Cistina: cos'è, per cosa serve, benefici ed effetti collaterali
La cistina è un amminoacido, uno dei pochi che contiene zolfo, che non è essenziale, cioè può essere sintetizzato dal corpo da altre molecole. Tuttavia, la cistina è ottenuta anche dai mangimi, essendo presente nelle uova, nelle carni, nei latticini e nei cereali integrali. Anche il consumo come integratore alimentare è aumentato notevolmente quando i benefici della cisteina sono diventati più noti. Comprenderemo in questo articolo qual è l'uso della cisteina, i suoi principali benefici e anche i suoi effetti collaterali.
Cos'è esattamente la cistina?
La cistina è in realtà costituita da due molecole di cisteina e una forma può essere convertita nell'altra dal corpo secondo necessità, e la cistina è considerata la forma stabile di cisteina. Quindi si riferisce spesso a cistina o cisteina come sinonimi.
Il termine L-cisteina è anche usato frequentemente poiché designa la forma isomerica L, che è biologicamente attiva. L'altro isomero di cisteina, e molti altri amminoacidi, è indicato dalla lettera D. Le forme isomeriche sono molecole con la stessa costituzione chimica, ma con differenti disposizioni spaziali, in questo caso cambiano solo le posizioni dei legami con uno dei carboni, chiamato carbonio asimmetrico o chirale.
Cistina come integratori alimentari
La cistina è ampiamente utilizzata come integratore alimentare sotto forma di acetilcisteina (NAC) o L-cisteina, poiché la cisteina è più facilmente assorbita dall'organismo rispetto alla cistina. Inoltre, l'eccesso di cistina è stato associato a una malattia rara che causa l'accumulo di cristalli di cistina, formando calcoli renali, quindi è anche optato per l'integrazione sotto forma di cisteina, sebbene le due molecole siano facilmente interconvertite dal corpo. La forma N-acetile è usata per migliorare l'assorbimento del corpo della molecola. La dose giornaliera raccomandata di L-cisteina è compresa tra 250 mg e 1500 mg.
Fonti di cistina nel cibo
Le fonti alimentari ricche di cistina, o cisteina, comprendono alimenti ad alto contenuto proteico come carne, pollame, uova, pesce e latticini, le fonti vegetali includono semi di girasole, noci e soia. Broccoli, peperoni rossi e gialli, cipolle e aglio contengono anche l'amminoacido, tuttavia in piccole quantità.
A cosa serve la cistina?
Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. A loro volta, le proteine sono responsabili di tutta l'attività enzimatica nel corpo, delle complesse reazioni chimiche, del metabolismo, della segnalazione cellulare, del sistema immunitario e sono componenti strutturali importanti per tutti i tessuti e organi, come muscoli, cuore, ossa, pelle, tessuto connettivo e così via.
La cistina è ugualmente importante nella sintesi del glutatione, essendo la sua mancanza un fattore limitante per la sintesi della molecola da parte del corpo. Il glutatione è un importante antiossidante endogeno, in grado di neutralizzare i radicali liberi generati costantemente dall'attività metabolica e favorire la disintossicazione del fegato, un organo metabolicamente molto attivo.
L'acetilcisteina è spesso utilizzata nel trattamento di sovradosaggi di paracetamolo, che causa molti danni al fegato, oltre a proteggere dai danni provocati dal fumo di sigaretta e dall'assunzione eccessiva di alcol, ed è efficace nel prevenire i postumi di una sbornia.
Il glutatione può anche essere trovato nei cibi, ma il glutatione ingerito non è imbrigliato per la sintesi endogena. Il corpo ha bisogno degli aminoacidi glutammato, glicina e cisteina per la sua produzione.
L'integrazione con cistina viene anche utilizzata per migliorare la salute della pelle e dei capelli, come antiaging, stimolante della sintesi del collagene e della guarigione, nonché nel trattamento dell'artrite reumatoide.
Condizioni di salute impegnate, stress, intenso sforzo fisico e malattie gastrointestinali possono aumentare il bisogno di cistina.
Benefici di cistina / cisteina: a cosa serve?
Diamo ora un'occhiata alle proprietà chiave della cisteina per salute e fitness e consigli per i consumatori.
1) Azione antiossidante e disintossicante
L'attività antiossidante del glutatione dipende dall'azione chimica del gruppo contenente zolfo cisteina, il che rende la disponibilità di cisteina un fattore critico per la produzione e l'efficacia del glutatione. Pertanto, i livelli di cisteina sono fattori limitanti sulla velocità e quantità di glutatione prodotta dall'organismo.
In assenza di cisteina, bassi livelli di glutatione porteranno a non riparare il danno ossidativo e potrebbero avere gravi conseguenze, specialmente epatiche.
La sintesi endogena di cisteina avviene come parte di un altro amminoacido, la metionina, che è un amminoacido essenziale, cioè viene acquistato solo dal mangime. La sintesi si verifica solo quando c'è disponibilità di acido folico, vitamina B6 e B12, quindi la mancanza di questi nutrienti può anche implicare una carenza di cisteina. Gli alimenti ricchi di metionina includono carni e pollame, pesce, uova, latticini, quinoa, semi di sesamo, noce del Brasile, tra gli altri. Tuttavia, la metionina può anche essere convertita in omocisteina, un parametro del sangue che è stato considerato un fattore di rischio per lo sviluppo di aterosclerosi. Pertanto, la supplementazione di metionina è controindicata.
In questo modo l'assunzione di cisteina come integratore alimentare è una fonte più sicura della metionina per mantenere livelli adeguati di glutatione e di conseguenza l'efficacia del sistema di difesa del corpo.
La mancanza di glutatione può ulteriormente contribuire allo sviluppo della demenza e della sclerosi multipla a causa della mancanza di rimozione delle tossine dal corpo.
2) Supporto del sistema immunitario e processi infiammatori
Svolgendo un ruolo chiave nella formazione e nell'azione del glutatione, la cistina contribuisce al mantenimento del sistema di difesa, inibendo l'infiammazione e stimolando la produzione di leucotrieni, sostanze che agiscono nella difesa esercitata dai macrofagi, che sono cellule del sistema immunitario molto importanti in difesa contro gli organismi invasori.
Uno studio del 2009 ha dimostrato che oltre a ridurre lo stress ossidativo, la cisteina è in grado di ridurre il processo infiammatorio in individui con qualche tipo di malattia, promuovendo un'accelerazione della guarigione senza effetti collaterali.
3) Miglioramento della pelle e dei capelli
La cistina è molto presente nell'alfa-cheratina, la proteina basica di costruzione di unghie, capelli e pelle. L'approvvigionamento adeguato di cisteina garantisce la materia prima per il corpo per sintetizzare alfa-cheratina in quantità adeguate per mantenere la sua salute e vitalità.
Inoltre, la cisteina, insieme alle vitamine E e C e al selenio, aiuta a proteggere la pelle mantenendo attivi i geni della difesa e prevenendo l'azione dannosa dei raggi ultravioletti sul DNA cellulare, che può portare al cancro della pelle.
La L-cisteina può anche essere utile nel trattamento di alcuni tipi di acne. Uno di questi quando il trattamento dell'acne con perossido di benzoile causa ancora più infiammazione, una combinazione di L-cisteina con acido alfa-lipoico riduce il rossore e il prurito dei brufoli. L'altra nel caso dell'acne indotta da alti livelli di testosterone a causa della sindrome dell'ovaio policistico, in cui la cisteina rende le cellule della pelle più sensibili agli estrogeni e meno al testosterone.
Poiché la cistina non è l'unico fattore che interferisce con la salute della pelle e gli attaccamenti, l'importante è mantenere sempre un nutriente ricco di tutti i nutrienti, comprese proteine, minerali e vitamine.
4) Lotta contro l'osteoporosi
L'osteoporosi è una malattia grave che si verifica principalmente negli anziani, portando al riassorbimento del tessuto osseo, che porta alla perdita di densità ossea e ad alto rischio di fratture.
L'integrazione con la cisteina ha dimostrato di essere utile nel trattamento dell'osteoporosi principalmente nelle donne anziane. La ricerca ha indicato una diminuzione dell'attività degli osteoclasti, le cellule responsabili del riassorbimento del tessuto osseo e un aumento della sintesi del collagene, riducendo al minimo due importanti fattori nell'osteoporosi.
5) Guadagno di massa muscolare
Come tutti gli amminoacidi, la cisteina è uno degli elementi costitutivi delle proteine. I muscoli, a loro volta, sono fondamentalmente costituiti da fibre proteiche. Pertanto, un'adeguata fornitura di cisteina aiuta anche a guadagnare massa muscolare e forza, essendo molto utilizzata dagli atleti e dagli appassionati di fitness allo stesso modo.
Altri benefici di cistina
La L-cisteina è anche importante nel metabolismo dei lipidi ed è una molecola essenziale nella costruzione e nel mantenimento delle membrane cellulari e delle guaine mieliniche che circondano l'assone dei neuroni e assicurano un'adeguata trasmissione dei nervi. Le membrane cellulari e la guaina mielinica proteggono dai danni esterni e dall'azione dei radicali liberi. Pertanto, la L-cisteina può essere un alleato nella prevenzione di malattie degenerative come il morbo di Parkinson.
La cisteina può anche neutralizzare l'avvelenamento da rame e proteggere le cellule da altre sostanze nocive dal fumo.
Un'altra importante azione sarebbe sul recupero muscolare dopo lo sforzo fisico e il tessuto dopo infortuni o interventi chirurgici.
Il corpo usa anche la cisteina per produrre taurina, un altro amminoacido.
L'N-acetilcisteina contribuisce al miglioramento e alla rottura del catarro e del muco in malattie come la bronchite, la fibrosi cistica e le allergie. Le fibre di collagene che mantengono la viscosità del muco, si legano attraverso i punti contenenti zolfo nei loro amminoacidi, in presenza di cisteina libera, lo zolfo si lega a esso, rompendo le fibre e riducendo la loro adesione l'una all'altra. Questo rende l'eliminazione più facile.
Effetti collaterali di cistina
Nonostante tutti i benefici già citati, alte dosi di cistina / cisteina possono essere pericolosamente dannose, causando molti effetti collaterali. Cerchiamo di capire in seguito cosa sarebbero. Generalmente, la dose di 400 mg di L-cisteina al giorno è sufficiente per vedere i benefici, mentre più di 1500 mg possono iniziare a vedere alcuni effetti collaterali. Vale la pena ricordare che il supplemento è considerato sicuro e i suoi effetti collaterali sono rari. Gli effetti collaterali sono più evidenti quando il consumo passa da 7000 mg al giorno, nel qual caso può essere tossico.
Possibili effetti collaterali
Alcuni effetti comuni associati alla supplementazione di cisteina sono considerati lievi se si raccomandano dosi ingerite. Sono diarrea, vomito, nausea, nausea, mal di stomaco, dolori muscolari e disturbi gastrointestinali generalizzati. Questi effetti possono essere minimizzati ingerendo una buona quantità di acqua.
allergia
Alcune persone possono essere allergiche ad alcuni tipi di integratori contenenti cisteina formando grandi quantità di omocisteina. L'allergia si presenta come gonfiore, eruzioni cutanee, alterazione del battito cardiaco e difficoltà respiratoria ed è considerata una condizione grave e deve ricevere urgentemente un intervento medico.
Interazione con farmaci
Gli integratori di cisteina possono anche causare l'interazione con alcuni farmaci come:
- ACE-inibitori, che sono usati nel trattamento dell'ipertensione arteriosa;
- prednisone, che è un antinfiammatorio della classe dei corticosteroidi;
- ciclofosfamide, utilizzato nel trattamento di alcuni tipi di cancro e malattie autoimmuni;
- nitroglicerina e isosorbide, che sono farmaci usati per trattare l'angina.
Quindi se usi una medicina, devi consultare un medico per verificare qualsiasi tipo di interazione prima di iniziare qualsiasi tipo di integrazione con cistina.
Produzione di omocisteina
Come già accennato, alte dosi di L-cisteina possono essere convertite in omocisteina, che è un fattore di rischio per lo sviluppo della malattia aterosclerotica, con formazione di placche nelle arterie che bloccano il passaggio del sangue, causando problemi cardiovascolari.
Mancanza di cistina
Nei rari casi di carenza di cistina si possono verificare gonfiore, letargia, lesioni cutanee, deficit del sistema immunitario e suscettibilità al danno causato dalle tossine dal metabolismo delle sostanze da parte del fegato e dei radicali liberi.
Poiché la supplementazione di cistina, sia sotto forma di L-cisteina che di N-acetil-cisteina, può anche portare dei rischi, l'importante è sempre avere l'opinione medica prima di iniziare il trattamento con questo tipo di integratore.
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