Patata dolce o riso integrale - Cosa c'è di meglio?
Quando si inizia a prendere una dieta per perdere peso, uno dei passi che la persona può adottare come strategia per raggiungere i propri obiettivi è la sostituzione di alimenti che sono più calorici e / o con più possibilità di aumentare il peso per gli altri che hanno un effetto minore in questo senso.
Probabilmente avete già sentito o vi imbattete in proposte di dieta in cui patate dolci o riso integrale sembrano un'alternativa per questi alimenti. Ma potresti dire quale è più efficiente?
Cosa c'è di meglio, patata dolce o riso integrale?
Per iniziare la nostra analisi, diamo un'occhiata alla quantità di calorie trovate in porzioni simili di patate dolci e riso integrale.
Una porzione da 100 g di patate dolci bollite o al forno in forno e senza sale ha 90 calorie, mentre 100 g di riso intero portano tra 111 calorie e 130 calorie.
Tuttavia, in relazione a questo punto, dobbiamo tener conto che è difficile per una persona mangiare 100 g di riso integrale in una volta, poiché è spesso usato come contorno per il pranzo e la cena e può venire con i fagioli, eccetera D'altra parte, sotto forma di purea, per esempio, è facile passare questi 100 g di patate dolci senza nemmeno rendersene conto.
Vedi anche:
- Benefici delle patate dolci - Per ciò che serve e proprietà.
- Benefici del riso integrale - Per ciò che serve e proprietà.
I nutrienti di patate dolci e riso integrale
Continuando la nostra analisi di patate dolci o riso integrale, abbiamo bisogno di conoscere le sostanze nutritive che questi alimenti forniscono e in che quantità appaiono.
Questo è importante perché qualsiasi tipo di dieta, che abbia lo scopo di perdere peso o meno, deve fornire i nutrienti di cui il corpo ha bisogno per il suo corretto funzionamento. Altrimenti, c'è il rischio che si sviluppi una carenza nutrizionale, che può portare a problemi di salute e può portare a malattie.
Con questo in mente, diamo un'occhiata alla tabella nutrizionale delle patate dolci e del riso integrale?
Tabella 1 - Riso integrale cotto in una porzione di 100 g
| carboidrati | 25, 8 g | 9% |
| proteine | 2, 6 g | 3% |
| Grassi saturi | 0, 3 g | 1% |
| Grassi monoinsaturi | 0, 4 g | - |
| Grassi polinsaturi | 0, 3 g | - |
| Fibra alimentare | 2, 8 g | 11% |
| Fibre solubili | 0, 1 g | - |
| calcio | 5, 2 mg | 1% |
| Piridossina (vitamina B6) | 0, 1 mg | 8% |
| partita | 105, 9 mg | 15% |
| manganese | 0, 6 mg | 26% |
| magnesio | 58, 7 mg | 23% |
| grasso | 1, 0 g | - |
| ferro | 0, 3 mg | 2% |
| potassio | 75, 2 mg | - |
| rame | 0, 0 ug | 0% |
| zinco | 0, 7 mg | 10% |
| Tiamina (vitamina B1) | 0, 1 mg | 7% |
| sodio | 1, 2 mg | 0% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze. Fonte: Tabella della composizione alimentare brasiliana (TACO), tramite tabelanutricional.com.br
Tabella 2 - Patata dolce cotta in una porzione da 100 g
| carboidrati | 18, 4 g | 6% |
| proteine | 0, 6 g | 1% |
| Fibra alimentare | 2, 2 g | 9% |
| Fibre solubili | 0, 1 g | - |
| calcio | 17, 2 mg | 2% |
| Vitamina C | 23, 8 mg | 53% |
| Piridossina (vitamina B6) | 0, 1 mg | 8% |
| partita | 15, 4 mg | 2% |
| manganese | 0, 1 mg | 4% |
| magnesio | 11, 2 mg | 4% |
| grasso | 0, 1 g | - |
| ferro | 0, 2 mg | 1% |
| potassio | 148, 4 mg | - |
| rame | 0, 1 ug | 0% |
| zinco | 0, 1 mg | 1% |
| Niacina (vitamina B3) | 2, 6 mg | 14% |
| Tiamina) (vitamina B1 | 0, 1 mg | 7% |
| sodio | 2, 7 mg | 0% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze. Fonte: Tabella della composizione alimentare brasiliana (TACO), tramite tabelanutricional.com.br
Come ci dicono le tabelle precedenti, entrambe sono fonti di nutrienti importanti per il funzionamento del nostro corpo come minerali, vitamine, fibre e carboidrati, anche se in quantità diverse.
Ciò serve già da indicazione che i due alimenti possono far parte di una dieta equilibrata e sana, a condizione che siano consumati moderatamente e accanto a una varietà di altri alimenti che completano le sostanze nutritive che non trasportano.
Le fibre
Per coloro che vogliono perdere peso, compresi gli alimenti che fungono da fonte di fibre nella dieta è una buona richiesta. Questo perché il nutriente aiuta a promuovere la sazietà al corpo, e una volta che il ventre è pieno, l'appetito è controllato ed è più facile consumare calorie durante il giorno.
Per quanto riguarda le patate dolci e il riso integrale, la buona notizia è che entrambi hanno le fibre nella loro composizione. Mentre le patate dolci cotte forniscono un totale di 2, 3 g di fibra per ogni porzione da 100 g, la stessa quantità di riso integrale cotto ha un valore totale di 2, 9 g di fibra.
Oltre ad essere importante per la sazietà, il consumo di fibre contribuisce anche alla prevenzione dei livelli di colesterolo alto.
carboidrati
Come hanno dimostrato anche le tabelle, sia il riso integrale che le patate dolci fungono da fonte di carboidrati e contengono quantità elevate di questi nutrienti: 25, 8 g di nutrienti per 100 g di riso integrale cotto e 18, 4 g di carboidrati in uno 100 g di patate dolci cotte.
Secondo le informazioni fornite da Healthy Food SFGate, entrambi i cibi contengono carboidrati complessi. A differenza dei carboidrati semplici, i cosiddetti carboidrati complessi vengono lentamente digeriti e non causano un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue, che rallenta il processo di digestione e fornisce livelli energetici più stabili al corpo.
- Vedi di più: Differenze tra carboidrati semplici e complessi.
Con l'energia corporea più stabilizzata, la fame e il bisogno di mangiare di nuovo e consumare più calorie impiegano più tempo a venire, il che è interessante per coloro che vogliono perdere peso o almeno mantenere la forma.
Perché non dare a entrambi una possibilità?
Mentre le patate dolci sono un'opzione più salutare delle patate normali, il riso integrale è un'alternativa più salutare del riso bianco. Quindi, non è possibile aggiungere i due nella dieta invece di dover scegliere tra patate dolci o riso integrale?
Non è detto che è bene diversificare nel cibo? Quindi, dato che entrambi possono dare una forza per la perdita di peso (a condizione che all'interno di un contesto di una dieta intera focalizzata sulla perdita di peso) e fornire importanti nutrienti per il corpo, perché non usare entrambi nella dieta, portandoli in giorni o pasti diversi come fonte sana di carboidrati?
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