8 Ricette Light Cigar Cigar
Il sigaro di cavolo è già una ricetta classica preparata nelle case delle famiglie brasiliane. La sua preparazione non è difficile, richiede solo delicatezza per rimuovere le foglie di cavolo senza strappi.
Ci sono due opzioni: togliere le foglie prima di cuocerle e poi sbollentarle in acqua bollente una ad una o mettere l'intero cavolo in acqua bollente e poi rimuovere con cura le foglie una alla volta. Scegli la tecnica più semplice per te, ricordando di essere paziente.
- Vedi anche: Benefici del cavolo per salute e forma fisica.
Per il ripieno, è possibile scegliere il riso tradizionale, preferibilmente intero, o utilizzare altri ripieni come carne macinata, pollo, sardine, tonno o verdure. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti. È anche sempre interessante preparare una salsa per coprire i sigari, per dare più sapore al piatto.
Scopri le varie ricette del sigaro di cavolo leggero qui sotto, semplice e facile da preparare, goditi e lasciati ispirare per un piatto sano e leggero!
1. Ricetta semplice per sigari leggeri con cavolo di riso
ingredienti:
- 25 fogli di cavolo intero scottato;
- 1 tazza di riso integrale cotto (avanzi);
- 350 grammi di anatra macinata;
- 2 cucchiai di cipolla tritata finemente;
- 4 cucchiai pieni di salsa di pomodoro;
- prezzemolo a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la carne macinata in una padella con la cipolla. Quando cotti bene, aggiungi l'arro e mescola bene. Condire con sale, pepe e prezzemolo. Prenotalo Spargi le foglie di cavolo precedentemente lavate in una padella con acqua bollente per 10 minuti. Scolare e attendere per raffreddare. Aprire i fogli, risigillare, avvolgere strettamente, facendo una sorta di piccolo fascio. Posiziona una croce l'una accanto all'altra. Coprire con salsa di pomodoro tiepida e servire.
2. Ricetta per sigari leggeri con cavolo e sardina leggera
ingredienti:
- 1 cavolo grande;
- 2 grandi lattine di sardine in acqua scolata;
- 2 carote mediamente grattugiate;
- piselli surgelati da degustare;
- 6 pomodori tipo italiano;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare attentamente le foglie di cavolo in modo da non strappare. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Cuocere le foglie di cavolo in una casseruola con acqua bollente rapidamente fino a che non siano morbide. Scolare e mettere da parte. Preparare il ripieno prendendo metà della cipolla e spicchio d'aglio per soffriggere nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere le sardine triturati, i piselli, le carote e il sauté. Condire con sale, pepe e finire con profumo verde. Prenotalo
Portare il resto della cipolla a soffriggere nell'olio d'oliva e aggiungere quindi aggiungere i pomodori a pezzetti. Portare a ebollizione fino a quando i pomodori iniziano a rompersi, condire con sale e pepe.
Separare le foglie di cavolo già fredde, riempire con la preparazione delle sarde, avvolgere e disporre su un piatto affiancato. Ripeti il processo fino a quando non finisci il cavolo e il ripieno. Coprire con la salsa di pomodoro rustica e infornare a 180 ° per 15 minuti. Servire.
3. Ricetta per cavolo leggero con carne macinata
ingredienti:
- 1 cavolo;
- 3 pomodori;
- 150 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere a bollire una padella con acqua, sale e olio d'oliva. Quando bolle aggiungere le foglie di cavolo e lasciar riposare per 10 minuti o finché non si ammorbidisce. Scolare e mettere da parte. Portare la carne macinata a soffriggere nell'olio con 1/3 della cipolla e l'aglio. Condire con sale e pepe. Prenotalo Per la salsa di pomodoro basta tritare i pomodori e portarli a brasare con il resto della cipolla tritata in una padella con olio d'oliva. Aggiungere due dita di acqua, condire con sale, pepe e origano e lasciare sciacquare. Se vuoi aggiungere il basilico alla fine per migliorare il sapore della salsa.
Per assemblare, basta separare le foglie di cavolo, roba con la carne macinata, arrotolare, disporre su un piatto da portata e quindi coprire con la salsa. Cuocere per qualche minuto per riscaldare e servire.
4. Ricetta sigaro cavolo leggero con broccoli e formaggio
ingredienti:
- 10 foglie di cavolo;
- 250 grammi di broccoli tritati;
- 1 gambo di porro;
- 50 grammi di miniere di formaggio bianco;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- spezie a piacere.
Metodo di preparazione:
Rimuovere le foglie del cavolo lavate delicatamente per non strappare. Prendi una pentola grande con abbastanza acqua per scaldarla. Condisci l'acqua con un po 'di sale, un cucchiaino dovrebbe essere sufficiente. Metti le foglie del porro per dare un assaggio in acqua. Poi, quando inizia a bollire, aggiungi il cavolo e cuoci con il coperchio chiuso per 7 minuti. Spegnere, scolare, separare le foglie di cavolo e scartare il porro.
Per il ripieno scaldare una padella con olio di cocco e portare i broccoli tritati a cuocere per 5 minuti. Quando sono dorati, aggiungi i porri tagliati a fette e lasciali per qualche minuto. Aggiungere formaggio bianco tritato e due cucchiai di cagliata per dare cremosità. Mescolare bene, condire con sale, cumino, pepe, ecc.
Assemblaggio: aprire le lastre con cura, riempire con un po 'della preparazione e avvolgerle bene nelle mani. Disporre su un piatto da portata e servire poi se desiderato con una salsa bianca leggera.
5. Ricetta per il sigaro di cavolo leggero con cavolfiore
ingredienti:
- 1 cavolo medio;
- 400 g di lombata di maiale macinata;
- Anatra di manzo macinata da 400 g;
- 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 1 cipolla media;
- 2 cucchiaini di condimento Zattar;
- 1/2 cavolfiore.
Metodo di preparazione:
Metti l'intero cavolo e il cavolfiore a cuocere in acqua bollente per 10 minuti. Scolare e attendere per raffreddare. Separare attentamente le foglie di cavolo ad una ad una per non strapparle. Separa solo i fiori dal cavolfiore, disprezzando i gambi. Tagliare a cubetti la cipolla e metterla a metà in una padella con un cucchiaio di Zattar. Quindi aggiungere l'anatroccolo e un po 'di cavolfiore e doure. Prenotalo In un'altra padella fate saltare l'altra metà della cipolla con il resto dello zattar, aggiungete il maiale e il resto del cavolfiore e dorate. Metti un foglio nel palmo della mano e aggiungi un cucchiaio abbondante di ripieno. A cavallo tra anatra e lombo di maiale. Avvolgere e piegare le estremità posizionandole su una teglia da forno. Rosolare leggermente per 10 minuti e servire immediatamente.
6. Ricetta sigaro per cavolo leggero con pollo
ingredienti:
- 1 cavolo;
- 3 pomodori;
- 150 grammi di pollo tagliuzzato;
- 1/2 carota grattugiata;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere a bollire una padella con acqua, sale e olio d'oliva. Quando bolle aggiungere le foglie di cavolo e lasciar riposare per 10 minuti o finché non si ammorbidisce. Scolare e mettere da parte. Portare il pollo tritato e sminuzzato a soffriggere nell'olio con 1/3 della cipolla e l'aglio. Aggiungere la carota grattugiata e il peperone. Condire con sale e pepe. Lasciare brasare e ammorbidire, se necessario aggiungere un po 'd'acqua. Quando hai finito, prenotalo.
Per la salsa di pomodoro basta tritare i pomodori e portarli a brasare con il resto della cipolla tritata in una padella con olio d'oliva. Aggiungere due dita di acqua, condire con sale, pepe e origano e lasciare sciacquare. Se vuoi aggiungere il basilico alla fine per migliorare il sapore della salsa.
Per assemblare, basta separare le foglie di cavolo, roba con la carne macinata, arrotolare, disporre su un piatto da portata e quindi coprire con la salsa. Cuocere per qualche minuto per riscaldare e servire.
7. Ricetta per sigari al cavolo leggero di tonno
ingredienti:
- 1 cavolo grande;
- 2 grandi lattine di tonno in acqua scolata;
- 2 carote mediamente grattugiate;
- 6 pomodori tipo italiano;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare attentamente le foglie di cavolo in modo da non strappare. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Cuocere le foglie di cavolo in una casseruola con acqua bollente rapidamente fino a che non siano morbide. Scolare e mettere da parte. Preparare il ripieno prendendo metà della cipolla e spicchio d'aglio per soffriggere nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere il tonno, la carota e lasciare brasare. Condire con sale, pepe e finire con profumo verde. Prenotalo
Portare il resto della cipolla a soffriggere nell'olio d'oliva e aggiungere quindi aggiungere i pomodori a pezzetti. Portare a ebollizione fino a quando i pomodori iniziano a rompersi, condire con sale e pepe.
Separare le foglie di cavolo già fredde, riempire con la preparazione del tonno, avvolgere e disporre su un piatto affiancato. Ripeti il processo fino a quando non finisci il cavolo e il ripieno. Coprire con la salsa di pomodoro rustica e infornare a 180 ° per 15 minuti. Servire.
8. Ricetta sigaro leggero cavolo in pentola a pressione
ingredienti:
- 10 foglie di cavolo grandi;
- 250 grammi di riso integrale;
- 500 grammi di pomodori tritati;
- 1 cucchiaio di sale;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 peperone rosso a dadini;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- foglie di menta;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Fai bollire l'acqua con un po 'di sale in una pentola grande. Metti le foglie di cavolo nell'acqua una a una per renderle morbide. Prenota l'acqua. Quindi posizionali su una tavola e prendi gli steli che possono ostacolare il curling del sigaro. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti del ripieno e mettere circa 3 cucchiai di ripieno su ogni foglio. Piegare uno ad uno e legare con una corda per tenerlo sciolto. In una pentola a pressione soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere i sigari creando degli strati, irrorare con l'acqua riservata della cottura fino a coprire due dita. Accendi il fuoco e cuoci in padella semi-tappata per 45 minuti. Servire!
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