8 ricette di melanzane alla Milanesa Fit
La vestibilità melanzana macinata può essere un ottimo sostituto della bistecca impanata per i vegetariani o per coloro che vogliono variare il menu, creando ricette fantasiose e adattandosi a versioni più leggere e più sane.
Di seguito è possibile trovare semplici ricette di empanada alle melanzane in forma, croccanti, speziate e deliziose preparate al forno. Se lo desideri, puoi anche prepararti all'AirFryer, se hai il dispositivo a casa. Evitare di friggere nell'olio per ridurre la quantità di calorie.
È possibile utilizzare la farina d'avena, riso, semi di lino, quinoa e altre versioni per un'opzione più adatta. Guarda le ricette passo passo e il buon appetito! Per accompagnare, puoi preparare un riso integrale o un'insalata fresca.
1. Ricetta per melanzane impanate con farina d'avena
ingredienti:
- 1 melanzana;
- ¼ di tazza di farina d'avena;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai d'acqua;
- 1 tazza di farina di semi di lino.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette spesse. Mettere le fette di melanzana in un contenitore con acqua e aceto e immergere per 2 ore per rimuovere l'amarezza. Scolare e asciugare accuratamente con salviette di carta.
Mettere la farina d'avena in una ciotola, unire con l'uovo, il sale e i condimenti. Batti tutto con una forchetta da incorporare. Metti l'acqua in modo che non crei una crema molto densa. Metti la farina di semi di lino in un piatto e unisci le fette di melanzana.
Passare le fette nella miscela di uova e poi nel semi di lino. Disporre in una teglia unta e cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
2. Ricetta di melanzane impanate con corn flakes
ingredienti:
- 1 melanzana affettata;
- 1 battito chiaro;
- fiocchi di mais;
- farina di semi di lino;
- 1 pizzico di paprika dolce;
- sale a piacere;
- pepe nero
Metodo di preparazione:
Condisci le fette di melanzana con il sale e lasciale scolare in un colino per 15 minuti. Strizzare e asciugare con salviette di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.
Mescolare i cornflakes con un po 'di semi di lino, paprica, sale e pepe. Prenotalo Passare ciascuna delle fette di melanzana nell'uovo e poi nella miscela di farina. Mettere in teglia unta e antiaderente. Cuocere in forno medio preriscaldato a media temperatura fino a doratura. Servire.
3. Ricetta melanzana con melanzane fritte con farina di sesamo
ingredienti:
- 2 melanzane;
- 2 uova sbattute;
- 3 cucchiai di farina di lino marrone;
- 3 cucchiai di farina di sesamo;
- 3 cucchiai di farina d'avena;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere.
Modalità di preparazione
Taglia le melanzane a medio spessore in senso longitudinale. Disporre le melanzane a fette in una ciotola d'acqua. Condire con sale rosa e pepe nero e microonde per 6 minuti.
In una ciotola, unire la farina con il sale a piacere. Passare le fette di melanzana nel mix di farina, quindi nell'uovo e poi tornare al mix di farina. Mettere le fette su una teglia antiaderente imburrata e rosolare. Servire!
4. Ricetta della melanzana della melanzana ad AirFryer
ingredienti:
- 1 melanzana;
- ¼ di tazza di farina d'avena;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai d'acqua;
- 1 tazza di farina di semi di lino.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette spesse. Mettere le fette di melanzana in un contenitore con acqua e aceto e immergere per 2 ore per rimuovere l'amarezza. Scolare e asciugare accuratamente con salviette di carta.
Mettere la farina d'avena in una ciotola, unire con l'uovo, il sale e i condimenti. Batti tutto con una forchetta da incorporare. Metti la farina di semi di lino in un piatto e ungete le fette di melanzana passando l'uovo e poi nella farina di semi di lino.
Disporre all'interno del cestello AirFryer e impostare per 15 minuti o fino a doratura. Servire!
5. Ricetta di melanzane impanate con quinoa
ingredienti
- 1 melanzana;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Per marrone
- 1 uovo;
- farina d'avena;
- quinoa in fiocchi.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la melanzana e tagliarla a fette di medio spessore. Condire con sale e pepe nero su entrambi i lati. Tagliare lo spicchio d'aglio a metà e passare attraverso le melanzane per raccogliere sapore.
Empane ogni fetta passando la farina d'avena, poi nell'uovo sbattuto e infine nella quinoa in scaglie. Disporre in una forma antiaderente e irrorare leggermente con olio d'oliva e infornare preriscaldato a 180 ° fino a doratura e croccante. Servire.
6. Ricetta di melanzane melanzane con farina di filetti
ingredienti:
- 1 melanzana;
- 1/2 spicchio d'aglio grattugiato;
- 1 pizzico di sale;
- origano da gustare;
- 1 uovo;
- 1 tazza di farina
Insalata di pomodori
- 1 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla piccola a cubetti;
- foglie di basilico;
- sale a piacere;
- succo di limone a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le melanzane a fette di 5 mm. In un piatto, sbattere l'uovo, aggiungere il sale, l'aglio e l'origano, mescolare bene. In un altro piatto, aggiungere la farina.
Passare ogni fetta di melanzana nell'uovo e poi nella farina fino a quando non è ben fritta. Ungete una forma anti-aderente con un filo di olio d'oliva, disponete le empanadas delle melanzane e portate al fuoco a 180 ° C, per 30 minuti, girando ogni 10 minuti per rosolare in modo uniforme.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata e servire con le melanzane impanate.
7. Ricetta di melanzane fritte con farina di riso
ingredienti:
- 1 melanzana media;
- Crusca d'avena a 3/4 coppe;
- 1 cucchiaino di colorific;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- condimenti a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di farina di riso da cospargere;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Taglia le melanzane lavate a fette di un dito. Condire con un po 'di sale su entrambi i lati e cospargere di farina di riso. Nel frullatore, sbatti la crusca d'avena con il colorific, la curcuma, i condimenti che vuoi e un pizzico di sale.
Sbattere l'uovo in un piatto fondo con una forchetta. Passate le fette di melanzana nell'uovo e poi nella farina sbattete nel frullatore. Mettere su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando croccante. Servire!
8. Ricetta di empanada alla melanzana adatta alla parmegiana
ingredienti:
- 1 melanzana affettata;
- 1 battito chiaro;
- fiocchi di mais;
- farina di semi di lino;
- 1 pizzico di paprika dolce;
- sale a piacere;
- pepe del regno.
salsa
- salsa di pomodoro fatta in casa a piacere;
- fette di formaggio bianco leggero;
- origano da gustare;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Condisci le fette di melanzana con il sale e lasciale scolare in un colino per 15 minuti. Strizzare e asciugare con salviette di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.
Mescolare i cornflakes con un po 'di semi di lino, paprica, sale e pepe. Prenotalo Passare ciascuna delle fette di melanzana nell'uovo e poi nella miscela di farina. Mettere in teglia unta e antiaderente. Cuocere in forno medio preriscaldato a media temperatura fino a doratura. Mettere la salsa in cima, le fette di formaggio bianco e cospargere con origano e basilico. Ritorna al forno solo per gratinare il formaggio e servire!
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