8 benefici della farina di farina d'oro - come fare, come usare e ricette

Bene, il consumo di semi di lino sotto forma di farina può aiutare ad assottigliare la vita e inviare quei chili indesiderati nello spazio. Questo, ovviamente, se il tuo consumo è accompagnato da una dieta equilibrata e dalla pratica delle attività fisiche, perché non c'è miracolo.

Scopri qual è la farina di semi di lino dorata, come preparare e anche alcune ricette con questa farina.

Lino d'oro x lino marrone

Coloro che hanno attraversato la sezione dei prodotti naturali del supermercato devono aver affrontato due tipi di semi di lino: marrone e oro. E dovresti anche aver notato che il tipo dorato è molto più costoso dell'altro, soprattutto sotto forma di farina.

La principale differenza tra loro è il contenuto di omega 3, omega 6 e proteine, che tende ad essere più alto nel seme di lino dorato. Il problema del prezzo è dovuto al fatto che il seme di lino è importato dal Canada, che è il più grande produttore al mondo di semi di lino.

Possiamo dire, quindi, che ci sono più benefici del lino dorato rispetto al lino marrone, soprattutto sotto forma di farina, poiché è più nutriente del suo simile.

Perché dovresti schiacciare il seme di lino?

Sebbene i semi di semi di lino dorati immersi nell'acqua siano un ottimo lassativo naturale, i semi di lino devono essere macinati in modo che tutte le sostanze nutritive siano imbrigliate.

I semi hanno una corteccia molto spessa, che difficilmente si rompe durante la masticazione e probabilmente attraverserà il sistema digestivo intatto. In modo che questo non accada e tutte le sostanze nutritive e soprattutto l'olio di semi di lino contenuti nei semi sia ben utilizzato, scegliete sempre di consumare il seme di lino dorato sotto forma di farina (senza setacciare).

Proprietà di semi di lino

Semi di lino è il seme di lino (foto sopra), una pianta le cui fibre danno origine a tessuti e che era già utilizzata dagli egiziani almeno 3.000 anni prima di Cristo. Dal seme di lino viene estratta sia la farina che l'olio, molto utilizzati nell'industria della cucina e dei cosmetici.

La farina ottenuta dalla macinatura del lino è un'eccellente fonte di omega 6 e omega 3 (noto anche come acido alfa-linolenico o ALA), due tipi di acidi grassi che possono essere utili contro un certo numero di condizioni, che vanno dal problemi con il colesterolo alto fino all'arresto dell'intestino e all'infiammazione del cuore.

Un singolo cucchiaio (14 g) di farina di lino fornisce circa il 133% del fabbisogno giornaliero di omega-3, più il 15% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre. Scopri le principali sostanze nutritive del pasto di semi di lino:

- Porzione di 100 g

• Calorie: 454 kcal
• Proteine: 29 g
• Carboidrati: 0 g
• Lipidi: 43 g
• Fibre: 25, 3 g
• Rame: 19% della dose giornaliera raccomandata (IDR)
• Manganese: 18% IDR
• Magnesio: 14% IDR
• Fosforo: 13% IDR
• Selenio: 6%

Benefici della farina di lino dorato

La presenza di acidi grassi essenziali, fibre, vitamine e minerali conferisce alla farina di lino lo status di un alimento funzionale altamente nutriente. Scopri i principali benefici del pasto al lino dorato per la salute e il fitness:

- Controllo del peso

La grande quantità di fibra (quasi 5 volte più della farina d'avena) rende i semi di lino un alimento eccellente per chi ha un occhio di riguardo. La fibra rallenta la digestione e rende la sensazione di sazietà arrivare più velocemente - e rimanere più a lungo.

Consumare un po 'di farina di semi di lino disciolto in acqua prima dei pasti può anche aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue, evitando bruschi cambiamenti nell'appetito che di solito corrono dopo il consumo di carboidrati rapidamente assorbiti (pensate a quella fame che di solito appare se mangiate solo un pezzo di pane bianco).

Si ritiene inoltre che gli acidi grassi di semi di lino agiscano sul metabolismo, aumentando la combustione dei grassi e facilitando la perdita di peso. Infine, la farina di lino dorato aiuta a perdere peso perché aiuta i reni, che espellono acqua e sodio (in eccesso) in modo più efficiente, contribuendo a ridurre il gonfiore.

- Fornisce protezione contro il cancro al seno

Il seme di lino è la più grande fonte alimentare di lignani, un tipo di fitosteroide che imita l'azione degli estrogeni e può aiutare a ripristinare naturalmente i livelli ormonali nella menopausa. In questo modo, ci possono essere benefici della farina di lino dorato nella prevenzione del cancro al seno, soprattutto nelle donne che hanno superato i 40 anni.

Nelle donne che non hanno ancora raggiunto la menopausa, il consumo di farina di lino può migliorare l'ansia e diminuire la brama di dolci durante la PMS.

- Prevenire il diabete

Il pasto al lino dorato è un'ottima opzione per il menu di coloro che stanno osservando la glicemia, dal momento che non contiene carboidrati e aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il consueto consumo di farina di lino dorato può aumentare la sensibilità all'insulina, che può impedire o favorire il controllo della malattia.

- Migliora i livelli di colesterolo

Uno dei principali benefici del pasto al lino dorato è attraverso le sue prestazioni sui due tipi di colesterolo - LDL e HDL. Allo stesso tempo si è dimostrato in grado di ridurre le LDL, il colesterolo cattivo, il seme di lino è anche riuscito ad aumentare i livelli di HDL, il colesterolo buono.

Questo effetto della farina di lino dorato è dovuto, in parte, al fatto che il seme aumenta i livelli di apolipoproteina A1, che è esattamente la proteina più grande trovata nelle HDL.

- Regola la pressione sanguigna

Sebbene non esistano studi specifici sul lino in quest'area, diversi studi hanno già dimostrato il potenziale di omega-3 nel controllo e nella riduzione della pressione nei pazienti ipertesi. E abbiamo già visto che il seme di lino contribuisce anche all'eliminazione dell'eccesso di sodio da parte dei reni, migliorando il bilancio idrico e contribuendo anche a un miglioramento della pressione.

Uno o due cucchiai di semi di lino al giorno, accompagnati da una dieta povera di grassi e povera di sodio, possono aiutarti a controllare e persino a ridurre la pressione sanguigna.

- Combattere l'infiammazione

Pochi sanno, ma uno dei vantaggi del pasto al lino dorato è il suo grande potenziale anti-infiammatorio. Questa capacità è dovuta alla presenza di antiossidanti, che prevengono e combattono lo stress ossidativo, responsabili dell'insorgere dell'infiammazione e di una serie di malattie come l'artrite, la colite e altre infiammazioni.

"È una grande amica del cuore".

Migliorando i livelli di colesterolo, riducendo l'infiammazione e combattendo l'obesità, la farina di lino d'oro diventa uno dei più grandi alleati del cuore e dell'intero sistema cardiovascolare. Livelli più bassi di colesterolo e meno infiammazione si traducono in vasi sanguigni chiari e un cuore sano, con battiti regolarizzati e senza aritmie.

Poiché questa funzione è dovuta principalmente alla presenza di omega 3, assicurarsi di consumare l'intero pasto di lino, cioè quello che non ha subito un processo di "sgrassaggio".

- È un ottimo cibo per il sistema nervoso

L'omega 3 e l'omega 6 presenti nel seme di lino contribuiscono sia alla formazione del sistema nervoso del bambino che alla sua protezione e al suo corretto funzionamento nell'individuo adulto. Una delle proprietà della farina di lino è proprio quella di fornire nutrienti alle cellule cerebrali, offrendo così protezione contro le malattie degenerative (come il morbo di Parkinson e l'Alzheimer) e persino la perdita di memoria e la depressione.

Come fare la farina di semi di lino

Ora che sai cosa è il pasto al lino dorato, che ne dici di prepararlo a casa? Oltre ad essere pratica, la farina fatta in casa supererà le farine che si trovano nelle case di prodotti naturali.

Per fare in modo che la farina di semi di lino colpisca il processore (o il frullatore) tutti i semi del seme di lino dorato, fino a quando non si sono trasformati in polvere. Conservare la farina in un contenitore chiuso e lontano da prodotti con odore forte.

Per non perdere le proprietà del seme di lino dorato (l'olio presente nel seme comincia ad ossidarsi, cioè a diventare rancido in breve tempo), la punta non è fare molta farina in una volta, preparando solo la quantità che userà quel giorno, o al massimo abbastanza per due giorni.

Come usare

Il modo più semplice per ricevere i benefici della farina di semi di lino dorata consiste nel cospargere lo yogurt magro, l'insalata (salata o frutta) e aggiungerla al succo di frutta. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di farina di lino dorato al tuo frullato di proteine ​​del siero di latte e la preparazione di torte, frittelle, omelette, tapioca, torte, fagioli, zuppe, comunque, basta usare la creatività.

Uno o due cucchiai di dessert sono sufficienti per ottenere tutti i benefici della farina di semi di lino dorata. Per aiutare nella riduzione dell'appetito, la punta è di consumare 1 cucchiaio di farina sciolta in 1 bicchiere di acqua minerale 40-60 minuti prima dei pasti principali.

Poiché la farina di lino dorata non contiene glutine, può essere utilizzata nella preparazione di ricette prive di glutine e anche come sostituto parziale della farina di frumento o di qualsiasi altra farina.

Ricette con farina di semi di lino

1. Succo di semi di lino per perdere peso

ingredienti:

• 1 mela verde con la buccia;
• 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
• 5 foglie di menta;
• ½ succo di limone;
• Zenzero da gustare;
• 1 bicchiere d'acqua.

preparazione:

1. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore;
2. Servire senza sforzarsi per sfruttare appieno la fibra.

2. Farina di quiche con farina di semi di lino dorata

ingredienti:

di massa

• 1 cucchiaino di zafferano;
• 2 ½ tazze di farina di semi di lino dorati;
• 2 cucchiai (interi) semi di lino dorato idratati in 5 cucchiai di acqua per 1 ora;
• ½ cucchiaino di noce moscata;
• Sale a piacere

riempimento

• ½ tazza di ricotta (o altro formaggio bianco leggero) a cubetti;
• 1 vasetto di yogurt senza grassi (senza siero di latte);
• 2 uova;
• ½ zucchine a fette;
• ½ tritato (scegli il tuo colore preferito).

Preparazione della pasta:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene fino a formare un impasto sodo. Se necessario aggiungi acqua gradualmente per dare il punto di massa;
2. Versare l'olio d'oliva o il burro leggero in una forma di fondo rimovibile e quindi utilizzare l'impasto per allinearlo completamente (alla base e ai lati);
3. Cuocere per 5 minuti in un forno leggero e mettere da parte.

Preparazione del Recheio

1. Sbattere le uova con una forchetta e aggiungere lo yogurt. Controlla e imposta il punto di sale;
2. Mettere le fette di zucchine a fette sull'impasto, versando il composto di uova sopra l'alto;
3. Stendere i pezzi di formaggio sopra e portarli al forno preriscaldato;
4. Cuocere per 30 minuti o fino a quando l'impasto è dorato.

3. Torta di mele integrale con farina di lino

ingredienti:

• 1 tazza di farina di semi di lino dorata;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• ½ tazza di olio d'oliva;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• ½ tazza di latte;
• 1 mela tagliata in pezzi molto piccoli;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

preparazione:

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore (eccetto la mela e il lievito). Battere fino a formare un impasto omogeneo;
2. Aggiungere la mela e il lievito e incorporare con un cucchiaio, molto agevolmente;
3. Ungete e infarinate una forma e versate la pasta;
4. Cuocere in forno medio per circa 30 minuti o fino a doratura.

Ulteriori riferimenti:

Tea for the Liver - 7 Best, How To e Tips

L'uso di piante ed erbe per la prevenzione e il trattamento di malattie è una pratica molto antica. Molti popoli antichi hanno già usato certe piante in forma medicinale e questa conoscenza oggi è ampiamente applicata nell'industria farmaceutica. Queste erbe possono essere utilizzate direttamente sotto forma di tè o possono essere utilizzate sotto forma di estratti e capsule, in possesso di numerose applicazioni sanitarie. Sc

(Cibo per la dieta)

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