Visualizza programmi alimentari e traccia ricette TV
Sei uno di quelli a cui piace guardare i programmi di cucina in TV, come Mais Você, di Ana Maria Braga, mostrato su Rede Globo, e persino seguire le ricette insegnate da loro? Quindi è bene rivedere questa usanza, perché secondo un'indagine condotta dalla Cornell University, che si trova nello stato di New York negli Stati Uniti, che accompagna questo tipo di programma e prepara i piatti consigliati da loro, è più probabile che aumenti di peso.
Pubblicato nella pubblicazione Appetite, lo studio ha esaminato circa 500 donne di età compresa tra 20 e 30. I ricercatori hanno chiesto loro di rispondere a domande sulle loro abitudini di cucina. Hanno anche registrato l'altezza e il peso dei partecipanti e calcolato il loro indice di massa corporea (BMI).
"La nostra conclusione principale è che sembra che se guardi la televisione e in effetti cucini le ricette che vedi, corri il rischio di avere un BMI più alto", ha spiegato Lizzy Pope, nutrizionista e ricercatrice di scienze alimentari. Lavora presso l'Università del Vermont, anche negli Stati Uniti, e si unisce ai colleghi della Cornell University per il lavoro accademico.
Lo scienziato ha anche detto a NPR che la ricerca ha identificato una differenza di quasi cinque chili tra le donne che seguivano le ricette insegnate dai programmi di cucina e quelle che non lo facevano. Mentre il primo pesava in media poco più di 74 kg, gli altri avevano un peso medio di circa 69 kg.
Come riportato dal NPR, uno studio precedente aveva già dimostrato che cucinare in casa può nuocere non solo al fitness ma anche alla salute. La ricerca pubblicata sulla rivista Preventine Medicine ha rilevato che le donne di mezza età più lunghe passavano a preparare i piatti a casa, più è probabile che dovessero sviluppare sintomi di una condizione chiamata sindrome metabolica, che aumenta il rischio di insorgenza di problemi cardiaci e diabete.
Tuttavia, è importante notare che il ricercatore Lizzy Pope non raccomanda che la gente smetta di cucinare a casa: "Come nutrizionista, voglio incoraggiare tutti (a preparare i pasti a casa) il più spesso possibile."
Tuttavia, sottolinea che il problema potrebbe risiedere nel fatto che la persona cucina cibi che non sono necessariamente sani a casa - come alcuni di quelli insegnati nei programmi di cucina - e che mangiare un piatto più calorico nel ristorante oa casa non è importante : le calorie e i danni al corpo continueranno a essere presenti.
Quindi, ecco il suggerimento: quando cucini a casa o vuoi imitare una ricetta che hai visto in televisione, assicurati che gli ingredienti non siano troppo calorici o che non siano sani, e scegli le opzioni per i piatti che portano i maggiori benefici al tuo salute e forma fisica.
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