8 ricette di insalata di bietole con luce di ananas
La bietola è una verdura molto apprezzata per avere un gusto delicato che soddisfa i palati più esigenti. Proprio per il suo sapore delicato, la bietola si sposa molto bene con ingredienti dolci, come frutta fresca o disidratata.
Che ne dici di preparare un'insalata di bietole con ananas leggero, dando un tocco agrodolce alla ricetta aggiungendo altri frutti di scelta? Sembra davvero delizioso! Per dare cremosità all'insalata, puoi preparare una salsa a base di maionese leggera, yogurt naturale o senape con miele. Se preferisci il classico, prepara un semplice condimento a base di aceto, olio d'oliva e limone o aggiungi un tocco orientale aggiungendo salsa di soia, zenzero.
Dai un'occhiata ai suggerimenti di ricette di insalata di bietole con ananas leggero, tutti ugualmente deliziosi e facili da preparare.
1. Ricetta di insalata di bietole con ananas leggero e uvetta
ingredienti:
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 4 fette di ananas maturo a cubetti;
- 2 cucchiai di uva passa;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 tazza di yogurt bianco;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la bietola. Tagliare a fette sottili. Metti l'uvetta in ½ tazza d'acqua per idratare per 10 minuti. Scolare. In una ciotola mescolare la bietola, l'ananas a cubetti e l'uva appassita. Prenotalo In un'altra ciotola incorporare l'olio d'oliva, lo yogurt, il succo di limone, sale e pepe e battere con un fouet fino ad ottenere una salsa. Doccia l'insalata e mescolare di nuovo. Servire dopo.
2. Ricetta per insalata di bietole con ananas leggero e formaggio minas
ingredienti:
- 4 tazze di bietole tritate;
- 300 grammi di ananas a dadini;
- 2 cucchiai di uvetta bianca;
- 100 grammi di formaggio tritato macinato fresco;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le foglie di bietola e tagliarle a pezzi più piccoli o strapparle con le mani. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Metti i cubetti di bietole e ananas in una ciotola. Mescolare e mettere da parte. Incorporare tutti gli ingredienti della salsa, succo di limone, olio d'oliva, maionese leggera e crema leggera. Versare sopra l'insalata e mescolare bene. Aggiungere i cubetti di formaggio e servire il prossimo!
3. Ricetta di insalata di bietole con ananas leggero e gorgonzola
ingredienti:
- 2 cucchiai di uva passa;
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 100 grammi di formaggio gorgonzola a cubetti;
- 4 fette di ananas tagliato a dadini.
salsa
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- Latte alla crema da 1/4 di tazza;
- Maionese leggera da 1/4 di tazza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti di salsa in una ciotola ed emulsionare con una frusta a fili. Prenotalo Lavare le foglie di bietola e tagliarle a fettine sottili. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. In una ciotola o in un'insalatiera mescolare l'ananas, l'uvetta e la bietola. Mescolare e condire con la salsa. Aggiungere il gorgonzola e servire poi.
4. Ricetta di insalata di bietole con ananas leggero e pollo
ingredienti:
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 1 ananas medio tagliato a cubetti;
- 200 g di uvetta;
- 1 carota grattugiata;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 cucchiaino di maionese leggera;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele;
- 1 cucchiaino di dolcificante culinario;
- sale a piacere;
- 1 petto di pollo cotto mediamente e tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo in pentola a pressione con acqua, sale ed erbe aromatiche di preferenza. Scolare e distruggere. Lavare la bietola e tagliarla a fettine sottili. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Raschiare la carota pelata. Incorporare l'ananas, con la bietola, l'uvetta, il pollo a pezzetti e la riserva. In un altro piatto mescolare lo yogurt, la senape, l'aceto, il sale, lo zucchero, la maionese e mescolare bene. Avvolgere l'insalata in questa salsa leggera per raffreddare per 1 ora e servire!
5. Ricetta di insalata di bietole con ananas leggero con salsa di soia
ingredienti:
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 4 fette di ananas maturo a cubetti;
- 2 cucchiai di uvetta
Salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di soia;
- 2 gocce di dolcificante;
- sale a piacere;
- succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio di aceto di mele.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la bietola. Tagliare a fette sottili. Metti l'uvetta in ½ tazza d'acqua per idratare per 10 minuti. Scolare. In una ciotola mescolare la bietola, l'ananas a cubetti e l'uva appassita. Prenotalo In un'altra ciotola incorporare gli ingredienti della salsa e battere con un fouet fino a formare una salsa. Doccia l'insalata e mescolare. Servire dopo.
6. Ricetta di insalata di bietole con ananas e rucola leggeri
ingredienti:
- 3 tazze di tè di bietola tagliata a strisce sottili;
- 1/2 mazzo di rucola strappata;
- 1 tazza di tisana all'ananas;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Lavare la bietola, la rucola e tagliarla a strisce sottili. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Mescolare tutti questi ingredienti in un piatto e mettere da parte. In una casseruola, mettere l'olio d'oliva, succo di limone, miele, senape e sale. Sbattere con un fouet e servire sopra la salsa!
7. Ricetta di insalata di bietole con ananas leggero e mela
ingredienti:
- 4 tazze di bietole tritate;
- 300 grammi di ananas a dadini;
- 2 cucchiai di uvetta bianca;
- 200 grammi di mela senza buccia tagliata a cubetti;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le foglie di bietola e tagliarle a pezzi più piccoli o strapparle con le mani. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Tagliare le mele sbucciate a cubetti. Metti in una ciotola la bietola e i cubetti di ananas e mela. Mescolare e mettere da parte. Incorporare tutti gli ingredienti della salsa, succo di limone, olio d'oliva, maionese leggera e crema leggera. Versare sopra l'insalata e mescolare bene. Servire dopo!
8. Ricetta di insalata di bietole con ananas e pera leggeri
ingredienti:
- 2 cucchiai di uva passa;
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 1 pera, sbucciata, tagliata a cubetti;
- 4 fette di ananas a dadini;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- Latte alla crema da 1/4 di tazza;
- Maionese leggera da 1/4 di tazza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti di salsa in una ciotola ed emulsionare con una frusta a fili. Prenotalo Lavare le foglie di bietola e tagliarle a fettine sottili. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Tagliare la pipì sbucciata a cubetti. In una ciotola o in un'insalatiera mescolare insieme l'ananas, l'uvetta, la pera e la bietola. Condire con la salsa. Servire!
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