8 ricette eschimesi leggere di pollo
Una ricetta che ha vinto il paese per qualche tempo è quella nascosta. Tanto successo ha fatto questa ricetta che i ristoranti specializzati in clandestinità hanno aperto in tutto il paese, servendo diversi tipi di purè e ripieni, tra cui il ricino. Una delizia, giusto? Ma se si segue una dieta più limitata raccomandata da un nutrizionista, focalizzata su un minor numero di calorie, ai fini della perdita di peso, può essere un problema consumare quel cibo in eccesso, soprattutto perché contiene troppi carboidrati.
Tuttavia, ci sono alcune versioni nascoste che portano pasta più sana (o puree) con la sostituzione degli ingredienti. Un'opzione di riempimento magra è il pollo, sempre molto consigliato per chi vuole perdere peso.
Preparare un pollo ben stagionato, accompagnato da un purè di patate leggero e pronto, avrete un delizioso pollo leggero nascosto! Accompagni le ricette da questo piatto qui sotto.
1. Ricetta leggera di pollo con pasta di funghi
ingredienti:
pasta
- 2 tazze di prezzemolo fungo-paris;
- 1 cucchiaio di shoyu leggero;
- sale a piacere;
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco;
- 1 cucchiaio di ricotta grattugiata;
- 1 cucchiaio di crema leggera;
- Luce parmigiana
riempimento
- 2 cucchiai di cipolla;
- 2 cucchiaini di aglio;
- 1 tavoletta di brodo di pollo leggero;
- 200 ml di acqua;
- 100 g di pollo;
- 1 foglia di alloro;
- 1 pomodoro senza pelle schiacciata;
- 1 cucchiaio di erbe tritate.
Metodo di preparazione:
Per il ripieno, cuocere il pollo e poi frantumare. Portare questo pollo a soffriggere in una padella con olio d'oliva, cipolla e aglio. Aggiungere il brodo di pollo, mescolare il tutto, aggiungere pomodori, foglie di alloro ed erbe aromatiche. Lasciare raffreddare fino a quando il liquido non si è ridotto. Preparare la pasta di funghi saltando il fungo nello shoyu e il sale. A fuoco basso lascia cuocere, aggiungi il timo, la ricotta e infine la panna. Mescolare tutto fino a quando incorporato. In un luogo refrattario riempire il pollo, coprire con la pasta di funghi, cospargere di parmigiano e infornare per gratinare. Servire.
2. Ricetta per pollo leggero nascosto con mandioquinha
ingredienti:
- 400 g di pollo cotto e sminuzzato;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 pomodori a dadini maturi;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 600 g di mandioquinha;
- Latte scremato da 1/2 tazza;
- 1 cucchiaino di margarina non salata;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione:
In una padella soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere il pollo sminuzzato, salare e lasciare per qualche minuto. Quindi aggiungere i pomodori a pezzetti, il prezzemolo e l'erba cipollina e mescolare il tutto. Quando è pronto mescolare la cagliata. Disporre questo ripieno sul fondo di un refrattario.
Preparare il purè di patate, portando la mandioquinha sbucciata a cuocere nell'acqua. Quando morbido, scolare e spremere. Aggiungi margarina, latte e sale. Mescola. Disporre su pollo grattugiato e cospargere di parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 15 minuti fino a doratura. Servire.
3. Ricetta leggera di pollo con patate dolci
ingredienti:
- 1 g di patata dolce;
- Petto di pollo sminuzzato da 1 kg;
- 1 vaso di cagliata leggera;
- carota grattugiata a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1/2 cipolla tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate le patate dolci, sbucciate, tagliate a pezzi e portate a cucinare nell'acqua. Quando è cotto e morbido, scolare l'acqua, spremere la patata aggiungere sale e la cagliata. Mescola tutto. Rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere il pollo ai condimenti. Aggiungere la carota e cuocere. Ora l'assemblea è semplice, sistemare il ripieno in una pirofila di vetro, quindi mettere la purea. Puoi mettere un po 'di parmigiano grattugiato sopra per finire. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti. Servire.
4. Ricetta leggera di casseruola di pollo con manioca
ingredienti:
- 1, 2 kg di manioca cotta;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- olio d'oliva;
- 2 cipolle medie tritate;
- 1 grosso spicchio d'aglio;
- 3 petti di pollo tagliuzzati;
- 2 foglie di alloro;
- sale a piacere;
- 350 grammi di mozzarella di bufala;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, rosolare la cipolla, l'aglio e le foglie di alloro. Quindi aggiungere il pollo sminuzzato, insaporire con sale e soffriggere per qualche minuto. Prenotalo Porta a ebollizione la manioca sbucciata nell'acqua. Quando è più morbido, scolare l'acqua e portare a battere il frullatore ancora caldo con il latte. Quindi aggiungere sale e margarina e mescolare il tutto. Separare un refrattario, aggiungere il ripieno di pollo (ricordarsi di prendere l'alloro) e poi la purea di manioca. Disporre le fette di mozzarella di bufala e portare al forno per 20 minuti o fino a quando la mozzarella si scioglie. Cospargere di prezzemolo e servire.
5. Ricetta leggera di polpo con patate
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 400 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- 3 pomodori a pezzetti;
- Brodo di tè 1/2 tazza;
- 1 tazza di mais;
- 1 tazza di piselli;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 5 patate inglesi;
- 1 cucchiaio di burro non salato;
- latte scremato (basta).
Metodo di preparazione:
In una padella con olio d'oliva aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere fino a doratura. Aggiungere il pollo sminuzzato, il pomodoro e il brodo e cuocere fino a quando il liquido è asciutto. Aggiungere il mais e i piselli e mescolare bene. Condire a piacere. Tenere premuto per altri cinque minuti a fuoco basso e mettere da parte. Cuocere le patate sbucciate in una casseruola con acqua e sale. Quando sono teneri, scolarli, impastarli e mescolare il burro e il latte fino a renderli schiacciati. Ricorda che per il nascondiglio, la purea deve essere più dura. Mettere il ripieno in una teglia unta, quindi la purea e infornare per qualche minuto. Servire.
6. Ricetta per pollo leggero nascosto con la ricotta
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cipolle tritate;
- 3 tazze di tè al petto di pollo cotto e sminuzzato;
- ½ tazza di olive verdi tritate;
- 1 tazza di pomodorini;
- profumo verde tritato;
- sale a piacere;
- 3 tazze di tè di patate dolci cotte e spremute;
- succo di limone;
- 2 carote grattugiate;
- crema di ricotta;
- chia a piacere
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo e le patate dolci con l'acqua in una stessa pentola a pressione con sale. A cottura ultimata, scolare e conservare il brodo. Scolare il pollo e saltarlo in padella con olio d'oliva, aglio e cipolla. Quindi aggiungere le olive e i pomodori. Condire con sale e profumo verde. In un'altra padella schiacciare la patata dolce, aggiungere il brodo di cottura e il succo di limone. Stagione. In un refrattario, disponi il pollo, la carota, la crema di ricotta, la purea e finisci con la chia. Cuocere leggermente per 15 minuti a forno medio.
7. Ricetta pollo leggero con yogurt
ingredienti:
puré
- 200 ml di yogurt naturale scremato;
- 4 barbo;
- noce moscata a piacere;
- sale a piacere.
riempimento
- 400 grammi di petto di pollo;
- sale a piacere;
- olio d'oliva;
- aglio a piacere;
- paprica da gustare;
- Pepe calabrese a piacere;
- 1 pomodoro a pezzetti
Metodo di preparazione:
Prendi le patate per cucinare in acqua bollente. Puoi sbucciare la buccia prima o dopo la cottura. Scolare. Impastare e mescolare lo yogurt, il sale e la noce moscata. Incorporare tutto e mettere da parte. Prendi il pollo per cucinare nella pentola a pressione con acqua. Dopo 20 minuti controllare se è cotto e tenero. Scolare l'acqua, chiudere la padella e agitare fino a quando tutto è rotto. In una padella con olio d'oliva far rosolare l'aglio, aggiungere il pollo e poi il pomodoro. Condire e cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Disporre il ripieno in una pirofila e coprire con la purea. Puoi cospargere il formaggio sopra. Cuocere per 15 minuti e servire.
8. Pollo leggero che nasconde la ricetta con panna acida
ingredienti:
- 500 grammi di petto di pollo cotto e sminuzzato;
- 1 tazza di funghi assortiti;
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 500 grammi di patate dolci;
- 1 crema leggera;
- 1 cucchiaio di burro non salato.
Metodo di preparazione:
Come al solito nella preparazione della purea, prendete la patata lavata e sbucciata sul fuoco con acqua e cuocete fino ad ottenere una patata morbida. Scolare l'acqua, spremere e aggiungere sale, burro e panna acida. Mescola tutto. Prenotalo In una padella fate rosolare il pollo con i funghi nell'olio d'oliva, quindi aggiungete i condimenti e la mostarda di Digione. Per montare, posizionare il pollo in una pirofila e coprire con la purea. Cuocere per 20 minuti e servire.
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