Yacon Potato Emagrece? Benefici, entrate e consigli per perdere peso
Originario delle Ande, la patata yacon, che si trova anche in diversi paesi dell'America Latina e dell'Est, è nota per i suoi benefici in relazione al controllo del diabete, alla prevenzione delle malattie cardiovascolari, alla riduzione della pressione arteriosa e al corretto funzionamento dell'intestino.
Con la popolarità delle patate dolci, molte persone sono arrivate a chiedersi se anche la patata yacon si dimagrisce.
Informazioni nutrizionali sulla patata
In 100 g di cibo ci sono:
- Energia: 50 calorie
- Carboidrati: 11, 59 g
- Proteine: 0, 84 g
- Grassi: 0, 1 g
- Fibre: 4, 8 g
È anche una fonte di nutrienti come il potassio e il calcio, oltre ad avere antiossidanti nella sua composizione.
Patate e yogurt?
Sì, è vero che la patata yacon si snellisce. E questo non solo perché ha un basso numero di calorie, ma anche perché promuove un maggiore senso di sazietà nel corpo, che facilita il controllo dell'appetito e l'assunzione di calorie.
Ha questo effetto sia perché è una fonte di fibre sia perché ha un assorbimento lento dei carboidrati nella sua composizione, che una volta consumata non causa picchi affilati e gocce di zucchero nel sangue e quindi evita l'aumento della fame.
Un altro effetto del cibo che ci porta a credere che la patata yacon sottile è che ha un leggero effetto lassativo, che può aiutare ad eliminare la stitichezza causata dalla stitichezza.
Certamente, mangiare il cibo ogni giorno non servirà a niente se continui a mangiare cibi ipocalorici e ipocalorici e condurre uno stile di vita sedentario. Non stiamo parlando di qualcosa di magico, ma di un elemento che può contribuire al processo di perdita di peso. Tuttavia, poiché i suoi effetti positivi devono essere realmente osservati, è essenziale che vi sia anche un'alimentazione equilibrata, controllata e sana e la pratica regolare delle attività fisiche.
Altri benefici della patata yacon
La patata yacon si snoda come abbiamo visto, ma porta anche altri interessanti benefici:
Controllo della glicemia
Il vegetale è in grado di prevenire alti livelli di glucosio nel sangue. Questo perché impedisce al corpo di assorbire zuccheri semplici e provoca una diminuzione del tasso di glucosio prodotto dal fegato, che riduce il livello di zucchero nel sangue quando il corpo sta digiunando.
La ricerca ha studiato gli effetti che la patata yacon può avere sull'aumentata sensibilità all'insulina, che è importante per i diabetici e per le persone a rischio di sviluppare la malattia, poiché la resistenza dell'ormone è un fattore di rischio per il diabete. della condizione
Uno studio scientifico condotto dall'Università di Franca (UNIFRAN) a San Paolo ha concluso che mangiare la patata yacon ogni giorno aiuta a controllare la glicemia nei pazienti con diabete di tipo 2.
Flusso sanguigno migliorato
Il cibo è una fonte di potassio, un nutriente vasodilatatore, cioè, rilassa i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno, oltre a inviare ossigeno al corpo. Tale effetto riduce la possibilità di problemi come l'aterosclerosi, attacchi di cuore e ictus (ictus).
Sempre in relazione al potassio, è importante anche per il corpo perché regola l'equilibrio dei liquidi nelle cellule e nei tessuti del corpo, lavorando a fianco del sodio.
Aiuto per l'apparato digerente
Il consumo della patata yacon stimola la crescita e favorisce la salute della flora intestinale. Uno studio dell'Università Statale di Campinas (Unicamp) ha identificato che il vegetale è una fonte di inulina, un tipo di carboidrato che serve da cibo per i batteri presenti nella flora intestinale.
E dal momento che è sano, ben nutrito e in grado di funzionare correttamente, il corpo è in grado di assorbire in modo più efficiente i nutrienti dal cibo che mangiamo nella dieta. Inoltre, nell'intestino, la flora monitora la crescita di microrganismi che possono generare malattie
C'è anche l'effetto lassativo fornito dal vegetale che riduce la stitichezza, il gonfiore, lo sviluppo delle ulcere gastriche e previene persino il cancro del colon.
Salute del fegato
La ricerca ha già indicato che il consumo corretto di patate yacon, specialmente se accompagnato da cardo mariano (pianta medicinale), impedisce l'accumulo di grasso nel fegato e mantiene il corretto funzionamento e la salute dell'organo.
Controllo del colesterolo
Gli studi hanno anche dimostrato che mangiare cibo abbassa i livelli di trigliceridi e il colesterolo cattivo, LDL. Impedendo l'accumulo di LDL, il vegetale riduce anche i rischi dell'insorgenza di problemi cardiaci come la malattia coronarica.
Questo perché la patata yacon promuove la salute della flora intestinale, che, se correttamente funzionante, contribuisce all'assorbimento del colesterolo prodotto dal fegato, chiamato anche sale biliare, che partecipa alla digestione dei grassi. Dopo aver agito nella digestione, la sostanza ritorna al fegato e viene riassorbita dall'organo per produrre una nuova bile.
Tuttavia, quando la flora intestinale non funziona correttamente, il sale biliari non viene assorbito e viene inviato nel flusso sanguigno, facendo aumentare il colesterolo.
Aiuti muscolari
Come fonte di potassio, la patata yacon aiuta ancora nella ricostruzione muscolare ed evita il dolore, l'affaticamento e l'affaticamento muscolare. Quando si consuma la verdura con l'obiettivo di migliorare le prestazioni nelle attività fisiche, la raccomandazione è di avere un po 'di frutta o una fonte di carboidrati sani come accompagnamento per ottenere più energia per l'esecuzione degli esercizi.
Suggerimenti per le ricette con patate yacon per perdere peso
Ora che conosci già i benefici della patata yacon per la perdita di peso e la salute, è ora di imparare come prepararne alcune ricette:
Succo di patate yacon
ingredienti:
- 1 bicchiere di acqua minerale o acqua di cocco;
- 65 g di patate e cotto con crudo grattuggiato e sbucciato.
Metodo di preparazione:
1 - Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e batti;
2 - Filtrare e servire.
Calorie per porzione: 77 (con acqua di cocco) o 32 (con acqua minerale)
Porzione di porzioni: 1
Lasagne di patate yacon
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli cotti e tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 200 g di patate cotte a fette;
- Sale e pepe nero a piacere;
- 1 tazza di formaggio bianco grattugiato;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- Sale a piacere per la salsa
Metodo di preparazione:
1 - Condisci i broccoli con sale e pepe e mettili da parte;
2 - Cuocere la patata yacon. Dopo, sbuccia e separa;
3 - Aggiungere la farina di frumento, il latte scremato e il sale della salsa e metterli in una padella. Portare a ebollizione fino a quando non è denso;
4 - Su una teglia, assemblare strati alternati a patate, broccoli e salsa, riempiendo l'intero spazio del contenitore;
5 - Coprire la lasagna con il formaggio grattugiato e portare al forno a gratinare.
Calorie per dose : 175.6
Porzione di porzioni: 4
Insalata con patate yacon
ingredienti:
- 1 gambo di sedano;
- ½ libbra di patate cotte yacon;
- 200 g di maionese leggera;
- 10 foglie medie di lattuga tritata;
- 50 g di prezzemolo;
- 50 g cottage;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
1 - Metti le patate yacon, le patate comuni, il sedano in una ciotola. Aggiungere la maionese e mescolare bene;
2 - Aggiungi la casetta e condisci con sale. Guarnire con lattuga e prezzemolo. Servi te stesso e buon appetito.
Calorie per porzione: 135, 5
Porzione di porzioni: 6
cura
Ci sono rari casi in cui la radice di patate yacon causa allergia, ma se si verifica una reazione allergica dopo aver consumato il cibo, assicurarsi di cercare un medico per indagare sulla fonte del problema.
Le foglie di yacon dovrebbero essere consumate solo sotto forma di tè. È che quando vengono ingeriti direttamente, può essere tossico, anche moderatamente, per i reni. Lo sciroppo per la perdita di peso a base di patate può già causare effetti collaterali come flatulenza, diarrea, nausea e disturbi digestivi se consumato in eccesso.
Quindi chiunque decida di prendere lo sciroppo dovrebbe avere un follow-up dal medico per essere sicuro che sia realmente indicato e quale dovrebbe essere il loro dosaggio.
Video con suggerimenti e ricette
Il seguente video mostra alcuni dei benefici della patata yacon descritti nel testo qui sopra:
Questo altro video mostra uno studio di Unicamp sui possibili benefici della patata yacon oltre alla possibilità di utilizzo nella dieta quotidiana.
Ulteriori riferimenti:
I 10 migliori frutti antiossidanti
Il consumo quotidiano di alimenti ricchi di antiossidanti contribuisce alla salute del cuore, aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce e può addirittura prevenire alcuni tipi di cancro. La frutta fresca contiene grandi quantità di antiossidanti e dovrebbe essere parte di una dieta per mantenere la salute e la forma fisica.
7 alimenti ricchi di vitamina D
La vitamina D è una delle vitamine che sono state ampiamente discusse oggi a causa delle gravi conseguenze della loro carenza relativamente comune e della controversia che circonda i valori giornalieri necessari per il mantenimento della salute. Tratteremo questi argomenti in tutto l'articolo. Ma conosci il ruolo della vitamina D nel tuo corpo?
