11 vantaggi della bacca di Goji - per cui serve e proprietà
Il frutto rosso di origine asiatica ha guadagnato fama grazie alle sue innumerevoli proprietà benefiche per la salute e la buona forma, essendo ormai considerato quasi un superalimento. Usato per secoli nella medicina tradizionale cinese, ci sono un certo numero di proprietà medicinali e benefici della bacca di goji per la salute e anche nel processo di perdita di peso.
Ricco di antiossidanti e attualmente disponibile per la vendita in tutte le regioni del paese, la bacca di goji può essere un alleato di coloro che cercano di mantenere la salute e anche quelli che tengono d'occhio la bilancia.
Quindi controlla alcuni dei migliori benefici della bacca di goji e anche alcuni suggerimenti per adattarsi al fruttato nella vostra dieta.
Cos'è Goji Berry e a cosa serve?
La bacca di Goji è un agrume di origine asiatica. Possiamo trovare qui in Brasile con la bacca di goji disidratata più facile. Coltivata più di sei secoli fa dai cinesi, ha proprietà antiossidanti ed è conosciuta popolarmente come il "Viagra cinese", grazie alle sue prestazioni come stimolante della produzione di ormoni e della funzione sessuale.
La bacca di Goji contiene anche una varietà di vitamine, minerali e altri nutrienti che rafforzano il sistema immunitario, migliorano la salute della pelle e aiutano anche la perdita di peso.
Proprietà della bacca di Goji
Nonostante la fama di agrumi, è la bacca di goji che si distingue nella vitamina C. Una singola porzione di 100 g delle bacche rosse fornisce circa 40 volte più vitamina C di un intero arancio.
E non è solo per scongiurare il freddo che serve l'acido ascorbico: la sintesi del collagene, la prevenzione dell'invecchiamento precoce e il miglioramento dell'assorbimento del ferro sono alcune delle altre importanti funzioni associate alla vitamina C.
Altre sostanze nutritive delle bacche di goji che svolgono un ruolo importante nel metabolismo e nella perdita di peso sono le vitamine del complesso B come la tiamina (B 1 ), la riboflavina (B 2 ) e la vitamina B 6 (piridossina).
La bacca di Goji è anche una buona fonte di vitamina A, che protegge la vista e importanti minerali come il ferro e il rame di cui sopra, calcio, potassio, selenio e zinco.
Altri nutrienti di bacche di goji includono carotenoidi, fitonutrienti che combattono l'ossidazione cellulare e agiscono per prevenire un numero di malattie. Betacarotene, zeaxantina, luteina, licopene e criptoxantina sono alcuni di questi nutrienti che hanno un elevato potere antiossidante.
E le proprietà della bacca di Goji non si fermano qui: il frutto è ancora una fonte di 18 aminoacidi (essendo 8 essenziali), proteine (sono 14 grammi per 100 g di bacca di goji disidratata) e fibra alimentare (8 g per 100 g di porzione) .
Uno scoop di 20 g di bacca di goji disidratata contiene circa 80 calorie - o l'equivalente di 400 calorie / 100 g.
Benefici della bacca di Goji
Non c'è da meravigliarsi se la bacca di goji è considerata un super-cibo: ci sono molti benefici associati al consumo regolare di fruttato leggermente acidulo. Scopri quali sono i principali:
1. Aiuta nella perdita di peso
Dopo che molti coltivatori e appassionati hanno iniziato a divulgare le bacche di goji, i ricercatori sono giunti al pubblico per affermare che, ad oggi, non ci sono prove scientifiche che l'assunzione di bacche di goji comporti la perdita di peso.
Quello che succede in realtà è che il frutto può essere un grande alleato di un processo di perdita di peso che include i cambiamenti nella dieta e la pratica delle attività fisiche.
Ma allora qual è il vantaggio di prendere la bacca di goji per perdere peso se devo dieta ed esercizio fisico? Sfortunatamente, non esiste un singolo alimento che porti a una perdita di peso sana senza la necessità di una dieta ipocalorica. Quello che succede è che ci sono benefici della bacca di goji che collaborano indirettamente per rendere il processo più veloce ed efficiente. E questo accade in diversi modi:
- Fibre: due cucchiai di bacche di goji contengono circa il 15% del fabbisogno giornaliero di fibre alimentari per adulti. Quando vengono ingeriti con acqua, le fibre aiutano ad aumentare la sensazione di sazietà e diminuiscono l'appetito, facilitando il controllo delle porzioni sul tavolo;
- Controllo della glicemia: la fibra agisce anche per controllare il glucosio nel sangue, prevenendo cambiamenti improvvisi che possono causare un aumento dell'appetito e un maggiore desiderio di mangiare dolci e altri carboidrati raffinati. Con un indice glicemico di 29 (uno dei valori più bassi tra i frutti), la bacca di goji è considerata un alimento a basso impatto nel glucosio nel sangue, una caratteristica che lo rende un ottimo alimento per coloro che stanno cercando di perdere peso. Questo perché ampie variazioni nei tassi di glucosio aumentano l'appetito e accelerano il rilascio di insulina, un ormone che rallenta il metabolismo e stimola l'accumulo di grasso;
- Cromo: la bacca di Goji è una fonte di cromo, un minerale che aiuta anche a controllare la glicemia nel sangue. Altri benefici del cromo comprendono una diminuzione del desiderio di mangiare dolci e persino un aumento della produzione di tessuto muscolare;
- Vitamina C: secondo uno studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, le persone con carenza di vitamina C hanno maggiori difficoltà ad eliminare il grasso e perdere peso. Una delle spiegazioni di questo risultato potrebbe essere il fatto che la vitamina C aumenta l'ossidazione del grasso corporeo durante gli esercizi di media e alta intensità.
2. Aumenta la disposizione per gli esercizi
Questo è uno dei vantaggi della bacca di goji che può aiutare indirettamente la perdita di peso. Spesso, coloro che stanno a dieta finiscono per limitare troppo l'assunzione di carboidrati, il che riduce i livelli di energia e rende più difficile praticare attività fisiche.
La bacca di goji aiuta a fornire energia per i tuoi allenamenti, facilitando il processo di perdita di peso e accelerando la combustione dei grassi. Questo perché il frutto ha la capacità di migliorare l'utilizzo di ossigeno, rallenta l'insorgere della stanchezza durante l'esercizio fisico, migliora la resistenza e la circolazione del sangue, diminuisce il tempo di recupero dopo l'attività e rafforza anche il cuore.
3. Promuove il guadagno di massa magra
La bacca di Goji aiuta a guadagnare muscoli grazie alla presenza dei seguenti nutrienti:
- Cromo: il minerale aumenta la sensibilità delle cellule muscolari all'insulina, un ormone che stimola l'ingresso di nutrienti nelle cellule e promuove il recupero e la sintesi muscolare;
- Arginina e glutammina: la ricerca ha dimostrato che entrambi gli amminoacidi stimolano il rilascio dell'ormone della crescita (GH), l'ormone essenziale per la formazione delle fibre muscolari, delle ossa, dei legamenti e dei tendini. La glutammina agisce anche nella produzione di energia per il sistema immunitario ed è essenziale per la sintesi di nuove proteine;
- Potassio: un'adeguata quantità di potassio nella circolazione è essenziale per il corretto funzionamento della ghiandola pituitaria, la ghiandola responsabile della produzione dell'ormone della crescita.
4. Riduce la produzione di cortisolo
Conosciuto come l'ormone dello stress, il cortisolo stimola l'accumulo di grasso, aumenta l'appetito per i cibi calorici, rallenta la produzione dell'ormone della crescita e rallenta il metabolismo, rendendo difficile perdere peso.
Riducendo lo stress, la bacca di goji provoca una diminuzione naturale del rilascio dell'ormone prodotto dalle ghiandole surrenali. Bassi livelli di cortisolo in circolo non solo facilitano l'uso del grasso come fonte di energia per il corpo, ma diminuiscono anche gli effetti indesiderati del catabolismo muscolare.
5. Migliora l'umore
Dicono che la brutta faccia ha fame, e infatti è difficile mantenere il buonumore tutto il tempo quando stai facendo la dieta per perdere peso. Questo problema associato alle diete ipocaloriche può essere evitato con il consumo regolare di bacche di goji, poiché il frutto ha una buona concentrazione di triptofano.
Classificato come un aminoacido essenziale, il triptofano è il precursore della serotonina, uno dei neurotrasmettitori associati alla sensazione di piacere, benessere e buon umore.
Livelli carenti di amminoacido possono causare una maggiore disponibilità a mangiare dolci (carboidrati raffinati, come lo zucchero, aumentare la disponibilità di triptofano nel cervello) a un cattivo umore generale e depressione.
Il triptofano migliora anche il sonno, il che lo rende uno dei benefici della bacca di goji per la perdita di peso. Numerose ricerche hanno dimostrato che un buon riposo notturno è cruciale per la produzione di leptina e una diminuzione dei livelli di grelina. Mentre il primo è un ormone associato a diminuzione dell'appetito, quest'ultimo ha l'effetto opposto e aumenta l'apporto calorico.
6. È un'ottima fonte di antiossidanti
Il potenziale antiossidante di un alimento è misurato dalla sua capacità di combattere i radicali liberi che sono generati naturalmente dai processi metabolici o attraverso la dieta, il fumo, l'eccessiva esposizione al sole e altri aggressori esterni. La bacca di Goji contiene più antiossidanti di mirtilli e prugne, considerati i campioni in materia.
Tra i principali antiossidanti della bacca di goji abbiamo le vitamine C, E, zeaxantina e betacarotene. Insieme, questi nutrienti agiscono per prevenire vari tipi di cancro e malattie degenerative, come l'Alzheimer e il Parkinson.
Il consumo quotidiano di alimenti ricchi di antiossidanti assicura anche la salute della pelle, dei capelli e delle unghie, migliora il recupero muscolare, diminuisce l'invecchiamento precoce e aiuta a combattere l'infiammazione, facilitando la perdita di peso.
7. Migliora il sistema immunitario
L'alto contenuto di vitamina C e la presenza di glutammina rafforzano il sistema immunitario uno dei vantaggi della bacca di goji. La vitamina C aumenta il numero di anticorpi e stimola la produzione di leucociti, le cellule che fanno parte del sistema di difesa contro l'invasione di microrganismi e altri agenti estranei all'organismo.
La glutammina, d'altra parte, garantisce l'apporto di energia in modo che le cellule del sistema immunitario possano combattere contro gli agenti invasori.
8. Protegge il cuore
Uno dei nutrienti trovati nella bacca di goji è il beta-sisterol, una sostanza antinfiammatoria che può ridurre i livelli di LDL (colesterolo cattivo) e prevenire la formazione di placche di grasso all'interno dei vasi sanguigni.
Goji è anche una fonte di vitamina B6, una vitamina che aiuta a degradare l'omocisteina, una sostanza che è associata ad un aumentato rischio di malattie cardiache.
In uno studio condotto dalla Wuhan University in Cina, i ricercatori hanno anche trovato una relazione tra il consumo di estratto di bacche di goji e un aumento dei tassi di HDL (colesterolo buono).
La stessa ricerca menziona anche una diminuzione dei valori di glucosio nella circolazione dei conigli diabetici che hanno ricevuto estratto di bacche di goji.
9. Combattere la cellulite
Sebbene la causa della cellulite non sia ancora completamente compresa dalla scienza, i suoi effetti sono già più che conosciuti dalle donne. Gonfiore, aspetto a buccia d'arancia e persino dolore possono essere associati alla condizione, che colpisce 9 donne su 10.
Uno dei fattori associati alla cellulite è esattamente la formazione di piccole infiammazioni sotto la pelle, dove si depositano grassi e tessuto connettivo. Beta-sisterol, che come abbiamo visto sopra ha un'azione antinfiammatoria, può essere efficace nel combattere queste microinfiammazioni, che tendono ad aumentare con l'eccesso di peso e la ritenzione di liquidi.
E poiché la bacca di goji è ricca di fibre, il suo consumo può facilitare l'eliminazione delle tossine e diminuire i piccoli accumuli di grasso caratteristici della cellulite.
10. Migliora la libido
La naturale diminuzione della produzione di testosterone dopo i 30 anni può portare ad una graduale perdita di libido, che può essere alleviata da sostanze naturali che stimolano il rilascio dell'ormone.
Secondo la medicina tradizionale cinese, questo è uno dei vantaggi della bacca di goji, che oltre ad agire indirettamente nella produzione di ormoni migliora ancora la circolazione e la produzione di serotonina, due condizioni che possono anche aiutare nel miglioramento delle funzioni sessuali.
11. Rafforza la visione
La luteina e la zeaxantina sono fondamentali per i benefici della bacca di goji per la salute del sistema visivo.
Concentrati al centro della retina, queste due sostanze proteggono gli occhi dalla perdita progressiva della vista associata all'età e agiscono anche nella prevenzione della cataratta, della degenerazione maculare e della retinopatia diabetica (danno alla retina associato all'insorgenza del diabete).
suggerimenti
Scopri alcuni suggerimenti su come prendere la bacca di goji per sfruttare al massimo il frutto nella tua giornata:
- Il consumo giornaliero di 25-30 g di bacche di goji è già sufficiente per ottenere tutti i benefici del fruttato asiatico;
- Nel caso del succo di bacche di goji, 100-150 ml è una dose adatta per raccogliere i benefici della bacca di goji senza esagerare con le calorie. Ricorda di evitare i succhi industrializzati ricchi di zucchero;
- Se soffri spesso di un terribile desiderio di mangiare dolci nel pomeriggio, prova ad abituarti a lasciare una piccola porzione di bacca di goji nella borsa o in un posto facilmente accessibile al lavoro. Ogni volta che hai voglia di qualcosa di dolce, mastica lentamente i semi fino a quando passa il desiderio di zucchero;
- Alcuni modi per consumare la bacca di goji nella dieta: tè, cosparsi di insalate, con muesli o yogurt battere con il succo di disintossicazione verde, o anche solo come un'alternativa sana alla merenda del mattino o del pomeriggio;
- Prova ad aggiungere uno scoop di dessert di bacche di goji nella scossa pre-allenamento per aumentare la tua energia durante l'esercizio e velocizzare il recupero muscolare dopo la fine delle attività;
- Fai un succo con la bacca di goji dimagrire nel frullatore 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, ½ arancia (con bagassa per non sprecare le fibre), ½ tazza di acqua, 1 cucchiaio di bacca di goji disidratata e 2 cubetti di ghiaccio. Prendi senza sforzo;
- Oltre a consumare frutta e succhi freschi, prova varianti come il tè alla bacca di goji. Basta aggiungere un cucchiaio da dessert della frutta secca a una tazza di acqua bollente. Lasciate sfrigolare per 5 minuti e bere senza zucchero.
controindicazioni
Anche se è considerato un alimento sicuro per la maggior parte delle persone, il consiglio è di parlare sempre con un nutrizionista o un medico prima di iniziare il consumo regolare di qualsiasi cibo strano alla dieta abituale.
Chiunque prenda anticoagulanti deve evitare l'uso di bacche di goji perché il frutto può inibire l'azione di questi farmaci. Le persone che usano i farmaci per la pressione sanguigna e il controllo della glicemia non dovrebbero usare la bacca di goji senza un consiglio medico.
Ulteriori riferimenti:
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