Può mangiare diabetico uovo?
Un giorno le uova erano considerate cattivi della salute. Tuttavia, con il progresso della medicina, il cibo è stato cancellato dal titolo ed è diventato associato a molti benefici per la salute. Tra questi c'è il miglioramento dei livelli di HDL - il colesterolo buono - nelle persone a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Le uova sono anche fonti di antiossidanti luteina e zeaxantina, che sono importanti per la salute degli occhi e prevenire problemi come la degenerazione maculare e la cataratta, forniscono tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni ideali per il corpo umano e promuovono la sensazione di sazietà nel corpo .
Per non parlare del fatto che il cibo è una fonte di molti nutrienti come carboidrati, proteine, potassio, grassi, vitamina A, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, ferro, calcio, fosforo, selenio, zinco e magnesio.
Ma è chiunque può consumarlo comodamente? Possiamo garantire, ad esempio, che il diabetico possa mangiare l'uovo? Sapremo tutto questo ora.
Il diabetico può mangiare l'uovo?
La ricerca ha indicato che il consumo di uova dovrebbe essere fatto con cautela da persone con diagnosi di diabete. Secondo Authority Nutrition, questi studi hanno evidenziato che il consumo di cibo può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache nei diabetici.
Tuttavia, tali sondaggi mostrano solo un'associazione statistica tra cibo e rischio e non dimostrano che le uova siano effettivamente la causa del problema. Quindi quello che abbiamo qui è una possibilità e non una certezza.
La questione dei carboidrati
Il cibo è una parte importante del trattamento del diabete. La dieta di coloro che soffrono di questa condizione è diretta al controllo dei livelli di glucosio nel sangue, cioè i pasti dovrebbero essere composti da piatti che favoriscono questo controllo.
- Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.
Quando si scelgono i cibi, le fonti di carboidrati richiedono cure speciali. Questo perché, poiché sono formati da piccoli blocchi di molecole di zucchero, i carboidrati vengono spezzati dal sistema digestivo e acquisiscono la forma di zucchero da utilizzare come fonte di energia.
La dieta raccomandata dal medico porterà sicuramente un limite di carboidrati da assumere nel corso della giornata. Questa quantità varia da paziente a paziente, a seconda della risposta del corpo ai livelli di zucchero nel sangue.
Le buone notizie sulle uova sono che non hanno una quantità esagerata di carboidrati: una grande quantità di cibo è composta da circa 0, 4 g di nutrienti.
colesterolo
Le persone con diagnosi di diabete dovrebbero monitorare i loro livelli di colesterolo perché il diabete stesso è già un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Il colesterolo in eccesso favorisce anche l'insorgenza di problemi cardiaci.
Un uovo di grandi dimensioni ha 210 mg di colesterolo. Tuttavia, non causa direttamente un aumento dei livelli della molecola nel corpo.
Secondo una ricerca della Kansas State University negli Stati Uniti, un componente chiamato fosfolipide o lectina interferisce con l'assorbimento del colesterolo e impedisce che venga assorbito dall'intestino da dove la sostanza entra nel flusso sanguigno.
Tuttavia, questo non significa che si dovrebbe esagerare con il consumo di uova, soprattutto se oltre al diabete si ha un colesterolo alto. La nutrizionista della Mayo Clinic Margareth Brown ha affermato che per le persone che già soffrono di livelli elevati di colesterolo nel sangue, è meglio limitare il consumo di uova a due o tre giorni alla settimana.
Inoltre, il consiglio per i diabetici non è quello di consumare più di 200 mg di colesterolo al giorno.
Rimani solo con chiaro
Un modo per rispondere positivamente alla domanda se il diabetico può mangiare un uovo, senza superare il limite giornaliero di assunzione raccomandato per quelli diagnosticati con la malattia, è quello di sbarazzarsi del tuorlo e consumare solo il limpido.
Il motivo di ciò è che l'intera quantità di colesterolo presente nelle uova è concentrata solo nel tuorlo. Presto, quando lo scarti, ti libererai anche del colesterolo dell'uovo.
Prevenzione della malattia
Per coloro che non hanno ancora la condizione, le uova possono contribuire alla prevenzione, secondo la ricerca pubblicata su The American Journal of Clinical Nutrition .
L'esperimento ha valutato oltre 2.300 uomini finlandesi di età compresa tra 42 e 60 anni e ha rilevato che coloro che consumavano più uova avevano una propensione al 38% inferiore per sviluppare il diabete rispetto a quelli che mangiavano meno uova.
I ricercatori hanno ipotizzato che il beneficio è stato osservato a causa delle sostanze nutritive presenti nelle uova che influenzano il metabolismo del glucosio e l'infiammazione di basso grado.
Tuttavia, secondo il loro parere, il risultato non significa che le persone già diagnosticate con diabete dovrebbero aumentare il consumo di uova.
cura
Per sapere come integrare l'uovo nel tuo menu e la giusta dose che un diabetico può mangiare, assicurati di consultare il tuo medico e nutrizionista. Saranno in grado di dirti cosa è meglio per il tuo caso specifico, dato come il tuo corpo risponde ai livelli di zucchero nel sangue quando entra in contatto con il cibo.
Questo è importante per garantire che il trattamento del diabete non sia compromesso. Perché anche se incontrollata, la malattia può portare a complicazioni come danni a organi, vasi sanguigni e nervi.
Maggiori informazioni sul diabete
Il diabete è una condizione in cui il corpo non è in grado di produrre insulina o non può utilizzare correttamente l'ormone prodotto dall'organismo. L'insulina lavora per controllare la quantità di glucosio (zucchero) presente nel sangue.
Alcuni dei segni della condizione sono: sete eccessiva, fame eccessiva, infezioni frequenti dei reni, pelle e vescica, guarigione ritardata della ferita, cambiamenti nella vista, formicolio ai piedi, foruncoli, minzione frequente, perdita di peso, debolezza, affaticamento, nervosismo, sbalzi d'umore, nausea e vomito.
Quando si verificano questi sintomi, è fondamentale consultare un medico per vedere se si ha il diabete o meno e iniziare il trattamento se necessario.
Oltre al controllo alimentare, all'attività fisica, al controllo della glicemia, alla somministrazione di insulina, all'uso di farmaci, all'assistenza sanitaria orale, alla gestione dello stress, all'eliminazione di sigarette e al consumo ridotto di bevande sono tra le misure che possono essere adottate nel trattamento della malattia.
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