8 vantaggi di prugna - per che serve e proprietà
I benefici della prugna sono maggiori di quelli a cui le persone sono consapevoli. Normalmente noto solo per le proprietà lassative, prugna ha una grande varietà di sostanze nutritive. Gli studi hanno dimostrato la versatilità di questo frutto che può essere un grande alleato di salute, perdita di peso e difesa contro varie malattie.
Cos'è la prugna e a cosa serve?
La prugna è un frutto di pietra della famiglia della pesca, della nettarina e dell'albicocca, che ha origine in diversi paesi ed è conosciuta in tutto il mondo. Ci sono oltre 2000 varietà di prugne, con colori che vanno dal viola intenso al rosso, al giallo e persino al verde.
Con un sapore dolce e leggermente amarognolo, può essere consumato fresco o nella versione disidratata (prugna), essendo una scelta eccellente per la colazione o spuntini tra i pasti.
Ricco di sostanze nutritive come vitamine, minerali e fibre, la prugna è un'opzione estremamente salutare per mantenere la dieta in ordine ed evitare il consumo di opzioni industrializzate, molto pratiche, ma malsane.
Proprietà di prugna
Questo succulento frutto è a basso contenuto calorico, un'unità di prugna fresca (5, 5 cm di diametro), ha solo 30 calorie e non contiene praticamente grassi e colesterolo.
È ricco di vitamine come la vitamina C, il complesso A, K e B, le fibre solubili e insolubili, il potassio, il rame, il ferro, il calcio e il magnesio. Presenta anche fitonutrienti ad alto potere antiossidante.
- Informazioni nutrizionali per unità:
- Energia: 30 calorie
- Carboidrati: 7, 5 g
- Proteine: 0, 5 g
- Grassi: 0, 2 g
- Fibre: 0, 9 g
- Colesterolo: 0 g
8 maggiori vantaggi di prugna - per quello che è e proprietà
Comprendi i benefici della prugna per la tua salute e perché dovresti includerla nella tua dieta:
1) aiuta a perdere peso
Anche se il consumo di frutta è visto con cautela dai nutrizionisti e coloro che desiderano perdere peso a causa delle alte concentrazioni di zucchero, la prugna può essere un alleato nella perdita di peso. Questo perché è ricco di fibre, una porzione di 100 g di frutta fresca, ha circa 2, 4 g di fibre alimentari. La fibra svolge un ruolo importante nel transito gastrointestinale e nella sazietà. Aumentano il tempo in cui il cibo rimane nello stomaco e assorbono l'acqua aumentando il volume del bolo alimentare. Quindi, inducono una sensazione di sazietà più a lungo, riducendo la fame e con ciò l'assunzione di più calorie.
Uno studio dell'Università di Liverpool ha dimostrato l'effetto del consumo quotidiano di prugne come aiuto nella perdita di peso. Un centinaio di uomini e donne obesi o in sovrappeso che non avevano l'abitudine di consumare fibre nella loro dieta erano divisi in due gruppi, uno dei quali consumava prugna al giorno (140 g donne e 171 g uomini) e l'altro seguiva solo una dieta tradizionale sana. La perdita di peso e la riduzione della circonferenza del girovita sono state osservate nel gruppo che ha consumato prugne in media di 2, 0 kg e 2, 5 cm. Valori superiori a quelli osservati nel secondo gruppo, che hanno perso rispettivamente 1, 5 kg e 1, 7 centimetri. L'effetto è stato attribuito alla proprietà della prugna per aumentare la sazietà dovuta alle fibre.
2) Aiuta a mantenere e guadagnare massa muscolare
Le prugne sono ricche di potassio, un minerale essenziale che, insieme al sodio, partecipa alla trasmissione degli impulsi nervosi e alla contrazione dei muscoli. Come già ben noto, la mancanza di potassio può anche causare crampi muscolari e affaticamento.
In questo modo, la prugna è un alimento eccellente per coloro che praticano attività fisiche, contribuendo al mantenimento e al guadagno di massa magra, poiché aiuta a mantenere livelli adeguati di potassio per il corretto funzionamento muscolare. Aiuta anche a mantenere i livelli di glicogeno, una fonte di energia chiave per la contrazione muscolare, e favorisce l'equilibrio elettrolitico nel suo complesso, che è fondamentale per tutte le funzioni vitali del corpo.
3) Aiuta a mantenere adeguati livelli di glucosio nel sangue
La prugna aiuta a controllare la glicemia avendo un basso indice glicemico, che è la velocità con cui i carboidrati di un dato cibo vengono assorbiti e resi disponibili nel sangue sotto forma di glucosio.
Alti indici glicemici sono associati allo sviluppo del diabete di tipo 2 e di altre malattie metaboliche, oltre ad essere nemici e una delle maggiori sfide di coloro che vogliono perdere grasso e mantenere o guadagnare massa magra. Il glucosio nella catena circolatoria stimola la secrezione di insulina, un ormone anabolico che favorisce l'accumulo di questo glucosio sotto forma di grasso. Più glucosio, più insulina e maggiore è la deposizione sotto forma di lipidi.
Inoltre, il consumo di prugne con altri alimenti riduce l'indice glicemico del pasto nel suo insieme, il che è estremamente vantaggioso.
4) Protegge contro l'invecchiamento precoce, il cancro e le malattie cardiache
Le prugne sono ricche di composti antiossidanti come i flavonoidi polifenolici e la vitamina C.
Gli antiossidanti agiscono nel corpo eliminando i radicali liberi e le specie reattive dell'ossigeno, che sono estremamente dannose, causando l'invecchiamento precoce e favorendo le malattie cardiache, l'aterosclerosi, il cancro, tra gli altri.
Nell'aterosclerosi, ad esempio, i radicali liberi favoriscono l'ossidazione e l'aumento delle placche sulle pareti dei vasi sanguigni, che possono portare a una diminuzione del calibro e persino all'ostruzione delle vene e delle arterie, causando ischemia, ictus, ictus, ecc.
5) Riduce il colesterolo
Le fibre insolubili presenti nella prugna sono metabolizzate dai batteri dell'intestino crasso, producendo acidi grassi a catena corta, tra cui l'acido propionico, che ha dimostrato di svolgere un ruolo inibitorio su uno dei principali enzimi coinvolti nella produzione endogena di colesterolo, HMG-CoA reduttasi . Con meno attività di questo enzima, viene sintetizzato meno colesterolo, riducendo i livelli ematici.
Inoltre, le fibre solubili si legano agli acidi biliari, rimuovendoli attraverso le feci. Gli acidi biliari sono sintetizzati dal fegato da colesterolo e svolgono un ruolo chiave nella digestione dei grassi. Con l'induzione dell'eliminazione di questi acidi da parte delle fibre presenti nella prugna, il fegato deve usare più colesterolo per sintetizzare più acidi biliari, il che favorisce anche la riduzione dei livelli plasmatici di questo steroide.
6) Regola il funzionamento dell'intestino
Una delle proprietà più note della prugna è il suo effetto lassativo, che aiuta le persone che hanno un transito gastrointestinale più lento e quindi soffrono di stitichezza.
Questa azione è anche dovuta alla presenza di fibre insolubili che non possono essere digerite e assorbite nell'intestino tenue e continuano nell'intestino crasso, dove assorbono l'acqua e facilitano l'eliminazione delle feci.
Inoltre, le prugne contengono anche il sorbitolo, un poliolo di noto effetto lassativo, dello stesso principio delle fibre: assorbe l'acqua stimolando il funzionamento dell'intestino.
Un buon funzionamento dell'intestino è direttamente collegato all'umore, al malumore e al ridotto rischio di cancro dell'intestino.
7) Migliora la salute delle ossa
Molte ricerche hanno anche dimostrato i benefici della prugna nel mantenimento e nel recupero della densità ossea. I flavonoidi e altri composti fenolici presenti nel frutto aiutano a invertire la perdita di massa ossea.
La prugna contiene anche boro, un micronutriente che svolge un ruolo importante nell'ossificazione e nella manutenzione generale della densità ossea.
8) Previene l'anemia e migliora la resistenza immunitaria
Il ferro è essenziale per la formazione dei globuli rossi e il trasporto di ossigeno. Oltre ad essere una fonte di questo minerale, la prugna è anche una buona fonte di vitamina C, che migliora l'assorbimento del ferro da parte dell'intestino, combattendo così la carenza di questo nutriente che può portare all'anemia.
La vitamina C agisce anche migliorando il sistema immunitario, prevenendo le infezioni.
suggerimenti
Le prugne dovrebbero preferibilmente essere consumate con la buccia, perché contengono molte delle sostanze nutritive responsabili di tutti i benefici del frutto.
Come tutti i prodotti alimentari, la prugna va consumata in quantità adatte ad ogni dieta e in associazione con altri alimenti sani, mantenendo l'equilibrio tra macro e micronutrienti che sono fondamentali per il corretto funzionamento del corpo e per l'obiettivo di ogni persona, che si tratti di perdere peso, peso o guadagno di massa magra.
cura
La buona concentrazione di fibre è in gran parte responsabile dei benefici di prugna. Ma a causa di questa elevata concentrazione di fibre, il consumo di prugna in quantità elevate può portare a complicazioni di malattie come la colite ulcerosa. Pertanto, i pazienti con questa e altre malattie del tratto gastrointestinale dovrebbero prima consultare il proprio medico e nutrizionista sull'impatto del consumo di questo frutto.
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