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8 ricette di biscotti a basso contenuto di carboidrati

Scegliendo di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, è necessario effettuare sostituzioni su alcune ricette. Il biscotto a basso contenuto di carboidrati di carboidrati può essere un'ottima scelta, poiché è delizioso e facile da preparare.

Per preparare un biscotto a basso contenuto di carboidrati, dovresti usare ingredienti proteici come carne macinata e ridurre la quantità di carboidrati come le farine. Se hai bisogno di farina per dare consistenza all'impasto, usa della farina oleosa, di semi di lino, di riso o di cocco. L'uovo può essere un grande alleato per dare consistenza alla massa di carne e aiutare la modella.

Puoi fare polpette, crocchette o con poca pasta di carboidrati. Dai uno sguardo ai suggerimenti per le ricette di seguito, con il passo dopo passo. Possono essere serviti come snack negli intervalli tra i pasti o come piatto principale con qualche insalata di accompagnamento. È delizioso! Se vuoi, puoi comunque fermarti a mangiare in altri giorni.

1. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle

ingredienti:

250 grammi di carne macinata;
2 uova;
paprika dolce da gustare;
paprika affumicata a piacere;
pepe a piacere;
olive a fette;
prezzemolo tritato a piacere;
erba cipollina tritata a piacere;
3 cucchiai di farina di mandorle;
1 cucchiaio di farina di semi di lino;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova fino a farle schiumare, aggiungere la paprika, il pepe nero, le olive, il prezzemolo e l'erba cipollina. Aggiungere farine e carne, mescolare e condire i condimenti. Infine aggiungi il lievito e incorporalo delicatamente. Versare nelle forme di cupcake unte con olio d'oliva o silicone che non è necessario ingrassare. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a quando non è sodo. Rimuovere e annullare. Servire!

2. Ricetta per polpette low carb ripiene con uovo

ingredienti:

500 grammi di carne macinata;
2 cucchiai di farina di castagne;
1 uovo grande;
16 uova di quaglia;
origano da gustare;
pepe a piacere;
prezzemolo tritato a piacere;
gocce di limone;
sale a piacere;
erbe da gustare.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare con l'uovo grande e il condimento. Quindi aggiungere la farina e impastare bene fino a incorporarla. Cuocere le uova di quaglia per 3 minuti. Dopo questo tempo lavare in acqua corrente e quando è freddo, sbucciare attentamente. Prenotalo

Separare 16 porzioni dell'impasto di carne e aprirlo nella mano. Riempitelo con un uovo di quaglia e modellatelo come palle. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire.

3. Ricetta di polpette low-carb ripiena di formaggio

ingredienti:

700 grammi di carne macinata;
3 spicchi d'aglio;
1 uovo;
200 grammi di cubetti;
basilico a piacere;
Pepe calabrese a piacere;
sale;
pizzico di salsa inglese.

Metodo di preparazione:

In una ciotola unire la carne macinata con l'uovo, sale, pepe, salsa inglese, basilico e aglio tritato. Formare la carne in palline di circa 4-5 cm di diametro.

Riempi ciascuna polpetta con un cubetto di formaggio. E stretto stretto in modo da non fuggire avvolgendo le polpette nel formaggio. Mettere le biglie in una teglia unta e cuocere nel forno medio fino a doratura. Nella metà del tempo si gira dall'altra parte per rosolare in modo uniforme. Se vuoi servire con salsa!

4. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con farina di riso

ingredienti:

250 grammi di carne macinata;
2 uova;
paprika dolce da gustare;
paprika affumicata a piacere;
pepe a piacere;
olive a fette;
prezzemolo tritato a piacere;
erba cipollina tritata a piacere;
3 cucchiai di farina di riso;
1 cucchiaio di farina di semi di lino;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

5. Ricetta croccante di polpette low-carb

ingredienti:

250 g di costola senz'ossa a pezzetti;
1 uovo;
farina di mandorle per impanare.

Metodo di preparazione:

Batti la costola senz'ossa con l'uovo in un processore fino a ottenere una massa omogenea. Fai delle palline di questo impasto e passa nella farina di mandorle per farle dorare. Metti l'Airfryer a 160 gradi per 10 minuti e servi. Se non si dispone di AirFryer posto in una teglia unta con olio d'oliva e cuocere in forno medio fino a doratura e croccante sulla parte esterna. Servire!

6. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con verdure

ingredienti:

Carne macinata macinata 250 g;
1/2 pomodoro;
1/2 cipolla;
1 carota grattugiata;
1/4 spicchio d'aglio, impastato;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare il pomodoro e la cipolla. Raschiare la carota pelata. In una grande ciotola mescolare il pomodoro, la carota e la cipolla con la carne macinata. Condire con sale e pepe a piacere. Fai delle palline lisce e friggi nell'olio di cocco caldo. Lasciatelo scolare sulla carta assorbente per ottenere untuosità in eccesso. Se preferisci, infornare in forno fino a doratura. Servire!

7. Ricetta di polpette low-carb con crusca d'avena

ingredienti:

80 g di formaggio minas standard;
2 pomodori;
200 g di carne macinata;
1 cucchiaino di mix di pepe;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaio di cipolla disidratata in scaglie;
6 uova;
1 tazza di crusca d'avena;
1 cucchiaio di lievito chimico;
2 cucchiai di sesamo.

Metodo di preparazione:

Tagliare il formaggio a 12 cubetti. Taglia i pomodori a cubetti senza pelle e senza semi. In una ciotola, mettere la carne macinata, il pepe, il sale, la cipolla e incorporare bene. Separare le parti di questo impasto, aprire, disporre il formaggio e chiudere bene. Fallo finchè non avrai 12 dolcetti.

In una grande ciotola, disponi le 6 uova e batti per un minuto con una forchetta. Aggiungere l'avena e un cucchiaino di sale, battere per un minuto. Aggiungere il lievito e mescolare fino a dissolvere. Separare 12 forme di cupcake o torta e ungere.

Mettere le polpette di carne al centro, aggiungere i pomodori e riempire con la massa delle uova. Cospargere i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Quando ammorbidisci, districa e servi.

8. Ricetta di polpette low-carb con farina di semi di lino

ingredienti:

500 grammi di carne macinata;
1 cipolla media, tritata;
1/2 peperone giallo tritato;
2 cucchiai di farina di semi di lino;
1 uovo;
pizzico di sale;
pizzico di curry;
altri condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere la carne macinata e la cipolla e il peperone. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere la farina di semi di lino e mescolare bene fino a che liscio. Aggiungi l'uovo per combinare e mescolare bene. Quindi aggiungere il condimento. Ingrassare muffin o cupcake e poi distribuire le parti dell'impasto di carne. Infornare a 299 gradi per 45-50 minuti. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Se vuoi puoi congelare per consumare in seguito.

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