Gombo grasso o da ingrasso
Il gombo è un vegetale sorprendente la cui consistenza varia notevolmente a seconda di come viene cotta. È un ortaggio molto nutriente, consumato solitamente quando è verde, morbido e non maturo. Il gombo è considerato un vegetale particolarmente sano grazie alla sua grande quantità di fibre, vitamina C e acido folico, sebbene sia anche una buona fonte di vitamina B6, vitamina K, beta carotene, calcio, potassio e fosforo. L'ocra contiene poche calorie, con solo 35 calorie in 100 grammi. Il baccello verde e fibroso è privo di calorie, anche se i semi bianchi al loro interno contengono grassi insaturi come acidi oleici e linoleici. Pensare che l'ingrasso di gombo sia un tremendo equivoco. Vediamo di seguito tutti i vantaggi che ci fornisce e come possiamo dire che effettivamente si mangiano i grembi grassi.
calorie
Una porzione di una tazza di gombo offre 35 calorie, o il 7% di una dieta a 2000 calorie. Includere il gombo nella dieta offre sapore e sostanza che disseta i sensi e l'appetito, pur mantenendo una dieta ipocalorica che migliora il controllo del peso. L'okra fresco o in scatola incluso negli spiedini offre sapore senza eccesso di olio o calorie.
fibre
Solo una tazza di gombo offre 4 grammi di fibra. La fibra aiuta anche a perdere peso soddisfacendo l'appetito. Le fibre si combinano anche con altri alimenti e sostanze nutritive nello stomaco e rallentano il passaggio verso l'intestino e l'assorbimento nel flusso sanguigno. La digestione decelerata migliora l'equilibrio glicemico, un elemento importante nella regolazione del metabolismo e nel miglioramento del controllo del peso.
Le fibre mantengono il tuo sistema digestivo funzionante, il che favorisce la funzione intestinale. Questo può aiutare a prevenire la stitichezza o lo sviluppo di emorroidi. Le fibre possono anche ridurre i rischi di malattia diverticolare, che è la formazione di sacche nel colon. Le borse possono causare dolore e disagio.
Indice glicemico
L'indice glicemico dell'okra è basso, una conseguenza dei suoi effetti minimi sul glucosio nel sangue. L'impatto del cibo sulla glicemia influisce sul tasso di perdita di peso perché gli alti cibi glicemici aumentano gli zuccheri nel sangue. L'insulina rimuove il glucosio in eccesso dal sangue e lo immagazzina nei muscoli e nel fegato. Il corpo reagisce inviando segnali di fame al cervello per sostituire il glucosio di cui ha bisogno per produrre energia.
grasso
Il grasso nell'okra è equivalente a 0, 3 grammi o meno dell'1% della quantità giornaliera. Il grasso è un nutriente che fornisce molti carboidrati alla dieta: 9 per ogni grammo di grasso, rispetto ai 4 per carboidrati e proteine. Se per caso includi più della quantità giornaliera di grasso necessaria per te, si potrebbe dire che sarebbe una situazione in cui il gombo ingrassa, cioè quando viene ingerito eccessivamente, come qualsiasi altro cibo calorico.
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