7 ricette tartara di salmone leggero
Hai mai sentito parlare di tartaro? Si tratta di un piatto che si ritiene sia originato da popolazioni nomadi dell'Asia centrale costituite essenzialmente da una carne cruda a base di gemme speziate. Dopo molta diffusione del piatto. al giorno d'oggi si possono preparare altri tipi oltre alla "bistecca alla tartara", che prende come base una carne rossa cruda macinata. Alcune reintroduzioni utilizzano per esempio il tartaro di pesce, come il salmone.
Compreso, il tartaro di salmone leggero è un'opzione eccellente, oltre che deliziosa, per un pasto sano! Controlla qui sotto le ricette e gli ingredienti possibili che puoi usare e un buon appetito!
1. Ricetta per salmone alla tartara leggera con senape
ingredienti:
- 300 grammi di salmone;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaio di scorza di limone siciliana;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 succo di limone;
- sale a piacere;
- aneto da gustare
Metodo di preparazione:
Tagliate il salmone come il sashimi, poi a strisce e poi a cubetti. In una ciotola aggiungere la senape, la scorza di limone siciliana, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e l'aneto. Mescola tutto. In una ciotola avvolgere con il tartaro di salmone e servire poi.
2. Ricetta per salmone alla tartara leggera con aneto
ingredienti:
- 400 grammi di filetto di salmone, senza pelle e senza grasso;
- 1 cucchiaio di succo di limone siciliano;
- 1/2 scorza di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- aneto da gustare
Metodo di preparazione:
Tagliare il salmone a spicchi senza pelle, senza pelle, a cubetti con un coltello affilato. In una ciotola mettere il salmone e mescolare con olio d'oliva e aneto. Aggiungere succo di limone, scorza, sale e pepe nero. Servire dopo.
3. Ricetta per salmone alla tartara leggera con salsa di avocado
ingredienti:
Tartaro di salmone
- 200 g di salmone tagliato a cubetti;
- 1 cucchiaio di senape di Digione;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio da tavola di aneto;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- succo di 1/3 limone siciliano;
- sale a piacere;
- scorza di limone;
- pepe a piacere.
Salsa di avocado
- 1 avocado;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di senape dessert di Digione;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti del tartaro e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, porta l'avocado al processore e batti gli altri ingredienti fino a che liscio. La consistenza assomiglierà a quella della maionese. Mescolare il tartaro e servire poi.
4. Ricetta per tartaro di salmone leggero con capperi
ingredienti:
- 400 g di salmone e nervi senza grassi tagliati a cubetti;
- 1 cipolla tagliata a cubetti;
- 6 capperi tritati;
- 1/2 succo di limone;
- 4 pomodorini tagliati a metà;
- scorza di limone;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare il salmone, la cipolla, i capperi, il pepe e il sale. Prenotalo Mettete in frigorifero in una ciotola per 30 minuti. Al momento di servire, condire il salmone con succo di limone. Servire con la scorza di limone.
5. Ricetta per tartaro di salmone leggero con cipolla viola
ingredienti:
- 400 grammi di salmone;
- 1/2 cipolla affettata finemente affettata;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaio di scorza di limone siciliana;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 succo di limone;
- sale a piacere;
- aneto da gustare
Metodo di preparazione:
Tagliate il salmone come il sashimi, poi a strisce e poi a cubetti. In una ciotola aggiungere la senape, la scorza di limone siciliana, la cipolla, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e l'aneto. Mescola tutto. In una ciotola avvolgere con il tartaro di salmone e servire poi.
6. Ricetta per tartaro di salmone leggero con cetriolo
ingredienti:
- 200 g di filetto di salmone pulito;
- 1/2 cipolla tritata finemente;
- 1 piccolo cetriolo sottaceto tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1/2 succo di limone;
- 1 cucchiaino di radice forte;
- 1 cucchiaio di salsa shoyu;
- cibo spezzettato a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il filetto di salmone a cubetti con un coltello molto affilato. Mettere in una ciotola e mescolare con cipolla, cetriolo, radice forte, ciboulette e olio d'oliva e mescolare bene. Lascia in frigo. Al momento di servire aggiungere il succo di limone e lo shoyu.
7. Ricetta per tartaro di salmone leggero con pepe
ingredienti:
- 400 grammi di filetto di salmone, senza pelle e senza grasso;
- 1 peperone senza semi del polpastrello tagliato finemente;
- 1 cucchiaio di succo di limone siciliano;
- 1/2 scorza di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- aneto da gustare
Metodo di preparazione:
Tagliare il salmone a spicchi senza pelle, senza pelle, a cubetti con un coltello affilato. In una ciotola mettere il salmone e mescolare con olio d'oliva e aneto. Aggiungere succo di limone, pepe, scorza di limone, sale e pepe nero. Servire dopo.
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