Grasso di manzo di soia o perdita di peso?
La soia può essere trovata in molti prodotti tra cui tofu, tempeh e in integratori di proteine di soia. I semi di soia maturi possono anche essere consumati sotto forma di baccelli. La proteina di soia è simile ad altre fonti di proteine in termini di valore nutrizionale. Come si può usare per creare massa muscolare, la carne di soia diventa più grassa?
Cos'è la soia?
La soia può essere convertita in molti alimenti ed è spesso usata come sostituto della carne. La soia è ricca di proteine e contiene anche numerosi composti benefici, tra cui gli isoflavoni. Gli isoflavoni sono antiossidanti che hanno una struttura simile agli estrogeni. Questi isoflavoni possono essere in grado di imitare gli effetti degli estrogeni in alcuni tessuti umani e possono giocare un ruolo nel ridurre i sintomi della menopausa. Hanno anche il potenziale per prevenire alcuni tipi di cancro, secondo la Harvard School of Public Health.
Crescita della soia e dei muscoli
La proteina di soia contiene tutti gli aminoacidi che il corpo non produce, quindi è considerata una proteina "completa". Gli integratori proteici della soia sono talvolta usati dagli atleti che vogliono aggiungere massa muscolare aumentando l'apporto proteico. Uno studio pubblicato nel 2004 su "Medicina e scienza nello sport e nell'esercizio" ha esaminato gli effetti delle proteine di soia sull'aumento della massa muscolare rispetto ad altre fonti di proteine. Questo studio ha rilevato che la proteina era altrettanto efficace di altri integratori proteici, come le proteine del latte, nell'aumentare la massa muscolare, suggerendo che la soia può essere utilizzata per l'aumento di peso.
Manzo di soia
La carne di soia è simile alla carne, che contiene proteine e viene consumata dai vegani e dai vegetariani di tutto il mondo. Rispetto alla carne reale, la soia può mancare in alcuni aspetti (come il sapore), ma può essere più vantaggiosa negli altri La carne di soia è composta da farina di soia e / o olio di soia. Possono essere utilizzati anche estratti di cotone, grano e semi di avena. Alcune carni di soia contengono integratori, che possono essere farina, mais o altre verdure, utilizzate per rendere più gustoso il prodotto. I fagioli di soia possono essere usati per fare hamburger, tacos, burritos e altri piatti che di solito usano carne. Infine, non ci sono prove che la carne di soia stia ingrassando.
Manzo di soia contro la vera carne
La carne di soia può essere paragonata alla carne reale in molti modi, come quantità di proteine e consistenza. Tuttavia, ci sono molti altri aspetti da considerare:
Fatti nutrizionali
I semi di soia contengono la stessa quantità di proteine della carne normale, ma i semi di soia non contengono grassi. Questa può essere una buona alternativa per le persone che seguono una dieta povera di grassi o persone che stanno cercando di rallentare l'assunzione di grassi. Tuttavia, alcune carni di soia contengono anche integratori, che possono essere preparati con farina normale o altri ingredienti ricchi di carboidrati.
calorie
La soia contiene meno calorie perché non contiene grassi. Tuttavia, è necessario assicurarsi che non ci siano supplementi o additivi ad alto contenuto di carboidrati, che possono aumentare la quantità di calorie. Come sostituto di più opzioni caloriche, i semi di soia perdono peso se usati bene nella loro dieta.
Assistenza sanitaria
Quando ciò viene preso in considerazione, anche se alcuni pensano ancora che la carne di soia stia ingrassando come la carne normale, è sicuramente più salutare perché non c'è grasso in quel tipo di carne. A lungo andare non causerà un innalzamento del colesterolo. Inoltre, la carne vera è stata collegata alle malattie cardiache e persino al cancro. Finora, non ci sono informazioni che dimostrino che la soia può portare a cancro o problemi cardiaci. La carne di soia è anche più salutare delle carni lavorate, come salsicce e hamburger, che possono contenere molti grassi insaturi e sodio.
sapore
Per quanto riguarda consistenza e consistenza, la carne di soia è molto simile alla carne vera, ma molte persone trovano che la carne di soia non sia gustosa come la carne vera. Alcuni dicono addirittura che la carne di soia non ha sapore. Tuttavia, ci sono persone che preferiscono il gusto della soia alla vera carne.
costo
I semi di soia sono più economici della maggior parte delle carni sul mercato.
Soia e aumento di peso
Una preoccupazione per il consumo di prodotti a base di soia è che potrebbero causare un aumento di peso indesiderato influenzando la funzione tiroidea. La tiroide controlla il metabolismo e tutto ciò che rende la tiroide meno attiva può rallentare il metabolismo, causando un aumento di peso. Un'analisi pubblicata nel 2006 su "Tiroide" ha esaminato diversi studi che misuravano gli effetti della soia sulla funzione tiroidea. Questo studio ha scoperto che la soia non ha un effetto significativo sulla funzione tiroidea, suggerendo che la soia non differisce dalle altre proteine in termini di aumento di peso.
considerazioni
Proteine di qualsiasi tipo aggiungono calorie alla tua dieta e possono potenzialmente causare un aumento di peso se consumate in grandi quantità. La soia sembra non essere diversa dagli altri alimenti per il suo potenziale di causare aumento di peso. Se vuoi aggiungere proteine alla tua dieta per aumentare la massa muscolare, la soia ti aiuterà ad aumentare l'assunzione di proteine. D'altra parte, la soia non sembra essere più incline a causare un aumento di peso rispetto a qualsiasi altro alimento con una quantità simile di calorie.
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