secondo quanto spiegato dal nutrizionista nutrizionista Gisele Rossi Goveia attraverso la Brazilian Diabetes Society (SBD), non vi è ancora consenso tra le agenzie sanitarie mondiali riguardo all'uso di indice glicemico e carico glicemico come strategia per il trattamento del diabete.
Quindi, mentre gli indici possono aiutare in teoria, non c'è certezza che essi garantiranno in pratica livelli di glicemia sani. Quindi l'importanza del diabetico non è solo la base della sua dieta, ma chi ha l'informazione come indicativa e conferma con il medico se quei cibi con basso indice glicemico e carico sono davvero buoni per voi.
cura
Sapere se il diabetico può mangiare igname o no porta certamente un'indicazione di come dovrebbe funzionare la dieta di coloro che hanno la malattia. Tuttavia, ha bisogno di essere seguito dal suo medico e dietologo per scoprire come dovrebbe funzionare la sua dieta particolare.
Questo perché ogni struttura porta le sue caratteristiche specifiche e le esigenze da valutare, guidare, trattare e accompagnare individualmente da professionisti qualificati.
Maggiori informazioni sul diabete
È una condizione che si sviluppa quando il corpo non è in grado di produrre insulina o non può utilizzare correttamente l'ormone prodotto dall'organismo. L'insulina lavora per controllare la quantità di glucosio (zucchero) presente nel sangue.
I sintomi della malattia comprendono: sete eccessiva, fame eccessiva, infezioni frequenti dei reni, pelle e vescica, cicatrizzazione ritardata della ferita, cambiamenti nella vista, formicolio ai piedi, foruncoli, minzione frequente, perdita di peso, debolezza, affaticamento, nervosismo, sbalzi d'umore, nausea e vomito.
Quando senti questi segni, è fondamentale ottenere un aiuto medico per scoprire se hai il problema o no. E una volta diagnosticato il diabete, oltre a un cambiamento nella dieta, è probabile che il trattamento della malattia comporti attività fisica, monitoraggio della glicemia, applicazione di insulina, uso di farmaci, assistenza sanitaria orale, controllo dello stress, eliminazione delle sigarette e riduzione del consumo di bevande alcoliche.
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