8 ricette di hamburger di maiale leggero
Quell'hamburger è delizioso, lo sappiamo già bene! Ma l'hamburger può essere una perdizione per coloro che sono a dieta per perdere peso, in particolare quella del maiale, che contiene grandi quantità di grassi. In compenso, potrebbe essere uno degli hamburger più deliziosi nel sapore.
Che ne dici di imparare come preparare un hamburger di maiale leggero? Per questo, dovresti eliminare quanto più grasso possibile prima di macinare la carne e scegliere piatti leggeri e aggiungere erbe e condimenti freschi. Il maiale si combina molto bene con ingredienti dolci, quindi l'aggiunta di condimenti dolci o accompagnamenti caramellati come la mela e l'ananas possono essere idee molto interessanti.
Controlla qui sotto alcuni suggerimenti di ricette e buon appetito!
1. Ricetta leggera di hamburger di maiale con cremagliera
ingredienti:
- 200 g di carré di maiale disossato;
- 60 g di grasso di maiale;
- saggio da gustare;
- rosmarino a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- fette di ananas a piacere;
- formaggio emmenthal a piacere;
- 2 panini hamburger
Metodo di preparazione:
Inizia facendo l'hamburger. Moa il maiale nel processore. Tritare la salvia e il rosmarino, mescolare la carne e condire a piacere. Modella l'hamburger con le tue mani Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Tagliare l'ananas a fette sottili e tagliare il pane a metà e metterlo nel forno fino a leggermente croccante, mettere da parte. Dopo 30 minuti, togliere gli hamburger dal frigorifero e dorare su entrambi i lati nella padella ben oliata finché non diventa dorata.
Mettete il pane tostato nella padella, disponete l'hamburger, il formaggio e le fette di ananas. Servire dopo!
2. Ricetta leggera di hamburger di maiale con costole
ingredienti:
- 1, 3 kg di costola di maiale;
- 4 pani di hamburger;
- 1 cipolla grande;
- 2 cucchiaini di burro leggero;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1 vassoio di funghi shitake freschi;
- 2 cucchiai di shoyu leggero;
- 4 cucchiaini di salsa inglese;
- alcune foglie di lattuga viola;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il maiale nel robot da cucina. Separare da 150 a 200 g di carne e muffa come hamburger. Conservare in frigorifero per circa 40 minuti. Nel frattempo far rosolare la cipolla nella padella con il burro. Quando sono appassiti sciogliere il dolcificante in mezzo bicchiere d'acqua e unire con la cipolla e lasciare caramellare. Quando asciutto, accantonare.
Fate saltare in padella lo shiitake con il burro e aggiungete sale e shoyu. Rimuovere gli hamburger dal frigorifero e portarli a grigliare in una padella unta. Condire con sale e pepe e condire con un cucchiaio di salsa inglese. Tagliare i pani, aggiungere l'hamburger, i funghi, le cipolle caramellate e le foglie di lattuga. Chiudi e servi.
3. Ricetta leggera e semplice per hamburger di maiale
ingredienti:
- 1 kg di carne suina macinata;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di senape gialla;
- ½ cucchiaio di salsa inglese;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, fare una palla e conservare in frigorifero per circa 2 ore. Quindi, modellare gli hamburger nella dimensione desiderata. Portalo alla griglia sulla griglia o sulla griglia. Se non ce l'ha può essere in padella molto calda imbrattata. Servire sul piatto con insalata o in sandwich con accompagnamenti leggeri.
4. Ricetta leggera di hamburger di maiale con prosciutto
ingredienti:
- ½ kg di stinco di maiale;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 cucchiaino di paprica piccante;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 8 mazzi di rosmarino;
- 3 cipolle medie a fette spesse;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Elimina il grasso del gambo. Tagliarlo a pezzetti, quindi tritarli finemente fino a terra. Se preferisci, macina la carne sul processore per renderlo più facile. Condire con sale e paprika. Mescolare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e modellare 8 hamburger.
Spennellare con olio d'oliva e mettere su una teglia con un rametto di rosmarino sopra ogni hamburger. Refrigerare fino a che liscio. Portare le cipolle a rosolare in padella antiaderente con olio d'oliva. Saltare, saltando saltuariamente, per 15 minuti. Rimuovere le cipolle e mettere da parte.
Nella stessa padella rosolare gli hamburger per 10 minuti su ciascun lato. Servire con la cipolla brasata!
5. Ricetta leggera di hamburger di maiale con lombo
ingredienti:
- 500 g di lombo di maiale;
- sale a piacere;
- Pepe siriano a piacere;
- Menta tritata a piacere.
Metodo di preparazione:
Moa il lombo di maiale nel processore o acquista già terra. Aggiungi sale e pepe siriano a piacere, se preferisci, sostituiscilo con pepe nero se non ti piace l'agrodolce. Aggiungere la menta tritata e mescolare bene fino a formare una massa di carne. Modella gli hamburger in tre e fai raffreddare per 40 minuti. Togliere e cuocere in forno in una teglia unta o in una padella calda unta con olio vegetale o olio d'oliva. Quando sono dorate su entrambi i lati, servite con insalata fresca.
6. Ricetta leggera di hamburger di maiale con mela
ingredienti:
- 200 g di carne suina macinata;
- saggio da gustare;
- rosmarino a piacere;
- sale a piacere;
- dolcificante culinario per caramellare;
- pepe a piacere;
- fette di mela a piacere;
- 2 fette di formaggio bianco leggero;
- 2 panini hamburger
Metodo di preparazione:
Inizia facendo l'hamburger. Moa il maiale nel processore. Tritare la salvia e il rosmarino, mescolare la carne e condire a piacere. Modella l'hamburger con le tue mani Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Tagliare la mela a fette sottili e tagliare il pane a metà e metterlo nel forno fino a leggermente croccante, mettere da parte. Dopo 30 minuti, togliere gli hamburger dal frigorifero e dorare su entrambi i lati nella padella ben oliata finché non diventa dorata. Quindi posiziona la mela e lascia tostato. Aggiungi un po 'di dolcificante e acqua per caramellare leggermente.
Montare l'hamburger posizionando la carne su pane, formaggio e mela caramellata. Servire dopo!
7. Ricetta leggera per hamburger di maiale
ingredienti:
- 400 grammi di lombata di maiale macinata;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di aceto;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato fresco;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- avvitare finché non si allenta.
Metodo di preparazione:
In una ciotola media, unire il lombo, il sale e l'aceto. Prenotalo In una padella, a fuoco medio, rosolate la cipolla e il rosmarino con un po 'di olio vegetale. Lasciare per 2 minuti. Aggiungere il lombo riservato e saltare in padella, mescolando continuamente, fino a quando non perde il colore rosa. Dopo circa 3 minuti mettere in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo accanto alla farina. Dividere in porzioni e modellare gli hamburger alla dimensione desiderata. Mettere in una teglia unta e cuocere in forno caldo a 200 gradi per rosolare su entrambi i lati. Servire!
8. Hamburger di filetto di maiale leggero con ricetta di cetriolo
ingredienti:
- 300 g di filetto di maiale;
- 1/2 cipolla piccola;
- 3 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 4 panini hamburger al sesamo;
- 8 fette sottili di pomodoro;
- 4 foglie di lattuga croccante tagliate;
- fettine di mozzarella affettata;
- cetriolo assaporare.
Metodo di preparazione:
Su un processore, metti la cipolla, l'aglio e il purè. Quindi, posizionare il maiale e battere fino a che liscio e incorporare bene. Separare 4 porzioni di carne e formare delle palline e appiattirle ciascuna negli hamburger. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciare la carne nel congelatore per 20 minuti per ottenere consistenza e non annullare.
Riscaldare la padella con olio vegetale o un po 'di olio e far dorare gli hamburger fino a doratura esterna e cucinata all'interno. Servire all'interno del pane con formaggio cetriolo, pomodoro, lattuga e gusto!
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