L'antiossidante trovato in alcuni frutti aiuta a bruciare il grasso, dice lo studio
Per dire che i frutti sono sani e buoni amici non è una novità per nessuno. Dopotutto, oltre a fornire nutrienti importanti per il nostro corpo, ci supportano e di solito non presentano un numero esagerato di calorie.
E nuove prove scientifiche, scoperte durante un'indagine condotta dalla Washington State University negli Stati Uniti, hanno dimostrato che i benefici di questo gruppo alimentare possono essere persino maggiori di quanto avessimo immaginato.
Secondo lo studio, frutti come mele, uva, mirto, fragole e lamponi, se consumati, possono convertire il cosiddetto grasso bianco in eccesso, il grasso considerato cattivo, che si accumula con lo stile di vita sedentario combinato con l'esagerazione nel cibo, nel grasso bruno, quello che aiuta a bruciare le calorie.
Tutto questo grazie alla presenza di un antiossidante chiamato resveratrolo, che si trova nella composizione di questi frutti.
Per raggiungere questa conclusione, gli scienziati della Washington State University hanno nutrito topi da laboratorio con una dieta ricca di grassi. La metà di questi animali ha ricevuto quantità di resveratrolo corrispondenti a quello che si può ottenere per il consumo umano di 340 g - o due o tre porzioni al giorno - di frutta.
I ricercatori hanno poi capito che gli animali che avevano ingerito l'antiossidante guadagnavano il 40% in meno di peso rispetto ai topi che non consumavano la sostanza.
"Trasformano il grasso bianco in grasso bruno, che brucia i lipidi sotto forma di calore - contribuendo a mantenere il corpo in equilibrio, prevenendo l'obesità e la disfunzione metabolica", ha spiegato il professore di scienze animali presso la Washington State University, Min Du.
Il resveratrolo è stato anche associato ad altri benefici come ritardare l'invecchiamento, migliorare la resistenza e combattere problemi di salute come il diabete, il morbo di Alzheimer, le malattie cardiache e l'obesità.
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