Locusta ingrassata? Che cosa è, vantaggi, ricette e suggerimenti
Conosciuto come "cioccolato salutare" o "finto cioccolato", la carruba è una tipica specie di fagiolo mediterraneo, che ha un sapore simile (anche se non uguale) a quello del cioccolato, ha un colore marrone e una consistenza come quello del cioccolato tradizionale.
Grazie a queste caratteristiche, il cibo può essere utilizzato nelle ricette di dessert come sostituto del cioccolato. Ma ora che abbiamo un'idea di cosa sia questo ingrediente, scopriamo se mangiare carob cresce come il cioccolato tradizionale?
La carruba si ingrassa?
Infatti, la carruba viene usata come aiuto nelle diete focalizzate sulla perdita di peso proprio perché può essere usata come sostituto del cioccolato, una prelibatezza che non appare molto spesso a dieta focalizzata sulla perdita di peso, ma può più chocólatra.
Ad esempio, la polvere di carruba può apparire nelle ricette di torte e biscotti.
Ma perché l'ingrediente può aiutare a questo riguardo? Una ragione è che è meno calorico della cioccolata - puoi trovare una polvere di carruba con 58 calorie in una porzione da 20 g.
A sua volta, 20 g di cioccolato in polvere possono presentare tra 70 calorie e 82 calorie. Tuttavia, 20 g di cioccolato al latte in compresse possono contenere 110 calorie.
Inoltre, la carruba ha meno grasso del cacao (da cui proviene il cioccolato). Meno dell'1% del peso netto del carrubo corrisponde ai grassi, mentre circa il 20% del peso netto del cacao è grasso.
Un vantaggio della carruba rispetto al cacao, non solo sotto forma di cioccolato, è che non è così amaro come il cacao (è naturalmente dolce), il che rende meno l'aggiunta di zucchero (o nessuna aggiunta dell'ingrediente, se il palato del consumatore accetta) lasciare le ricette con un gusto gradevole.
Le barrette di carruba possono anche contenere meno zucchero del cioccolato tradizionale.
D'altra parte
Se l'ingrediente è usato in eccesso in quantità elevate, aiuterà logicamente a causare un aumento di peso. In questo modo, sarà possibile affermare che la carruba cresce, o meglio, stimola l'aumento di peso.
Si noti che se una porzione da 20 g di polvere di carruba è composta da 80 calorie, 100 g di prodotto apportano 400 calorie. È ancora possibile trovare barre di carruba contenenti 232 calorie per unità da 50 g.
L'idea di sostituire un cibo con un altro per aiutare a perdere peso funziona quando parliamo della stessa quantità.
Quindi, se il tuo obiettivo è quello di perdere peso, non pensare che sia solo mettere la carruba al posto del cioccolato che va bene o che puoi riempirti di carruba senza causare grossi problemi alla silhouette.
Coloro che hanno questo focus hanno bisogno di usare l'ingrediente con moderazione e saggezza, commerciando cioccolato per un carruba che è meno calorico di quello. Pertanto, è importante controllare sempre la quantità di calorie e le informazioni nutrizionali del prodotto prima dell'acquisto per assicurarsi che sia davvero una carobina vantaggiosa per la dieta.
Ad ogni modo, vale la pena ricordare che non è un alimento o un ingrediente che da solo provoca l'aumento o la diminuzione del peso. Ad esempio, non farà molto bene usare il carruba moderatamente al posto del cioccolato se uno non si prende cura di altri pasti e abusa del fast food e di altri piatti pieni di calorie e zucchero, no?
Quindi, se l'obiettivo è quello di perdere peso, l'ideale è seguire una dieta sana, nutriente, controllata, equilibrata, incentrata su questo obiettivo, guidata da un buon nutrizionista.
I benefici della carruba
Ora che abbiamo analizzato se la carruba cresce o diminuisce, controlleremo alcune delle proprietà e dei benefici che il suo consumo può fornire:
- Proprietà locuste
È costituito da antiossidanti e serve come una buona fonte di nutrienti necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo come carboidrati, fibre, calcio, magnesio, potassio, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B3.
- L'ingrediente è privo di caffeina
Questo è un altro vantaggio rispetto al cioccolato, che contiene caffeina nella sua composizione. Questo perché, essendo privo di caffeina, la carruba può essere utilizzata da persone con una sensibilità alla sostanza anche di notte, senza diminuire la qualità del sonno.
- La salute dei muscoli
La carruba può aiutare la vita di chi allena i muscoli. Insieme, i minerali di calcio e magnesio - presenti nell'ingrediente - migliorano la mobilità muscolare.
- Privo di feniletilamina e acido ossalico
Quando si sceglie la carruba, il consumatore si libera di queste due sostanze, che si trovano nella composizione del cacao.
Ciò è vantaggioso perché il primo è noto come fattore scatenante per l'emicrania e quest'ultimo è stato associato all'interferenza con l'assorbimento di minerali come calcio e zinco.
- Vedi di più: Carruba - Il cioccolato che non ingrassa?
Ricetta con carruba
1. Ricetta per la crema di carruba per dessert
ingredienti:
- 200 ml di latte;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 cucchiai di polvere di carruba;
- 1 cucchiaio di zucchero o dolcificante (facoltativo);
- 1 bastoncino di cannella
Metodo di preparazione:
Mescolare la maizena con il latte freddo e sciogliere; Quindi aggiungere gli altri ingredienti e portare a fuoco basso per qualche minuto per addensare; Una volta raggiunto quel punto, spegnere il fuoco, rimuovere la stecca di cannella e passare la crema in una grande ciotola o distribuirla in piccole ciotole. Mettete in frigo per un'ora.
2. Frullato alla carruba con frutta e avena
ingredienti:
- 1 banana;
- 2 piccole fragole congelate;
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiaini di polvere di carruba;
- Acqua filtrata a piacere (per aiutare a bussare).
Metodo di preparazione:
Taglia le fragole e la banana; Aggiungere i frutti agli altri ingredienti, battere il frullatore e servire immediatamente.
Prendersi cura della carruba
La carruba non può essere utilizzata da persone che soffrono di ostruzione intestinale o stenosi (restringimento) dell'esofago o dell'intestino.
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