Come i picchi di insulina influenzano il tuo corpo e come evitarlo

Il più delle volte ci mettiamo in contatto con la parola insulina, di solito la associamo ai diabetici, e basta. Infatti, l'insulina è presente nella vita di tutti noi, ogni giorno, essendo più libera o meno nel nostro organismo, a seconda del tipo di cibo che scegliamo.

Siamo tutti esposti agli effetti dei picchi di insulina, indipendentemente dal fatto che siamo diabetici.

Cos'è l'insulina?

Per capire come i picchi di insulina ci influenzano, dobbiamo prima sapere che cos'è l'insulina.

L'insulina è un ormone secreto dal pancreas. È responsabile della rottura del glucosio, scomposizione e assunzione come energia per tessuti, muscoli, sangue, ecc. Gli alimenti impregnati di zucchero rendono difficile il funzionamento dell'insulina. Nei diabetici, troppo zucchero è presente nel flusso sanguigno ed è necessario assumere farmaci per far assorbire lo zucchero dal corpo. Per i non diabetici, il corpo risolve il problema dello sciroppo di zucchero attraverso le punte di insulina.

Perché si verificano picchi di insulina?

Fondamentalmente, ci sono due modi per innescare picchi di insulina nel nostro corpo:

• Quando mangiamo troppo, qualsiasi tipo di cibo, ben oltre ciò di cui avremmo bisogno.
• Quando mangiamo i carboidrati in eccesso.

Nei due casi sopra, il glucosio in eccesso circolerà attraverso il corpo.

Posso aumentare di peso con i picchi di insulina?

Sì.

L'insulina entrerà in azione immediatamente, non appena ci sarà troppo zucchero nel nostro corpo. A quel tempo, abbasserà i livelli di glucosio a livelli inferiori alla norma. Quando questi livelli sono inferiori a 70 mg / ml, il nostro cervello verrà attivato per avvertirci che abbiamo bisogno di energia di nuovo, quindi ci sentiremo affamati. Questo è il meccanismo che aumenterà nuovamente i livelli di glucosio.

Se la scelta del cibo è un altro carboidrato, si verificheranno nuovi picchi di insulina. L'intero meccanismo si ripeterà, generando continuamente fame, causando un eccesso di peso. È un circolo vizioso. Per questo motivo, è necessario controllare l'assunzione di carboidrati durante il giorno, principalmente per evitare grandi quantità di carboidrati in un singolo pasto ed evitare carboidrati semplici o raffinati, senza esercitare prima o dopo il consumo.

Cos'è l'indice glicemico?

È un indicatore che ci mostrerà la velocità con cui lo zucchero ingerito attraverso il cibo ha raggiunto il flusso sanguigno.

È importante conoscere l'indice glicemico degli alimenti, evitare i picchi di insulina, mantenere la dieta o praticare sport.

C'è una scala semplice per capire l'indice glicemico:

• Basso - quando è inferiore a 55
• Medio - quando è tra 56 e 69
• Alto - più di 70

Indice glicemico X dimagrante

Quando stiamo attraversando una dieta per la riduzione del peso, dovremmo cercare cibi con un basso indice glicemico. Promuovono la sazietà evitando i picchi di insulina, che ci fanno sentire di nuovo affamati. Non devi abolire completamente i carboidrati, ma devi dare la preferenza ai carboidrati complessi, che sono quelli che rilasceranno poco zucchero nel sangue. Tra di loro ci sono l'avena, gli agrumi, le verdure, i semi di soia. Evitare i carboidrati semplici, presenti nel bianco farinaceo, zucchero, riso, patate, bibite, ecc.

Glycemic Index X Trainings

Gli atleti ad alte prestazioni o gli allenatori impegnati possono aver bisogno di rifornirsi rapidamente di energia durante i loro allenamenti. In questo caso, dovrebbero essere consumati alcuni alimenti con un alto indice glicemico, per ripristinare rapidamente l'energia nel corpo. Un buon momento per consumare pasta, riso, miele, banane e altri alimenti di tipo è dopo un allenamento.

Tabella internazionale dell'indice glicemico, secondo la società brasiliana del diabete

Gli alimenti in rosso hanno un alto indice glicemico. La banda gialla li colloca nel modello medio. Ciò che è nella parte verde della tabella ha un basso indice glicemico.

Controllare gli alimenti che dovrebbero essere evitati o ridurne il consumo in ordine decrescente:

Indice glicemico (GI) X carico glicemico (CG)

Sono uguali?

No, ma sono correlati.

L'indice glicemico rappresenta la velocità con cui lo zucchero, presente negli alimenti, raggiunge il flusso sanguigno, definendo la qualità del carboidrato consumato, ma non considerando la quantità.

Il carico glicemico interpone qualità e quantità di carboidrati per porzione. È calcolato come:

CG = GI del cibo X quantità di carboidrati ingerita (g) / (divisa per) 100

dove:

CG inferiore a 11 - basso

CG tra 12 e 19 - moderato

CG superiore a 20 - altezza

Ciò significa che alcuni alimenti con un alto indice glicemico possono avere un carico glicemico normale a seconda della porzione consumata.

Suggerimenti per evitare picchi di insulina

• Alimentare ogni 3 ore. In questo modo, la sensazione di fame, se si verificherà, sarà inferiore, evitando che ci sia sovralimentazione, senza scelte o criteri.
• Evitare il più possibile carboidrati semplici. È importante mantenere l'assunzione, ma cercare carboidrati complessi quando possibile.
• Non mangiare solo carboidrati. È essenziale che il pasto sia equilibrato. Combina i carboidrati con proteine ​​e fibre. Questo preverrà i picchi di insulina.
• Includi fibre da alimentare. Sono molto importanti nel controllare i tassi di zucchero nel sangue.
• Dieta e luce Sostituisci il più possibile, ma attenzione. Molte persone mangiano troppo questi prodotti.

Lo zucchero è un cattivo?

Quando ingerito con parsimonia, no. Per alcune persone è difficile controllare la voglia di mangiare dolci. In tal caso, le punte di insulina aumentano rapidamente, e quindi lo zucchero diventa il grande cattivo per coloro che vorrebbero perdere peso.

La mancanza di zucchero causa anche problemi - ipoglicemia. Abbiamo bisogno di zucchero per mantenere il nostro corpo funzionante correttamente. Senza di esso, il nostro cervello sarebbe compromesso, i nostri reni smetteranno di funzionare correttamente e così tante altre cose accadranno. Tuttavia, questo zucchero può essere ottenuto consumando frutta, per esempio, e non necessariamente con dulce de leche, torte e budini.

Considerazioni finali

Potremmo non essere diabetici, ma potremmo essere diabetici a seconda del tipo di cibo che mangiamo (GI) e della sua quantità (CG). Certamente, i picchi costanti di insulina non sono salutari, per non dire desiderati. Dovremmo guardare ciò che mangiamo, e specialmente quanto stiamo mangiando. Non dovresti abolire i carboidrati di una dieta, tuttavia, è importante "filtrare" la loro qualità.

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