Riso o Noodles - Cosa El Greco Mais?

Quando imposti il ​​menu per il pranzo o la cena o pensi semplicemente a cosa preparerai per questi pasti, due cibi normalmente presenti sono riso e pasta, che fungono da fonti di carboidrati nel piatto.

Ma a chi importa mantenere la forma fisica o desideri e / o necessità di perdere peso? Quale di queste fonti di carboidrati scegli? Riso o noodles? Cosa ti rende più grasso?

Le calorie

Per iniziare a capire cosa ti fa ingrassare - riso o pasta - controlleremo e confronteremo prima la quantità di calorie che si trovano in ognuno di questi alimenti.

- Calorie di riso

Una tazza di riso bianco bollito da 150 g contiene 193 calorie, mentre 100 g di cibo contengono 129 calorie e un cucchiaio contiene 32 calorie.

Altri ancora preferiscono usare il riso integrale, che ha proteine, vitamine del complesso B, fibre e minerali come fosforo, ferro e calcio, invece del bianco che, a proposito, è povero di sostanze nutritive.

Per queste persone, è importante sapere che una tazza da 150 g di riso integrale bollito apporta 168 calorie, mentre 100 g di cibo consistono in 112 calorie e un cucchiaio con 20 g di riso contiene 22 calorie.

- Calorie da maccheroni

Poi andiamo alla pasta. Una porzione da 100 g di pasta all'aglio e olio porta 220 calorie, mentre una tazza del piatto contiene 535 calorie e un cucchiaio con 20 g di pasta contiene 44 calorie.

Tuttavia, non possiamo dimenticare la pasta, la cui differenza rispetto alla versione tradizionale del prodotto è il fatto di avere fibre nella massa.

Una tazza di pasta cotta di spaghetti interi ha 174 calorie. Già 100 g del cibo portano 124 calorie e una porzione equivalente a un cucchiaio con 20 g contiene 25 calorie.

È importante sapere, tuttavia, che i valori calorici possono variare a seconda delle salse e dei condimenti aggiunti al riso o alla pasta.

Tuttavia, in base alle informazioni ottenute, tra le quattro possibilità, quella che mostrava un guadagno meno grasso da un punto di vista calorico era il riso integrale cotto.

carboidrati

Come abbiamo detto sopra, sia il riso che la pasta fungono da fonte di carboidrati. Questo nutriente serve come fonte di energia per il corpo umano, oltre a formare le basi necessarie per le strutture delle cellule.

Il problema con il peso si verifica quando i carboidrati sono consumati in eccesso. Entrambi i carboidrati e i complessi semplici sono scomposti in glucosio dall'amilasi dell'enzima per fungere da fonte di energia.

Tuttavia, quando una persona consuma una quantità maggiore di carboidrati rispetto alle sue esigenze corporee, questo eccesso viene memorizzato sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli, che viene utilizzato quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono.

Il punto è che i muscoli e il fegato possono solo immagazzinare una piccola quantità di glicogeno. Quindi, se continui ad ingerire più carboidrati di quanto necessario, il corpo convertirà la quantità extra di nutriente in grasso.

Per darti un'idea di come il riso e la pasta influenzano l'assunzione di carboidrati del tuo corpo, abbiamo preparato un piccolo tavolo che mostra la quantità di nutrienti trovati per porzione:

Secondo la Mayo Clinic, il 45% al ​​65% delle calorie consumate in un giorno dovrebbe corrispondere ai carboidrati. Questo equivale all'assunzione di 225 g a 335 g di nutrienti al giorno.

Tuttavia, il valore non è definitivo e la quantità ideale può variare a seconda del sesso, dell'età, del livello di attività fisica e della salute di ogni persona.

La questione delle fibre

Indipendentemente se la tua scelta è il riso o la pasta per i tuoi pasti, se il tuo desiderio è quello di perdere peso o mantenere la forma fisica, è importante conoscere il vantaggio di intere versioni del cibo a questo proposito.

Come abbiamo visto, sia il riso integrale che la pasta intera sono una fonte di fibre, un nutriente noto per contribuire al sistema digestivo e promuovere la sensazione di sazietà nel corpo, che facilita il controllo dell'appetito e la riduzione della quantità di calorie consumate dal corpo. per tutto il giorno.

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Ricorda che con moderazione, mangiare riso o pasta non distruggerà la tua dieta.

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