8 ricette di biscotti a basso contenuto di carboidrati
Scegliendo di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, è necessario effettuare sostituzioni su alcune ricette. Il biscotto a basso contenuto di carboidrati di carboidrati può essere un'ottima scelta, poiché è delizioso e facile da preparare.
Per preparare un biscotto a basso contenuto di carboidrati, dovresti usare ingredienti proteici come carne macinata e ridurre la quantità di carboidrati come le farine. Se hai bisogno di farina per dare consistenza all'impasto, usa della farina oleosa, di semi di lino, di riso o di cocco. L'uovo può essere un grande alleato per dare consistenza alla massa di carne e aiutare la modella.
Puoi fare polpette, crocchette o con poca pasta di carboidrati. Dai uno sguardo ai suggerimenti per le ricette di seguito, con il passo dopo passo. Possono essere serviti come snack negli intervalli tra i pasti o come piatto principale con qualche insalata di accompagnamento. È delizioso! Se vuoi, puoi comunque fermarti a mangiare in altri giorni.
1. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
ingredienti:
- 250 grammi di carne macinata;
- 2 uova;
- paprika dolce da gustare;
- paprika affumicata a piacere;
- pepe a piacere;
- olive a fette;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 3 cucchiai di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova fino a farle schiumare, aggiungere la paprika, il pepe nero, le olive, il prezzemolo e l'erba cipollina. Aggiungere farine e carne, mescolare e condire i condimenti. Infine aggiungi il lievito e incorporalo delicatamente. Versare nelle forme di cupcake unte con olio d'oliva o silicone che non è necessario ingrassare. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a quando non è sodo. Rimuovere e annullare. Servire!
2. Ricetta per polpette low carb ripiene con uovo
ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata;
- 2 cucchiai di farina di castagne;
- 1 uovo grande;
- 16 uova di quaglia;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- gocce di limone;
- sale a piacere;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare con l'uovo grande e il condimento. Quindi aggiungere la farina e impastare bene fino a incorporarla. Cuocere le uova di quaglia per 3 minuti. Dopo questo tempo lavare in acqua corrente e quando è freddo, sbucciare attentamente. Prenotalo
Separare 16 porzioni dell'impasto di carne e aprirlo nella mano. Riempitelo con un uovo di quaglia e modellatelo come palle. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta di polpette low-carb ripiena di formaggio
ingredienti:
- 700 grammi di carne macinata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 uovo;
- 200 grammi di cubetti;
- basilico a piacere;
- Pepe calabrese a piacere;
- sale;
- pizzico di salsa inglese.
Metodo di preparazione:
In una ciotola unire la carne macinata con l'uovo, sale, pepe, salsa inglese, basilico e aglio tritato. Formare la carne in palline di circa 4-5 cm di diametro.
Riempi ciascuna polpetta con un cubetto di formaggio. E stretto stretto in modo da non fuggire avvolgendo le polpette nel formaggio. Mettere le biglie in una teglia unta e cuocere nel forno medio fino a doratura. Nella metà del tempo si gira dall'altra parte per rosolare in modo uniforme. Se vuoi servire con salsa!
4. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con farina di riso
ingredienti:
- 250 grammi di carne macinata;
- 2 uova;
- paprika dolce da gustare;
- paprika affumicata a piacere;
- pepe a piacere;
- olive a fette;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 3 cucchiai di farina di riso;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova fino a farle schiumare, aggiungere la paprika, il pepe nero, le olive, il prezzemolo e l'erba cipollina. Aggiungere farine e carne, mescolare e condire i condimenti. Infine aggiungi il lievito e incorporalo delicatamente. Versare nelle forme di cupcake unte con olio d'oliva o silicone che non è necessario ingrassare. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a quando non è sodo. Rimuovere e annullare. Servire!
5. Ricetta croccante di polpette low-carb
ingredienti:
- 250 g di costola senz'ossa a pezzetti;
- 1 uovo;
- farina di mandorle per impanare.
Metodo di preparazione:
Batti la costola senz'ossa con l'uovo in un processore fino a ottenere una massa omogenea. Fai delle palline di questo impasto e passa nella farina di mandorle per farle dorare. Metti l'Airfryer a 160 gradi per 10 minuti e servi. Se non si dispone di AirFryer posto in una teglia unta con olio d'oliva e cuocere in forno medio fino a doratura e croccante sulla parte esterna. Servire!
6. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con verdure
ingredienti:
- Carne macinata macinata 250 g;
- 1/2 pomodoro;
- 1/2 cipolla;
- 1 carota grattugiata;
- 1/4 spicchio d'aglio, impastato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il pomodoro e la cipolla. Raschiare la carota pelata. In una grande ciotola mescolare il pomodoro, la carota e la cipolla con la carne macinata. Condire con sale e pepe a piacere. Fai delle palline lisce e friggi nell'olio di cocco caldo. Lasciatelo scolare sulla carta assorbente per ottenere untuosità in eccesso. Se preferisci, infornare in forno fino a doratura. Servire!
7. Ricetta di polpette low-carb con crusca d'avena
ingredienti:
- 80 g di formaggio minas standard;
- 2 pomodori;
- 200 g di carne macinata;
- 1 cucchiaino di mix di pepe;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di cipolla disidratata in scaglie;
- 6 uova;
- 1 tazza di crusca d'avena;
- 1 cucchiaio di lievito chimico;
- 2 cucchiai di sesamo.
Metodo di preparazione:
Tagliare il formaggio a 12 cubetti. Taglia i pomodori a cubetti senza pelle e senza semi. In una ciotola, mettere la carne macinata, il pepe, il sale, la cipolla e incorporare bene. Separare le parti di questo impasto, aprire, disporre il formaggio e chiudere bene. Fallo finchè non avrai 12 dolcetti.
In una grande ciotola, disponi le 6 uova e batti per un minuto con una forchetta. Aggiungere l'avena e un cucchiaino di sale, battere per un minuto. Aggiungere il lievito e mescolare fino a dissolvere. Separare 12 forme di cupcake o torta e ungere.
Mettere le polpette di carne al centro, aggiungere i pomodori e riempire con la massa delle uova. Cospargere i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Quando ammorbidisci, districa e servi.
8. Ricetta di polpette low-carb con farina di semi di lino
ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 peperone giallo tritato;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino;
- 1 uovo;
- pizzico di sale;
- pizzico di curry;
- altri condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e la cipolla e il peperone. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere la farina di semi di lino e mescolare bene fino a che liscio. Aggiungi l'uovo per combinare e mescolare bene. Quindi aggiungere il condimento. Ingrassare muffin o cupcake e poi distribuire le parti dell'impasto di carne. Infornare a 299 gradi per 45-50 minuti. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Se vuoi puoi congelare per consumare in seguito.
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