5 vantaggi della farina di buccia Maracuja - How To, How To Use And Recipes

Ancora poco conosciuta, la farina di frutto della passione ha tutto da guadagnare più adepti, poiché oltre ad essere un'ottima fonte di fibre, collabora ancora per il processo di snellimento e agisce nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

In pratica, questi benefici della farina di scorza di frutto della passione significano che il consumo regolare può ridurre il peso e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Questa è una grande notizia per coloro che sono in sovrappeso, poiché la farina di frutto della passione è facile da mangiare. fare e adattarsi a una serie di ricette sane.

A cosa serve la farina di frutto della passione?

Oltre ad essere una grande fonte di fibre, che migliora il funzionamento del sistema digestivo, la farina ottenuta dalla buccia del frutto della passione può aiutare nella perdita di peso e riduzione dei livelli di glucosio e colesterolo nel sangue nella circolazione.

Benefici di Maracuja Peel Farina

Il consumo di soli due cucchiai di farina di frutto della passione è sufficiente per ottenere i principali benefici del cibo. Scopri cosa sono:

1. È una fonte di importanti nutrienti

Due cucchiai di farina di frutto della passione sono sufficienti a fornire il 74% del fabbisogno giornaliero di fibra alimentare - 18 g di nutrienti in una porzione da 30 g del pasto. La stessa dose fornisce anche 1, 8 g di proteine, 0, 7 g di grassi e 6, 4 g di carboidrati.

La farina di scorza di frutto della passione è ancora una fonte di nutrienti importanti come la pectina (fibra solubile che, come vedremo in seguito, spiega la maggior parte delle proprietà della buccia del frutto della passione), la niacina (vitamina B3, essenziale per il metabolismo cellulare), calcio, ferro e fosforo.

Insieme, questi nutrienti apportano numerosi benefici alla farina di buccia della passione e ne fanno un alimento nutriente che può essere usato per arricchire varie ricette.

2. La farina di frutto della passione aiuta a perdere peso

Inizialmente rivolto alle persone che avevano bisogno di controllare il glucosio nel sangue, il pasto del frutto della passione ha guadagnato risalto come aiuto alla perdita di peso grazie alle sue prestazioni nel metabolismo dei grassi e al processo di sazietà.

La farina di frutto della passione contiene un'alta concentrazione di pectina, un tipo di fibra solubile (che forma la parete delle cellule vegetali) che, a contatto con i liquidi nello stomaco, forma una sorta di gel e ritarda lo svuotamento gastrico. Di conseguenza, il cervello riceve un segnale che il corpo è già sazio e non ha bisogno di più cibo.

Inoltre, quando arriva nell'intestino, la farina del frutto della passione ostacola l'assorbimento di carboidrati e grassi, facilitando la loro rapida eliminazione. E controllando la glicemia, la farina di corteccia di passiflora impedisce il rilascio di troppa insulina, un ormone che abbassa il metabolismo e promuove l'accumulo di grasso.

Poiché il pasto del frutto della passione è ancora relativamente poco conosciuto al di fuori del Brasile, ci sono pochi studi a riguardo. In uno, sviluppato dall'Università di Paraíba, 17 donne hanno consumato farina di frutto della passione per 70 giorni. Alla fine dello studio, tutti hanno perso peso, alcuni raggiungendo l'imponente segno di 8 kg eliminato durante il periodo.

3. Controlla la glicemia

Quando un alimento rilascia zucchero molto velocemente (pensiamo ad un cucchiaio di miele, per esempio), il pancreas è costretto a inviare una grande quantità di insulina nella circolazione per inviare quello zucchero (glucosio) nelle cellule .

Ciò che spesso accade, tuttavia, è che i tessuti e gli organi stanno diventando sempre meno sensibili all'insulina, il che fa sì che il pancreas rilasci una quantità ancora maggiore dell'ormone. E così inizia un quadro di diminuzione della sensibilità all'insulina, che può portare al diabete di tipo 2.

Oltre agli ovvi effetti negativi del diabete, i picchi di glucosio hanno ancora l'effetto collaterale di causare picchi di fame perché l'eccesso di ormone nella circolazione invia un messaggio al cervello che chiede più cibo (preferibilmente qualcosa di ricco in carboidrati raffinati), e lì ti ritrovi in ​​quella situazione di aver appena mangiato una caramella e aver avuto di nuovo fame.

La fibra della buccia del frutto della passione (specialmente la pectina) rallenta il rilascio di glucosio nel sangue, riducendo così la quantità di insulina necessaria per il suo metabolismo. Ciò significa che tra i benefici della farina di peeling frutto della passione sono di aiuto sia nel controllo e prevenzione del diabete, dal momento che diminuisce la resistenza all'insulina.

4. Abbassa i tassi di colesterolo

Nello stesso studio condotto dall'Università di Paraíba, in cui i ricercatori hanno osservato la perdita di peso nei partecipanti che hanno consumato farina di frutto della passione per 70 giorni, è stata osservata anche una significativa riduzione dei livelli di colesterolo dei partecipanti. All'inizio dello studio tutti i volontari presentavano un colesterolo alto, ma alla fine dello studio era più basso.

Per i ricercatori, questo perché la pectina si lega al colesterolo cattivo (LDL), facilitando la sua eliminazione alla fine del processo digestivo.

5. Migliora il funzionamento dell'intestino

Probabilmente sai già che dovresti consumare almeno 25 grammi di fibra al giorno per mantenere il corretto funzionamento dell'intestino, ma con la vita in esecuzione spesso non hai il tempo di preparare le verdure ogni giorno - e in cima consuma 5 porzioni al giorno di frutta.

Per questi giorni, ci sono anche benefici della farina di buccia della passione, poiché fornisce fibre che aiutano a eliminare le tossine e prevengono la stitichezza così comune in questi giorni. Un'altra importante proprietà della fibra del frutto della passione è la sua azione sulla parete intestinale: non essendo digerita, la fibra subisce un processo di fermentazione al raggiungimento dell'intestino, fungendo quindi da grande fonte di nutrienti per i batteri che aiutano la nostra digestione.

Per ottenere tutti questi benefici dalla farina di buccia della passione, assicurati di consumarla sempre con abbondante acqua.

Come

Puoi trovare la farina di frutto della passione nella sezione dei prodotti dietetici del supermercato, oppure nelle case di prodotti naturali. Se preferisci, puoi fare la farina a casa. Impara come farlo qui:

ingredienti:

• 5 scorze di frutto della passione.

Metodo di preparazione:

1. Sanificare la buccia del frutto della passione;
2. Prendete le bucce per cuocere in un forno bianco. Lasciali asciugare e fragili. Spegni il forno e lascia raffreddare;
3. Sbatti le bucce essiccate nel frullatore o nell'impastatrice finché non diventano una farina omogenea;
4. Conservare la farina in un contenitore asciutto e ben chiuso.

Come usare

Ora che sai cosa è la farina di frutto della passione, che ne dici di aggiungere qualche cucchiaiata di cibo al tuo feed settimanale? Oltre a prenderlo velocemente con un po 'd'acqua per mantenere la sazietà più a lungo, puoi anche aggiungere la farina al suo succo verde (per aiutare nella disintossicazione del corpo), macedonia, tapioca, yogurt, o anche usarlo per arricchire pane, torte e torte.

Un cucchiaio di farina di frutto della passione un'ora prima di ogni pasto (sempre accompagnato da un bicchiere di acqua minerale) può aiutarti a controllare l'appetito e a ridurre la quantità di cibo che mangi al pasto successivo.

Per coloro che hanno difficoltà a dormire la notte, un cucchiaio di farina di frutto della passione può aiutare a rilassare e lenire la mente, favorendo l'arrivo del sonno. Allo stesso modo, consumare un po 'di farina di frutto della passione in periodi di stress ti renderà meno probabile che sconti tutto sul cibo, specialmente sulle caramelle.

Ricette con Farina di Maracujá Peel

Scopri alcune ricette leggere e salutari qui sotto per sfruttare la farina di buccia del frutto della passione:

1. Tapioca Leve

ingredienti:

• 2 cucchiai di farina di tapioca;
• 1 cucchiaio di farina di scorza di frutto della passione;
• 2 chiaro;
• 1 pomodoro, tritato senza semi;
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
• Sale e origano a piacere;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

1. In una ciotola mescolare la farina di tapioca, un po 'di sale e la farina di frutto della passione;
2. Portare la miscela al fuoco in una padella molto calda. Non dimenticare di girare non appena inizi ad attaccare;
3. In un'altra padella fate saltare i pomodori, l'erba cipollina e gli albumi. Condire con origano e sale;
4. Riempi la tapioca con i bianchi tritati e chiudi.

2. Succo disintossicante con farina di frutto della passione

Il succo sotto è ottimo per quei giorni in cui senti di dover disintossicare il fegato e accelerare l'eliminazione delle tossine che potrebbero disturbare il tuo equilibrio.

ingredienti:

• 1 mela verde con la buccia;
• 1 cucchiaio pieno (10 g) di farina di buccia della passione;
• 300 ml di acqua minerale;
• 1 foglia di cavolo;
• ½ succo di limone;
• Foglie di menta a piacere.

preparazione:

1. Batti tutto nel frullatore e servi dopo;
2. Poiché il succo ha una funzione detossificante, evita di dolcificarlo con zucchero o dolcificante. In quest'ultimo caso, usa un po 'di miele.

3. Pane integrale con farina di frutto della passione

ingredienti:

• 2 tazze di farina integrale;
• ½ tazza di farina di segale;
• ½ tazza di farina d'avena;
• 4 cucchiai di farina di frutto della passione;
• 250 ml di acqua (sufficiente a dare un punto nella massa);
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• 2 cucchiai di semi di lino;
• 1 uovo;
• 2 ½ cucchiaini di lievito secco istantaneo;
• 2 cucchiai di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

1. In una grande ciotola, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi;
2. Aggiungere gli altri ingredienti e incorporare fino a formare una massa omogenea;
3. Lasciare lievitare l'impasto per 30 minuti;
4. Forma il pane e lascialo rialzare per altri 20 minuti;
5. Cuocere in forno medio per circa 45 minuti o fino a quando l'interno è asciutto.

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