8 ricette zuppa per zuppa di cavolo leggero (poche calorie)
La sua forma è molto interessante e la sua presenza è praticamente garantita nelle diete. Innumerevoli persone preparano insalate e combinazioni di cavolfiore con altre verdure e verdure, ma si sono cimentati in una deliziosa zuppa e la migliore con poche calorie?
Qui di seguito potrai conoscere le funzionalità che una zuppa di cavolo light flower può offrire alla salute, oltre a contare alcune opzioni di ricette. Rivedi il tuo piano alimentare e considera il cavolfiore come un alleato per perdere peso, rimarrai sano e con il corpo che desideri.
Benefici del cavolfiore
Il cavolfiore è uno dei tanti compagni di verdure crocifere di coloro che desiderano perdere peso. Mangiare il cavolfiore non si limita solo alle insalate e alla zuppa leggera di cavolfiore, ma puoi anche aggiungerlo agli snack, masticando sentirai la sazietà.
È privo di grassi, ricco di vitamina C ed è un'opzione perfetta per un pasto a basso contenuto di carboidrati.
Dietro agli agrumi, il cavolfiore può essere riconosciuto come la migliore fonte di vitamina C, un antiossidante che può migliorare la salute delle cellule e persino combattere il cancro e le infezioni. Inserendo le ricette per la zuppa leggera di cavolfiore nel tuo piano alimentare, la riconoscerai comunque come una notevole fonte di fibre, acido folico e potassio. Un cavolfiore può ancora beneficiare della salute del cuore e rafforzare il sistema immunitario, importanti benefici per chiunque a dieta per perdere peso.
Ricetta 1: zuppa di cavolfiore a luce rapida
ingredienti:
- 4 cucchiai di cipolla (tagliata a cubetti);
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
- 3 tazze (cavolfiore) di cavolfiore;
- 2 cucchiai di porri;
- Sale e pepe rosa a piacere.
Metodo di preparazione:
- Mescolare la cipolla, l'olio d'oliva e l'aglio;
- Aggiungi cavolfiore e porro;
- Metti l'acqua per coprire tutti i contenuti;
- Lasciare cucine in media 10 a 12 minuti;
- Trasferire i contenuti e il processo nel frullatore;
- Aggiungere 200 ml di acqua;
- Stagione secondo il gusto personale;
- Al momento di servire, mettere un filo d'olio d'oliva.
Calorie: 75 calorie
Ricetta 2: zuppa con pezzi di cavolfiore
ingredienti:
- 2 cucchiaini di olio di canola o olio d'oliva;
- 1 cipolla media (può essere viola / tritata o lavorata);
- 2 spicchi d'aglio (punzonati o lavorati);
- 1 porro (tagliato a fette sottili);
- 2 gambi di sedano (tagliati a fettine sottili);
- 1 cucchiaino di timo essiccato;
- 1 mazzetto di cavolfiore medio (tagliato a piccoli fiori);
- 1 patata media (tagliata a cubetti);
- 2 brodi di carne o pollo leggero (contiene meno contenuto di sodio);
- ¼ tazza di prezzemolo (tritato);
- Sale e pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione:
- Scaldare l'olio in una grande casseruola;
- Soffriggere con cipolla, porro, aglio e sedano;
- Lasciare cuocere per 5 o 7 minuti;
- Disporre il timo e mescolare;
- Aggiungere cavolfiore, patate e un leggero brodo di carne già sciolto in acqua;
- Aspetta che bolle e mescoli;
- Quindi controllare la quantità di acqua, coprire la padella e cuocere per 30 minuti;
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare;
- Conservare alcuni pezzi solidi di cavolfiore e elaborare il resto nel frullatore;
- Aggiungi sale e pepe nero;
- Disporre il cavolfiore al momento del servizio.
Calorie: 102 calorie per porzione
Ricetta 3: luce zuppa di cavolo semplice
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 2 patate medie (tagliate a cubetti);
- ½ carota media (tagliata a fette);
- 1 litro e ½ di acqua;
- 1 brodo di pollo leggero;
- Sale e basilico a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavorare il cavolfiore nel frullatore con un bicchiere d'acqua;
- Disporre il cavolfiore in una padella, insieme con la carota e la patata;
- Aggiungere l'acqua rimanente e cuocere;
- Mescolare e aspettare per bollire;
- Aggiungi la luce del brodo di pollo;
- Aspetta di cucinare tutte le verdure;
- Spegni il fuoco e servi caldo o freddo.
Calorie: 45 calorie per porzione
Ricetta 4: zuppa di cavolfiore con broccoli
ingredienti:
- 400 grammi di broccoli;
- 400 grammi di cavolfiore;
- 1 tazza di patate (tagliate a cubetti);
- 600 ml di acqua;
- 2 cucchiai di cipolla (tagliata o lavorata);
- ½ luce di brodo di carne;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- 600 ml di latte scremato;
- Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
- Disinfettare il cibo, tagliarlo a pezzetti, mettere da parte;
- Portare il cavolfiore, i broccoli e le patate nella padella e continuare a fuoco basso;
- Aggiungere acqua con il brodo leggero sciolto e cuocere per 30 minuti;
- Quindi togliere dalla padella e trasferire al frullatore;
- Lavorarli fino ad ottenere un brodo omogeneo;
- Ritorna con il contenuto nella padella e aggiungi il condimento desiderato;
- Se necessario, aggiungere più acqua;
- Aspettatevi di bollire e servite allora.
Calorie: 89 calorie per porzione
Ricetta 5: zuppa di cavolfiore con carciofo
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore medio (cotto);
- 500 ml di latte scremato;
- 1 cipolla media (tagliata a fette);
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 tazza di carciofo (cotta e tritata);
- 1 cucchiaio di erba cipollina (tagliata).
Metodo di preparazione:
- Cuocere il cavolfiore e trasferirlo al frullatore insieme al brodo;
- Inizia la lavorazione e aggiungi sale, pepe, sale e latte scremato;
- Lavorare per altri 2 minuti, nel frattempo rosolare la cipolla con l'olio di cocco in una padella;
- Disporre il brodo in una ciotola e mettere la zuppa dorata, i chicchi di carciofo e l'erba cipollina sulla zuppa;
- Decorare come desiderato e servire.
Calorie: 111 calorie per porzione
Ricetta 6: aumentata la luce del brodo di cavolfiore
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 2 cucchiai di olio di canola;
- 1 cipolla grande (tritata);
- 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
- 1 cucchiaio di crema di formaggio leggero;
- 1 pizzico di sale e pepe nero;
- Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
- Spennellare con olio di canola, cipolla e aglio;
- Aggiungere il cavolo con i rami tagliati;
- Metti sale e pepe a piacere;
- Aggiungi abbastanza acqua per coprire il contenuto;
- Cuocere fino a quando il cavolfiore è tenero;
- Dopo la cottura, trasferire il contenuto al frullatore e aumentare con la crema di formaggio;
- Se sei insoddisfatto della consistenza del brodo, aggiungi più acqua;
- Assapora il condimento, aggiungilo al tuo gusto;
- Disporre la noce moscata sulla parte superiore;
- Se lo si desidera, è possibile sistemarlo in un refrattario e portarlo al forno, quindi gratinare con formaggio bianco leggero e origano;
- Servire caldo.
Calorie: 96 calorie per porzione
Ricetta 7: Zuppa cremosa di cavolfiore
ingredienti:
- 400 grammi di cavolfiore;
- 400 grammi di broccoli;
- 2 patate medie (grattugiate o tagliate a cubetti);
- 300 ml di acqua;
- 1 cipolla media (tritata);
- ½ luce di brodo di carne;
- Pepe del regno da gustare;
- 600 ml di latte;
- Noce moscata a piacere;
- 2 foglie di alloro;
- 2 piccoli pezzi di cannella e rosmarino.
Metodo di preparazione:
- Sanificare il cibo, tagliarlo a pezzetti;
- Mettere le patate, il cavolfiore e i broccoli in una padella, cuocere per 30 minuti;
- Trasferirli dalla padella al frullatore e aggiungere il brodo leggero già sciolto in acqua;
- Processo fino ad ottenimento di scorte omogenee;
- Restituire il contenuto nella padella e aggiungere i condimenti desiderati;
- Riempire con acqua e lasciare bollire;
- Servire caldo.
Calorie: 95 calorie per porzione
Ricetta 8: delizioso fiore di zuppa di cavolo leggero
ingredienti:
- 1 confezione di crescione;
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 1 litro e ½ di acqua;
- 2 brodi di pollo leggeri;
- 100 grammi di ricotta leggera (grattugiata);
- 150 grammi di cagliata;
- Sale (se necessario);
- Pepe da gustare;
- Foglie di menta
Metodo di preparazione:
- Metti 2 bicchieri d'acqua e il brodo di pollo leggero in una padella;
- Sciogliere e portare al caldo;
- Aggiungere il cavolo tritato e riempirlo con acqua;
- Cuocere fino a che liscio;
- Dopo la cottura, trasferire al frullatore ed elaborare accanto al crescione;
- Aggiungere tutti i condimenti secondo il gusto personale;
- Rimettere il brodo nella padella e cuocere fino a quando bolle e si addensa;
- Servire caldo, accanto alla cagliata leggera e la ricotta grattugiata sopra il brodo.
Calorie: 78 calorie per porzione.
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