9 ricette di insalata Chuchu con luce di uovo
Il chuchu è stato a lungo considerato un ingrediente blando, senza un sapore molto pronunciato, che può causare il deprezzamento di molte persone. Ma la verità è che ha il suo fascino e, se ben preparato, può essere molto gustoso, oltre a contenere vitamine e sostanze nutritive importanti per il corpo.
Chuchu è una verdura con un alto contenuto di acqua nella sua composizione e poche calorie, e anche per questo motivo può essere un'opzione per coloro che vogliono perdere peso o mantenere il loro peso sotto controllo. Prepararlo in una ricetta leggera come un'insalata di chuchu con uovo leggero può essere un'opzione leggera e deliziosa per il pranzo come accompagnamento.
- Vedi di più: Vantaggi di chuchu - Per ciò che serve e proprietà.
Puoi aggiungere altre verdure a tua scelta e condimenti per alzare il sapore dell'insalata. Un consiglio importante è se puoi, cuocere il chuchu nel vapore anziché bollire nell'acqua in modo che il suo sapore non si disperda nell'acqua e il suo valore nutrizionale. La cottura a vapore preserva meglio il gusto e le proprietà nutritive.
Quindi dai un'occhiata alle ricette di insalata di chuchu con uovo leggero, prepara e cambia il tuo concetto con questo super ingrediente!
1. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero semplice
ingredienti:
- 2 grandi chuchus pelati tagliati;
- 6 uova sode;
- 1 cipolla piccola tagliata a fettine sottili;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchu sbucciato e tritato nel vapore fino a cottura, ma senza disfare. Cuocere le uova e poi sbucciare e tagliare a fette. Tagliare le cipolle a fette sottili. Quando sono freddi incorporare in una ciotola le uova, il chuchu e le cipolle. Condire con olio d'oliva, aceto, sale e pepe. Raffreddare leggermente per 30-40 minuti e servire. Servi caldo se preferisci.
2. Ricetta dell'insalata di chuchu con uovo e baccello chiari
ingredienti:
- 1 gamberetto sbucciato tagliato a cubetti;
- 10 baccelli tagliati a metà;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di erba cipollina verde;
- 1/2 piccola cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Quando appassiti aggiungete l'aglio e poi il chuchu e il baccello. Mescolare accuratamente Sgocciolare un po 'd'acqua fino a quando il chuchu e la capsula non cuociono, ma non annullare. A cottura ultimata aggiungere un uovo e mescolare a fuoco basso fino a cottura ultimata. Aggiungere sale e aggiungere pepe nero. Servire dopo.
3. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e carota
ingredienti:
- 2 piccoli chuchus a dadini;
- 2 piccole carote a cubetti;
- 3 uova;
- 1 cipolla media;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- profumo verde tagliato a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Sbuccia, rimuovi il grumo e trita il chuchu. In una casseruola con acqua salata, cuocere il chuchu e la carota fino a renderli morbidi, ma tenere, senza disfare. Scolare e attendere per raffreddare. Se preferisci il vapore. Cuocere le uova, sbucciare e tagliare a fette. Tagliare la cipolla a fette. In una ciotola incorporare le verdure con le uova, la cipolla e condire con sale, pepe, olio d'oliva e profumo verde a piacere. Servire dopo.
4. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e patate
ingredienti:
- 3 chuchus sbucciati e tritati;
- 6 patate medie pelate e tritate;
- 4 uova bollite e tritate;
- pepe nero macinato a piacere;
- sale a piacere;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
In una padella, portare la patata e il chuchu sbucciato e tritato per cucinare. Quando sono teneri, spegnere il fuoco e farli passare attraverso il setaccio per rimuovere l'acqua. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare. Cuocere le uova, sbucciare e tagliare a fette. Mettere insieme gli altri ingredienti nell'insalatiera e condire con pepe nero e sale e mescolare. Aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva e mescolare. Pronto a servire!
5. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e pollo
ingredienti:
- 1 pacchetto di rucola;
- 2 chuchus cotti al dente in acqua e sale;
- 1 scatola di pomodorini tagliati a metà;
- 2 uova sode tagliate a fette;
- 1 petto di pollo tagliato a cubetti.
Salsa di yogurt
- 1 tazza di yogurt bianco;
- ½ tazza di latte in crema leggero;
- 2 cucchiai di aceto;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di polvere di pepe bianco.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di rucola e tritare. Cuocere il chuchus sbucciato nel piroscafo fino a quando sono morbidi ma sodi. Cuocere le uova, sbucciare e tagliare a cubetti o fette. Cuocere il pollo con sale e acqua in una padella e tagliare a cubetti. Aspetta che tutti gli ingredienti si raffreddino. Mescolare tutto in un'insalatiera. Alla parte mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e servire con l'insalata.
6. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e pomodoro
ingredienti:
- 2 grandi chuchus pelati tagliati;
- 12 pomodorini tagliati a metà;
- 5 uova sode;
- 1 cipolla piccola tagliata a fettine sottili;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchu sbucciato e tritato nel vapore fino a cottura, ma senza disfare. Cuocere le uova e poi sbucciare e tagliare a fette. Tagliare le cipolle a fette sottili. Quando sono freddi, incorporare in una ciotola le uova, il chuchu, i pomodori e le cipolle. Condire con olio d'oliva, aceto, sale e pepe. Raffreddare leggermente per 30-40 minuti e servire. Servi caldo se preferisci.
7. Ricetta di insalata di chuchu con uovo e peperoni leggeri
ingredienti:
- 1 gamberetto sbucciato tagliato a cubetti;
- 1 peperone verde tagliato a cubetti senza semi;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di erba cipollina verde;
- 1/2 piccola cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Quando appassiti aggiungete l'aglio e poi il chuchu e i peperoni. Mescolare accuratamente Sgocciolare un po 'd'acqua finché il chuchu e il peperoncino non cuociono, ma non annullare. A cottura ultimata aggiungere un uovo e mescolare a fuoco basso fino a cottura ultimata. Aggiungere sale e aggiungere pepe nero. Servire dopo.
8. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e sedano
ingredienti:
- 2 piccoli chuchus a dadini;
- 1 gambo di sedano tagliato a cubetti;
- 3 uova;
- 1 cipolla media;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- profumo verde tagliato a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- 2 cucchiai di yogurt minerale naturale.
Metodo di preparazione:
Sbuccia, rimuovi il grumo e trita il chuchu. Taglia il sedano a dadini. In una casseruola con acqua salata, cuocere il chuchu fino a renderlo morbido, senza disfare. Scolare e attendere per raffreddare. Se preferisci il vapore. Cuocere le uova, sbucciare e tagliare a fette. Taglia il sedano a dadini. Tagliare la cipolla a fette. In una ciotola incorporare le verdure con le uova, la cipolla e condire con sale, pepe, olio d'oliva e profumo verde a piacere. Aggiungi lo yogurt mescolare bene. Servire dopo.
9. Ricetta di insalata di chuchu con uovo leggero e tonno
ingredienti:
- 2 chuchus cotti al dente in acqua e sale;
- 1 scatola di pomodorini tagliati a metà;
- 2 uova sode tagliate a fette;
- 2 tazze di tonno tritato.
Salsa di yogurt
- 1 tazza di yogurt bianco;
- ½ tazza di latte in crema leggero;
- 2 cucchiai di aceto;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di polvere di pepe bianco.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchus sbucciato nel piroscafo fino a quando sono morbidi ma sodi. Cuocere le uova, sbucciare e tagliare a cubetti o fette. Tritare il tonno e scolarlo bene. Aspetta che tutti gli ingredienti si raffreddino. Mescolare tutto in un'insalatiera. Alla parte mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e condire con l'insalata. Incorporare bene, raffreddare leggermente per 30 minuti a 1 ora e servire.
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